菜籽豐收在望食用油產(chǎn)量預(yù)增 食用油行業(yè)市場(chǎng)前景分析2023

• 方蔓桃 2023年5月15日 來(lái)源：百度 858 53
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食用油也稱(chēng)為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山

食用油行業(yè)市場(chǎng)多大?連日來(lái)，湖南衡陽(yáng)、南縣、新邵、攸縣、祁陽(yáng)、臨湘等多地報(bào)告菜籽豐收，使用機(jī)收方式還可減少收割損耗

食用油也稱(chēng)為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)預(yù)警專(zhuān)家委員會(huì)發(fā)布的《2023年5月中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品(6.550, 0.00, 0.00%)供需形勢(shì)分析》，夏收油菜大部分發(fā)育期正?；蚱?天至15天，長(zhǎng)勢(shì)總體略好于上年同期，貴州、云南、四川南部油菜籽近期將陸續(xù)收獲上市。預(yù)計(jì)今年度菜籽油產(chǎn)量為696萬(wàn)噸、花生油產(chǎn)量為340萬(wàn)噸，比上一年度分別增加43萬(wàn)噸、7萬(wàn)噸，消費(fèi)量3661萬(wàn)噸，比上年度增加29萬(wàn)噸，這主要是受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)預(yù)期向好的提振。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》顯示：

食用油行業(yè)市場(chǎng)深度分析

分析師認(rèn)為油價(jià)回落將是中長(zhǎng)期趨勢(shì)。部分企業(yè)還表示，由于采取安全庫(kù)存和批量采購(gòu)模式，前期高成本食用油庫(kù)存還需一段時(shí)間消化，隨著高價(jià)食用油庫(kù)存出清和低價(jià)食用油采購(gòu)陸續(xù)到位，成本將出現(xiàn)逐月攤低走勢(shì)。

目前，期貨市場(chǎng)對(duì)此亦有提前反應(yīng)，東方財(cái)富(15.620, 0.00, 0.00%)Choice顯示，鄭州商品交易所掛牌交易的菜籽主力合約現(xiàn)已運(yùn)行在5500元/噸下方，與現(xiàn)貨市場(chǎng)菜籽價(jià)格相比，每噸有1100元左右貼水，表明市場(chǎng)供求雙方均認(rèn)定未來(lái)菜籽供應(yīng)格局較為寬松。同時(shí)，菜油、豆油等期貨品種的主力合約價(jià)格自今年3月初見(jiàn)頂后持續(xù)回落，其中菜油主力合約價(jià)格回落幅度接近2000元/噸，豆油主力合約價(jià)格回落幅度約為1100元/噸。

中國(guó)食用油行業(yè)是中國(guó)糧油加工和食品加工行業(yè)的重要組成部分，其市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)4000億元。隨著改革開(kāi)放的不斷深入，中國(guó)食用油行業(yè)的發(fā)展速度也在不斷加快。

近幾年來(lái)，中國(guó)食用油行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)迅速。2017年中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4123.2億元，2018年增長(zhǎng)至4575.9億元，同比增長(zhǎng)10.6%。2019年，中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增加至5045.5億元，同比增長(zhǎng)10.4%。

2021年油脂在全球低庫(kù)存的驅(qū)動(dòng)下，價(jià)格表現(xiàn)較為強(qiáng)勢(shì)。根據(jù)油世界報(bào)告數(shù)據(jù)，2020/2021年度全球八大油脂庫(kù)存下降至2687萬(wàn)噸，庫(kù)存消費(fèi)比回落至13%，處于過(guò)去幾年的低位水平。發(fā)改委公布數(shù)據(jù)顯示，36個(gè)城市桶裝花生油、豆油平均零售價(jià)已創(chuàng)出或接近創(chuàng)出歷史新高。在需求旺盛和供應(yīng)緊張的壓力下，預(yù)計(jì)2022年食用油價(jià)格將保持高位。

在下游領(lǐng)域，餐飲端和團(tuán)餐消費(fèi)市場(chǎng)主導(dǎo)了植物油的食用消費(fèi)，常見(jiàn)的食用植物油產(chǎn)品分為小包裝、中包裝與散裝三種類(lèi)型。其中，小包裝主要面對(duì)終端大眾消費(fèi)者，擁有消費(fèi)邏輯，中包裝及散油銷(xiāo)售價(jià)格主要采取隨行就市，與上游價(jià)格關(guān)系緊密。

數(shù)據(jù)顯示，2021/22年度中國(guó)食用植物油產(chǎn)量2959萬(wàn)噸，2021/22年度中國(guó)食用植物油消費(fèi)量預(yù)計(jì)為3634萬(wàn)噸。2022年以來(lái)，受疫情、極端天氣以及地緣政治因素影響，全球食用油價(jià)格延續(xù)上漲勢(shì)頭，棕櫚油、豆油和葵花籽油等部分品種食用油漲幅達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的高位。我國(guó)食用油對(duì)外依存度高，國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格也持續(xù)承壓上漲。

數(shù)據(jù)顯示，2022年1-11月中國(guó)食用油進(jìn)口數(shù)量為714萬(wàn)噸，相比2021年同期減少了365萬(wàn)噸，同比下降33.8%;進(jìn)口金額為1045974萬(wàn)美元，相比2021年同期減少了103348.9萬(wàn)美元，同比下降9%。2022年11月中國(guó)食用油進(jìn)口均價(jià)為1234.02萬(wàn)美元/萬(wàn)噸，2021年11月食用油進(jìn)口均價(jià)為1223.93萬(wàn)美元/萬(wàn)噸。

食用油行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于食用植物油消費(fèi)呈現(xiàn)更加多元化、品質(zhì)化和健康化的需求，在刻意減少油脂攝入的同時(shí)，富含不飽和脂肪酸、亞麻酸的健康油脂的關(guān)注度明顯提升。一直以來(lái)，食用油在國(guó)民消費(fèi)中都占據(jù)著十分重要的地位，近年來(lái)的產(chǎn)銷(xiāo)量總體在不斷地增長(zhǎng)，創(chuàng)造了千億級(jí)的市場(chǎng)規(guī)模。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，曾經(jīng)占據(jù)主要地位的豆油、菜籽油、花生油已經(jīng)在逐漸減少，更加安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的葵花籽油贏得了越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

中國(guó)食用油行業(yè)正處于快速發(fā)展的階段，展望未來(lái)，行業(yè)將以更快的步伐向前發(fā)展。首先，隨著消費(fèi)者結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，消費(fèi)者對(duì)食用油的要求也在不斷提高，他們更加注重油脂的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味，這有利于食用油品牌開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，拓展新市場(chǎng)，從而提高行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模。

此外，隨著新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，線(xiàn)上線(xiàn)下模式的結(jié)合，中國(guó)食用油行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)更加擴(kuò)大，消費(fèi)者也會(huì)更加便捷地購(gòu)買(mǎi)食用油。

同時(shí)，中國(guó)糧食部門(mén)也將進(jìn)一步改善食用油市場(chǎng)的法規(guī)環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)和市場(chǎng)的監(jiān)管，以確保食用油產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)行業(yè)健康發(fā)展。

總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)食用油行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)4000億元，未來(lái)還將繼續(xù)增長(zhǎng)，受益于改革開(kāi)放，消費(fèi)者結(jié)構(gòu)的變化，線(xiàn)上線(xiàn)下模式的結(jié)合，和食用油行業(yè)規(guī)范化管理的改善，中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)不斷攀升，發(fā)展前景可觀(guān)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶(hù)提供一攬子信息解決方案和咨詢(xún)服務(wù)，最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告

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