枸杞行業(yè)市場行業(yè)深度分析2023

• 方蔓桃 2023年4月28日 來源：百度 771 46
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枸杞徹底規(guī)?；图s化的栽培階段應(yīng)該是上世紀(jì)六十年代，八十年代后期趨于成熟。這也得益于新中國成立之后，國家開始大規(guī)模整理和挖掘中醫(yī)藥相關(guān)的資料和文獻(xiàn)，而枸杞由于功效眾多、吃法簡單，對人體有很大的好處，而得到了重視，寧夏的科技工作者對傳統(tǒng)的枸杞栽培技術(shù)

枸杞行業(yè)市場多大?枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統(tǒng)稱。我國現(xiàn)有寧夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等品種以及黃果枸杞、北方枸杞、紅枝枸杞等變種，但目前只有寧夏枸杞被2010年版《中國藥典》收錄作為藥用枸杞，因此分布最為廣泛。

枸杞可用來泡酒也可用來做大補湯，國人喜愛食用枸杞的同時，國外枸杞市場也在逐步擴(kuò)大，枸杞銷售企業(yè)與種植企業(yè)規(guī)模愈大。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國枸杞行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析顯示

枸杞行業(yè)市場分析

枸杞徹底規(guī)?；图s化的栽培階段應(yīng)該是上世紀(jì)六十年代，八十年代后期趨于成熟。這也得益于新中國成立之后，國家開始大規(guī)模整理和挖掘中醫(yī)藥相關(guān)的資料和文獻(xiàn)，而枸杞由于功效眾多、吃法簡單，對人體有很大的好處，而得到了重視，寧夏的科技工作者對傳統(tǒng)的枸杞栽培技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，改變了傳統(tǒng)分散栽培模式和高大樹冠樹型，采用大冠矮干和大行距的栽培模式，引入農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)，提高了管理效率，降低了勞動成本，實現(xiàn)了枸杞聯(lián)片、集約化的種植栽培格局。

枸杞的傳統(tǒng)運用以干果為主，近些年，枸杞加工產(chǎn)品形式日益豐富，精深加工產(chǎn)品比重不斷再提高。枸杞的應(yīng)用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞保健酒等。

枸杞喜陽光、耐干旱、耐貧脊、耐鹽堿，因此，光照時間、積溫量、晝夜溫差、降水量、灌溉水等是影響枸杞生長的重要因素，其中溫差和降水量是決定枸杞果實品質(zhì)最主要的自然因素。

我國現(xiàn)有寧夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等品種以及黃果枸杞、北方枸杞、紅枝枸杞等變種，但目前只有寧夏枸杞被2010年版《中國藥典》收錄作為藥用枸杞，因此分布最為廣泛。

寧夏是枸杞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久，市場知名度較高，枸杞產(chǎn)業(yè)已成為寧夏地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。寧夏枸杞已形成了以中寧為核心，清水河流域和賀蘭山東麓為兩翼的枸杞種植產(chǎn)區(qū)，根據(jù)過往數(shù)據(jù)顯示，寧夏枸杞種植面積占比我國在38%左右。

由于枸杞具有耐旱、耐鹽等生物學(xué)特性，兼具生態(tài)與經(jīng)濟(jì)價值，已成為中國西北各省重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。截至2020年，中國枸杞產(chǎn)量為44.12萬噸，同比增長10.2%。枸杞年產(chǎn)量占全球的95%以上，不但滿足了國內(nèi)市場需求，還能滿足日益增長的國際市場需求。

作為一種藥食同源的保健品，枸杞在中老年保健市場深受喜愛，受益于國家大健康戰(zhàn)略的實施，枸杞市場需求潛力巨大。

一方面我國65周歲及以上人口數(shù)量及比重均呈上升趨勢，老齡化正快速到來，2016年我國65周歲及以上人口數(shù)量達(dá)到1.5億，占總?cè)丝诒戎馗哌_(dá)10.85%;另一方面，我國城鎮(zhèn)化加快進(jìn)行，居民生活節(jié)奏普遍加快，生活成本也不斷提高，亞健康成為多數(shù)人的狀態(tài)，很多年輕人也開始了養(yǎng)生文化，在這種背景下，也帶動了保健品市場的快速發(fā)展。

