果酒行業(yè)市場分析 果酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析2023

• 方蔓桃 2023年2月21日 來源：百度 739 44
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據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2021年12月底，根據(jù)50家四川省主要果酒(含葡萄酒)生產(chǎn)企業(yè)上報的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年四川全省果酒(含葡萄酒)年產(chǎn)量約為3萬噸、年產(chǎn)值近12億元、年銷售額8億元。加上其他未能統(tǒng)計匯總的果酒(含葡萄酒)生產(chǎn)企業(yè)，預計四川全省果酒(含葡萄酒)年

一直以來，白酒和啤酒穩(wěn)占國內酒類市場絕對份額。然而近兩年，隨著消費者酒飲消費習慣的變化和低度酒消費市場的繁榮，果酒品類卻在酒水市場中逐漸站穩(wěn)腳跟，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。

隨著消費者酒飲習慣的改變，果酒消費市場面臨怎樣的改變?呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展趨勢?

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國果酒行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告》分析

果酒行業(yè)市場分析

中國仍是白酒、啤酒作為主流，中國果酒的消費水平與國際相比仍有較大差距，但從當前健康消費的趨勢來看，果酒市場前景可觀。

酒類市場風云變幻，隨著“90后”及千禧后群體的崛起，酒類消費主體也在悄然發(fā)生變化，刺激著供給側提供新的選擇。此前，酒業(yè)市場由白酒、啤酒、葡萄酒三分天下，占據(jù)近9成的份額，果酒只是眾多小品類之一。而如今，果酒也成為了酒類消費的新主流。

據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2021年12月底，根據(jù)50家四川省主要果酒(含葡萄酒)生產(chǎn)企業(yè)上報的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年四川全省果酒(含葡萄酒)年產(chǎn)量約為3萬噸、年產(chǎn)值近12億元、年銷售額8億元。加上其他未能統(tǒng)計匯總的果酒(含葡萄酒)生產(chǎn)企業(yè)，預計四川全省果酒(含葡萄酒)年產(chǎn)量近4.2萬噸、年產(chǎn)值近20億元、年銷售額近11億元。與2020年相比，年產(chǎn)量減少0.4萬噸、年產(chǎn)值基本持平、年銷售額約增長1億元。

僅此數(shù)據(jù)便能很直觀得看到果酒在市場中份額逐漸遞增。

與此同時，果酒賽道正在擴容，包括茅臺、五糧液、瀘州老窖等酒企紛紛入局。比如：茅臺的悠蜜語，汾酒的“竹葉青露酒”“玫瑰汾酒”，五糧液的仙林，瀘州老窖的青語、花間酌……除此之外，資本也瞄準這一賽道，根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，僅2020年，果酒行業(yè)發(fā)展的融資事件數(shù)量達18件，2021年超過40起，市面上的主要品牌也陸續(xù)獲得了千萬級以上的融資。

目前，我國果酒銷售額的年增長率為15%。巨大的果酒市場，吸引了不少知名白酒企業(yè)前來掘金，貴州茅臺和五糧液就是其中的代表。當前，我國果酒的年消費量為30多萬噸，只占全國酒類消費總量的5%，相當于平均每2人年消費一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消費量的6%。中國果酒消費水平與世界還有很大差距，未來的潛力不可估量。世界上發(fā)達國家人均水果酒精型飲料消費量為人均6升，而我國的消費量僅有0.2—0.3升，相差發(fā)達國家20—30倍，發(fā)展空間巨大。

果酒低度化、利口化、年輕化的特點吸引了年輕消費群體，而我國豐富的水果資源為果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展基礎。資料顯示，我國水果種植面積每年以10%以上的速度增長，成為世界上最大的水果生產(chǎn)國。豐富的水果產(chǎn)量帶動了水果加工業(yè)的發(fā)展，但是果酒行業(yè)面臨的首要問題仍是原材料短缺、產(chǎn)業(yè)供應鏈不穩(wěn)定。據(jù)介紹，目前我國水果年產(chǎn)量達到2.5億~2.9億噸，但加工用水果占鮮果的比例仍然很低，僅為4%，遠低于國際平均水平的10%。

