春節(jié)前夕豬肉價(jià)格持續(xù)下跌 豬肉行業(yè)前景分析2023

• 方蔓桃 2023年1月10日 來源：百度 264 9
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2021年6月，國家發(fā)改委等五部門聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》(以下簡稱《預(yù)案》)。 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，《預(yù)案》在“價(jià)格過度下跌情形下的儲備響應(yīng)”中提到，當(dāng)生豬大范圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌時(shí)，實(shí)

豬肉行業(yè)前景如何?“豬糧比價(jià)”是直觀反映生豬養(yǎng)殖成本收益對比關(guān)系的重要指標(biāo)，廣受生豬養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注?！　?月9日，國家發(fā)改委官方微信號發(fā)布消息顯示，據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，1月3日~6日，全國平均豬糧比價(jià)為5.93：1，按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》規(guī)定，進(jìn)入過度下跌三級預(yù)警區(qū)間。

2021年6月，國家發(fā)改委等五部門聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》(以下簡稱《預(yù)案》)?！　　睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，《預(yù)案》在“價(jià)格過度下跌情形下的儲備響應(yīng)”中提到，當(dāng)生豬大范圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌時(shí)，實(shí)施臨時(shí)儲備收儲，以有效“托市”。

但臨時(shí)收儲的啟動(dòng)條件明確，要求國家層面在過度下跌三級預(yù)警發(fā)布時(shí)暫不啟動(dòng)臨時(shí)儲備收儲;二級預(yù)警發(fā)布時(shí)視情啟動(dòng);一級預(yù)警發(fā)布時(shí)，啟動(dòng)臨時(shí)儲備收儲;地方啟動(dòng)臨時(shí)儲備收儲條件參照國家層面做法執(zhí)行。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國豬肉行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

豬肉行業(yè)現(xiàn)狀分析

春節(jié)臨近，豬肉價(jià)格不漲反跌，國家發(fā)改委甚至發(fā)出三級預(yù)警。分析師指出，近期豬價(jià)走勢疲弱是供需兩端共同作用的結(jié)果，往后看，生豬集中出欄壓力依然較大，而消費(fèi)端恢復(fù)尚需時(shí)日，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬價(jià)可能仍在低位徘徊。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的最新數(shù)據(jù)，1月9日，全國農(nóng)產(chǎn)品(5.430, -0.07, -1.27%)批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為每公斤24.44元，比上周五下跌2.7%，比去年12月9日的每公斤32.12元下跌23%。生豬價(jià)格跌幅更大，據(jù)豬價(jià)網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)，1月9日，生豬(外三元)價(jià)格為15.7元/公斤，比去年12月9日的22.54元/公斤下降高達(dá)30%。

就在9日，國家發(fā)改委微信公眾號發(fā)布消息稱，1月3日-6日，全國平均豬糧比價(jià)為5.93∶1，進(jìn)入過度下跌三級預(yù)警區(qū)間。按照2021年6月發(fā)改委發(fā)布的《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》，當(dāng)豬糧比價(jià)低于6∶1時(shí)，發(fā)布三級預(yù)警;當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)3周處于5∶1-6∶1時(shí)，發(fā)布二級預(yù)警;當(dāng)豬糧比價(jià)低于5∶1時(shí)，發(fā)布一級預(yù)警。

分析師指出，當(dāng)前生豬市場出現(xiàn)嚴(yán)重的供需失調(diào)，供給壓力主要來自于前期大量的二次育肥(養(yǎng)殖戶購買正常出欄健康的豬進(jìn)行再次育肥)，養(yǎng)殖戶將出欄累積到年底集中釋放，但受疫情影響，需求端餐飲消費(fèi)遭受打擊，旺季預(yù)期落空。

據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，11月7日—11日當(dāng)周，36個(gè)大中城市精瘦肉零售價(jià)格周均價(jià)同比漲幅由超過40%收窄至30%—40%之間，由《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過度上漲一級預(yù)警區(qū)間回落至二級預(yù)警區(qū)間。

對于這種止?jié)q回落的趨勢，最近買豬肉的市民可能也發(fā)現(xiàn)，后腿、前夾等一些分件部位的豬肉價(jià)格，已經(jīng)回到了每斤20元以下，出現(xiàn)了等候許久的降價(jià)趨勢。

11月到現(xiàn)在，生豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)兩周回落，第一周環(huán)比回落2.9%，第二周環(huán)比下跌2.3%，從10月第四周27.66元/公斤的最高點(diǎn)跌到11月第二周的26.24元/公斤。從日價(jià)來看，部分地區(qū)生豬價(jià)格已較10月底下跌4元/公斤-5元/公斤。