據(jù)介紹，數(shù)據(jù)顯示，中國枸杞對外貿(mào)易呈現(xiàn)出逐年增長的趨勢，寧復(fù)、青海、廣東、山東、湖南、安徽等29個省份均有開展枸杞產(chǎn)品的出口貿(mào)易活動。但受海外市場進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)限制等綜合因素影響，中國枸杞每年出口貿(mào)易量約為1.1萬噸，僅占總產(chǎn)量的3.3%。中國枸杞在海外市場仍有很大發(fā)展空間。

寧夏作為我國枸杞種植面積和產(chǎn)量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等產(chǎn)品為主的各類銷售、加工企業(yè)達(dá)到400余家，其中規(guī)模加工和流通企業(yè)超過100家，枸杞加工轉(zhuǎn)化率20%。青海省16家枸杞種植企業(yè)獲國際有機(jī)認(rèn)證，枸杞種植產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。

就我國枸杞進(jìn)出口情況而言，進(jìn)口量極少，主要以出口為主。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2014年以來我國枸杞出口量漸趨穩(wěn)定，基本在10000-13000噸之間，2021年出口量為12766.7噸，但整體出口金額卻下降明顯，主要受價格和需求影響，我國枸杞出口均價出現(xiàn)明顯下降，2020-2021年受整體全球疫情影響，出口價格小幅度上升。

中國枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。枸杞產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)融合，將產(chǎn)生和區(qū)域性品牌效應(yīng)。因此，枸杞產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢，也將成為區(qū)域提升本地枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，加強產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)帶動作用，實現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益的戰(zhàn)略選擇。枸杞產(chǎn)業(yè)將加速與農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)融合，形成枸杞休閑農(nóng)業(yè)、枸杞旅游、枸杞文化、枸杞餐飲等新興業(yè)態(tài)。

隨著人民生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變以及環(huán)境污染和資源破壞問題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞，開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場消費基礎(chǔ)。

枸杞是健康綠色醫(yī)藥食品的典型代表，綠色化發(fā)展將成為枸杞產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢。同時，實施產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然選擇。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建循環(huán)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，也成為實施枸杞生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略的有效實現(xiàn)途徑。

枸杞產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)融合，將產(chǎn)生和區(qū)域性品牌效應(yīng)。因此，枸杞產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢，也將成為區(qū)域提升本地枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，加強產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)帶動作用，實現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益的戰(zhàn)略選擇。枸杞產(chǎn)業(yè)將加速與農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)融合，形成枸杞休閑農(nóng)業(yè)、枸杞旅游、枸杞文化、枸杞餐飲等新興業(yè)態(tài)。

面對激烈競爭的市場，將進(jìn)一步加大枸杞各主產(chǎn)區(qū)之間的激烈競爭，加速資源在區(qū)域間的流動與優(yōu)化重組。

近年來，我國枸杞的出口數(shù)量、出口金額總體呈現(xiàn)增長趨勢。根據(jù)海關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2019 年我國枸杞進(jìn)出口貿(mào)易總量 11587 噸，其中：枸杞出口總量 11,563噸，出口金額 9446萬美元。

就我國枸杞進(jìn)出口情況而言，進(jìn)口量極少，主要以出口為主。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2014年以來我國枸杞出口量漸趨穩(wěn)定，基本在10000-13000噸之間，2021年出口量為12766.7噸，但整體出口金額卻下降明顯，主要受價格和需求影響，我國枸杞出口均價出現(xiàn)明顯下降，2020-2021年受整體全球疫情影響，出口價格小幅度上升。

從出口地區(qū)來看，歐洲和亞洲一直是我國枸杞出口的主要地區(qū)，其中：荷蘭、德國是歐洲最主要的進(jìn)口國，亞洲則主要是香港、臺灣和東南亞國家和地區(qū)。隨著美國對枸杞的食品分類和檢驗標(biāo)準(zhǔn)逐步明確后，出口美國的枸杞數(shù)量不斷增加，目前已成為我國枸杞出口的重要目的地。從出口產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)看，從傳統(tǒng)的枸杞干果不斷擴(kuò)展到枸杞原汁、速凍枸杞、枸杞籽油、枸杞酒等多個品種，國外市場對枸杞的營養(yǎng)價值和保健功能的認(rèn)知程度不斷提升，市場需求總體呈現(xiàn)增長趨勢。