2021年8月18日，果酒品牌「冰青」宣布再獲數(shù)千萬元B輪融資。此輪投資方為壹叁資本、東方富海和老股東寶?；?。至此，冰青已連續(xù)獲得四輪機構融資，累計融資金額超過億元。本輪融資資金將主要用于供應鏈建設、新產(chǎn)品研發(fā)和品牌升級。

2020年12月，低度茶果酒品牌「落飲」完成數(shù)百萬美元天使輪融資，本輪融資由XVC領投，天圖投資跟投，啟晨資本擔任獨家財務顧問。本輪融資將主要用于完善團隊、渠道擴張、品牌投入等。落飲將一二線城市20-35歲的年輕女性作為核心目標用戶，產(chǎn)品定位于50-70元價格帶。

隨著經(jīng)濟的快速增長，人們生活水平的不斷提升，“健康”變得越來越重要。未來人們對于飲酒的習慣正在逐步向低度、營養(yǎng)、安全、個性方向轉變，消費升級、市場更新?lián)Q代、創(chuàng)新發(fā)展為中國酒水市場帶來了新的發(fā)展前景，果酒以其營養(yǎng)價值高、口感優(yōu)質、種類豐富加之果酒廠商注重品牌建設、提升高端果酒品質與口感、配合產(chǎn)品創(chuàng)新與精準營銷等特點，必然具有廣闊的市場潛力。

果酒行業(yè)前景分析

果酒產(chǎn)業(yè)在中國市場雖沉寂多年，但隨著經(jīng)濟發(fā)展催生人們消費觀念向綠色健康轉變，果酒產(chǎn)業(yè)搭上了“順風車”，迎來飛速發(fā)展，果酒來勢洶洶。

近日，有酒業(yè)家消息稱，四川果酒產(chǎn)業(yè)第一個“十年計劃”已有雛形，即“產(chǎn)值過百億+銷量沖百億”。這一目標未來將會被寫入四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會的“十四五”“十五五”行動計劃。

當然，在當今社會女性飲酒也不再稀奇，據(jù)調查在低度果酒的購買人群中，有65%是女性，新銳白領、精致媽媽，越來越多的女性開始加入酒類消費中，打破“男性是酒類消費的主力軍”成為了酒類市場不容忽視的關鍵增長點。

有觀點認為，果酒市場的繁榮，與女性群體進入白酒消費領域這一現(xiàn)象密切相關。之所以女性市場成為引爆果酒市場的關鍵，有分析稱，主要源于女性用戶的飲酒偏好是低度、健康、高顏值，氛圍更輕松、更愉悅，并且被賦予悅己的生活方式標簽，因此，果酒較傳統(tǒng)酒類，更能迎合女性用戶的上述需求。

由于中國水果品類豐富，果酒產(chǎn)品也呈現(xiàn)出多樣化的態(tài)勢，但并不是每個品種的銷量都很好，所謂眾口難調，每個消費者都有自己喜歡的水果，對于果酒的口味也會有自己的需求，這正是果酒企業(yè)面臨的一個難題。果酒企業(yè)唯有事先做足調查，了解到大部分人的需求，并針對個別區(qū)域推出合適的產(chǎn)品，才是把控消費者最好的辦法。近幾年，果酒產(chǎn)品“去酒化”已成為發(fā)展趨勢，將果酒打造成為具有鮮明特色的飲料產(chǎn)品。部分果酒產(chǎn)品除了在產(chǎn)品屬性上向飲料業(yè)靠攏外，還強調從生產(chǎn)工藝到產(chǎn)品理念與飲料相結合。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家市場監(jiān)督管理總局、國家工信部、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國酒業(yè)協(xié)會、全國釀酒標準化技術委員會、中國產(chǎn)業(yè)研究院、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業(yè)研究機構公布和提供的大量資料，對中國果酒行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、市場供需形勢、進出口貿(mào)易等進行了分析，并重點分析了中國果酒行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國果酒行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對國際果酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對果酒行業(yè)進行了趨向研判，是果酒生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構等單位準確了解目前果酒行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

欲了解更多關于此行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國果酒行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告》。

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  2022-2027年中國果酒行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告

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