中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析表示，去年9月，由于當(dāng)時(shí)豬價(jià)大幅度上漲，很多養(yǎng)殖戶專門針對春節(jié)之前的消費(fèi)旺季進(jìn)行了補(bǔ)欄，投機(jī)性二次育肥，10月豬價(jià)快速上漲后又出現(xiàn)了壓欄惜售，但后來的市場走勢卻事與愿違。

當(dāng)前豬肉價(jià)格主要受生豬價(jià)格下跌的帶動(dòng)，根本原因在于生豬供給的釋放及豬肉消費(fèi)需求的疲軟。而生豬供給的釋放則源于前期壓欄生豬、二次育肥生豬以及集團(tuán)規(guī)模場的出欄計(jì)劃提前。

“進(jìn)入2023年以來，隨著新冠疫情逐漸平穩(wěn)，感染人員逐漸康復(fù)，豬肉消費(fèi)需求確實(shí)有所好轉(zhuǎn)。元旦以來，屠宰企業(yè)屠宰量明顯提升?！毕某控S說，行情寶統(tǒng)計(jì)，2023年第一周，樣本屠宰企業(yè)的屠宰量比2022年最后一周提升了近8%。

“但是，與此同時(shí)，養(yǎng)殖端出欄積極性也較高，且北方多地大體重生豬存欄仍有相當(dāng)比重，集團(tuán)規(guī)模場在1月份出欄計(jì)劃也較為可觀?！彼f，生豬供給充足，導(dǎo)致豬價(jià)元旦后整體呈弱勢下跌態(tài)勢。

近期玉米價(jià)格比較穩(wěn)定，整體穩(wěn)中弱跌，未來豬糧比價(jià)是否會(huì)繼續(xù)下跌主要取決于生豬價(jià)格的變化。如果短時(shí)內(nèi)有集中性出欄，那么豬價(jià)下跌仍會(huì)帶來豬糧比價(jià)的下行，而且春節(jié)后至二季度處于傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)淡季，因此預(yù)計(jì)后期豬糧比價(jià)仍會(huì)有所下跌。

豬肉行業(yè)前景分析

業(yè)內(nèi)人受傷表示春節(jié)將至，豬肉消費(fèi)需求雖然明顯提升，但是生豬及豬肉供給壓力仍然較大，前期壓欄的大體重生豬仍有部分積壓到春節(jié)前集中釋放，生豬出欄均重下降較慢，大豬庫存面臨出清壓力，這是豬肉價(jià)格不漲反降的主要原因。

“目前豬價(jià)跌破了成本線，養(yǎng)殖端縮量抗價(jià)的心態(tài)有所增強(qiáng)。農(nóng)歷小年馬上來臨，隨著進(jìn)城務(wù)工人員返鄉(xiāng)，農(nóng)村豬肉消費(fèi)將會(huì)有所提升，豬肉市場整體處于供需雙增的局面，因此預(yù)計(jì)春節(jié)前生豬及豬肉價(jià)格處于震蕩盤整狀態(tài)，關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)或有短時(shí)上漲

生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，豬肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的主要副食品。為了緩解生豬生產(chǎn)的周期性波動(dòng)，穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保證居民的食物供應(yīng)，改善居民的飲食結(jié)構(gòu)，提高居民生活水平，國家在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、用地支持、稅收優(yōu)惠、資金扶持等方面出臺了諸多政策，鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)企業(yè)向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的方向發(fā)展，行業(yè)迎來新的發(fā)展空間。

隨著居民收入水平的不斷提高，擴(kuò)大內(nèi)需和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展等戰(zhàn)略深入實(shí)施，2022年我國豬肉消費(fèi)需求仍將繼續(xù)剛性增長。人們對符合高食品安全標(biāo)準(zhǔn)和高品質(zhì)豬肉的需求的逐漸增加，將為采取大規(guī)模一體化經(jīng)營模式的生豬生產(chǎn)企業(yè)帶來良好的發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

隨著我國居民收入水平的不斷提高，工業(yè)化和城鎮(zhèn)化步伐的加快，擴(kuò)大內(nèi)需和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展等戰(zhàn)略深入實(shí)施，未來我國豬肉消費(fèi)需求仍將繼續(xù)剛性增長。人們對符合高食品安全標(biāo)準(zhǔn)和高品質(zhì)豬肉的需求的逐漸增加，將為采取大規(guī)模一體化經(jīng)營模式的生豬生產(chǎn)企業(yè)帶來良好的發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國豬肉行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。報(bào)告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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