就我國枸杞出口地分布情況而言，國內(nèi)香港和臺灣地區(qū)受傳統(tǒng)文化影響，對枸杞需求量較大，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國香港和臺灣從分別大陸進(jìn)口枸杞2016.6和1745.9噸，占比我國枸杞出口量達(dá)31.1%，此外，美國、馬來西亞和德國等地枸杞需求較高，2021年分別從大陸進(jìn)口1354噸、921.7噸和659.2噸。

截至2020年，中國枸杞產(chǎn)量為44.12萬噸，同比增長10.2%。枸杞年產(chǎn)量占全球的95%以上，不但滿足了國內(nèi)市場需求，還能滿足日益增長的國際市場需求。2020年新冠肺炎疫情暴發(fā)，在防疫需求催生下，歐洲地區(qū)對中國中藥的采購量增大，枸杞生產(chǎn)企業(yè)也借此擴(kuò)大海外銷售市場。

枸杞行業(yè)未來趨勢分析

2022年重點圍繞育種、功能基因組、生態(tài)種植、病蟲害防控、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域全面開展科技攻關(guān)。首次破譯了枸杞的全基因組，將寧夏枸杞基因科研水平提升至國際領(lǐng)先地位，成功研發(fā)了預(yù)防與防治前列腺癌、阿爾茲海默癥與提高機(jī)體免疫力等的功能產(chǎn)品，蘇國輝、仝小林等院士團(tuán)隊開發(fā)了治療糖尿病、抗抑郁、改善腦功能、延緩眼底黃斑變性等一批保健產(chǎn)品，為寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)搶占行業(yè)制高點，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)價值鏈向中高端邁進(jìn)起到了積極推動作用。

國家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心(寧夏)(簡稱“枸杞國檢中心”)，經(jīng)國家市場監(jiān)管總局評審認(rèn)定并獲批籌建，主要依托自治區(qū)藥檢院建設(shè)。2022年自治區(qū)藥檢院完善流程、對標(biāo)指標(biāo)、采購設(shè)備，按期拉通流程，順利通過中國認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會檢驗檢測機(jī)構(gòu)計量資質(zhì)認(rèn)證(CMA認(rèn)證)，預(yù)計于2023年上半年正式運行，將對樹牢寧夏在全國枸杞行業(yè)質(zhì)量檢驗檢測地位有重大意義。

預(yù)計未來幾年我國枸杞行業(yè)的銷售規(guī)模增長速度在10%以下，2020年銷售規(guī)模為110億元，2025年預(yù)計達(dá)到145億元。未來幾年我國枸杞行業(yè)的需求行情穩(wěn)定上升，雖然隨著大健康概念的觀念逐漸深入購買者的消費觀念，但是需求量的提升不會一蹴而就，預(yù)計2025年達(dá)到23.8萬噸。

從產(chǎn)業(yè)成長來看，我國枸杞產(chǎn)業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)生命周期的成長向成熟過渡時期，枸杞產(chǎn)業(yè)將保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢。從未來發(fā)展環(huán)境來看，枸杞產(chǎn)業(yè)面臨三大利好因素:

一是國外市場空間廣闊。隨著枸杞產(chǎn)品的營養(yǎng)與保健功能逐漸得到國內(nèi)外消費者的認(rèn)可，歐美、中亞新興市場消費需求不斷增加，國際出口總體呈現(xiàn)逐年遞增趨勢。

二是高端市場需求強勁。枸杞是藥食同源的保健食品，以枸杞為原料的精深加工品成為近年來高端食品與保健品消費市場的新寵。

三是面臨良好的政策機(jī)遇。枸杞既是經(jīng)濟(jì)效益良好的經(jīng)濟(jì)林種，也是生態(tài)效益較高的生態(tài)林種，已成為脫貧致富效應(yīng)良好的富民產(chǎn)業(yè)。未來枸杞產(chǎn)業(yè)還可同時享受優(yōu)勢國家區(qū)域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展、退耕還林與生態(tài)建設(shè)、民族邊疆地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展多項疊加優(yōu)惠政策。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國枸杞市場進(jìn)行了分析研究。

報告在總結(jié)中國枸杞行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國枸杞行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為枸杞企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國枸杞行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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