2023鐵觀音茶行業(yè)發(fā)展分析及供需現(xiàn)狀

• 吳澳燕 2023年5月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 745 44
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鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，

近年來，安溪縣深入踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，打造中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“安溪模式”"。2022年，全縣涉茶行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)320億元，安溪鐵觀音品牌價值達(dá)1430億元，連續(xù)七年位居全國區(qū)域品牌價值茶葉類第一，安溪鐵觀音入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為名副其實的“世界雙遺”。

安溪茶產(chǎn)業(yè)涵蓋茶產(chǎn)銷、茶包裝、茶科研等全產(chǎn)業(yè)鏈。茶葉銷售方面，全縣共有淘寶鎮(zhèn)10個、淘寶村57個，2022年茶葉電商銷售80.47億元，占全國近1/4的市場份額，名列全國縣域涉茶電商第一位。同時，安溪縣內(nèi)外茶業(yè)營銷人員達(dá)30萬，在全國有4萬多家茶店，掌控著全國50%以上的茶葉營銷渠道，每年從安溪銷售出去的各大品類茶葉達(dá)20萬噸以上，縣域茶葉交易量全國第一。

鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，純天然鐵觀音茶市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，純天然鐵觀音茶企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，純天然鐵觀音茶行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強烈要求，但是在一些純天然鐵觀音茶細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年純天然鐵觀音茶市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

鐵觀音茶市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，2019年全國茶葉市場銷售額達(dá)到2.1萬億元，其中鐵觀音茶的銷售額占比逐年擴(kuò)大。據(jù)不完全統(tǒng)計，中國茶葉協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年鐵觀音茶的市場銷售額為68億元，同比增長了20%。

2023鐵觀音茶行業(yè)發(fā)展分析及供需現(xiàn)狀

鐵觀音茶產(chǎn)地廣泛，主要分布在福建武夷山地區(qū)和安溪縣，其中以武夷山的鐵觀音最為著名，安溪的鐵觀音則以制作工藝與口感而著稱。除此之外，廣東、臺灣、四川等地的農(nóng)民也開始種植鐵觀音茶。

2022年全國茶園面積達(dá)4995.40萬畝，同比增加99.31萬畝，增幅2.03%;開采茶園面積4539.89萬畝，同比增加165.31萬畝。其中，超過300萬畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。

受夏秋季長江流域持續(xù)高溫干旱影響，部分主產(chǎn)省夏秋茶減產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計，2022年全國干毛茶總產(chǎn)量為318.10萬t，同比增長10.8萬t，增幅3.85%。安徽、江西、山東、河南、廣東、廣西、海南、云南、陜西增產(chǎn)5%以上，江蘇、浙江、湖北、湖南、重慶、貴州均有不同程度減產(chǎn)。

鐵觀音茶傳統(tǒng)制作技藝由采摘、初制、精制3個部分組成。采摘前先要確定采摘期，制定采摘標(biāo)準(zhǔn)，然后再熟練運用技術(shù)進(jìn)行采摘。初制工藝包括曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干10道工序。

精制工藝包括篩分、揀剔、拼堆、烘焙、攤涼、包裝六道工序。制茶時，要根據(jù)季節(jié)、氣候和葉的鮮嫩程度等各種情況靈活處理。

據(jù)統(tǒng)計，2022年中國茶葉內(nèi)銷總量為239.75萬噸，增長9.56萬噸，比增4.15%;內(nèi)銷總額3395.27億元，增長275.31億元，比增8.82%;內(nèi)銷均價為141.62元/kg，比增4.48%。

中國綠茶內(nèi)銷量131.10萬噸，占總銷量的54.68%;紅茶38.13萬噸，占總銷量的15.90%;黑茶36.44萬噸，占總銷量的15.20%;烏龍茶24.84萬噸，占總銷量的10.36%;白茶8.13萬噸，占總銷量的3.39%;黃茶1.12萬噸，占總銷量的0.47%。

健康成為當(dāng)今社會廣受關(guān)注的話題，越來越多的消費者開始追求健康消費，而茶葉自古以來就被視為一種有益健康的飲料。鐵觀音茶含有豐富的多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、降血脂、降血壓等多種功效，符合現(xiàn)代消費者追求健康、有品質(zhì)的消費趨勢。

茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的人開始認(rèn)識和喜愛鐵觀音茶。鐵觀音茶作為中國十大名茶之一，具有獨特的口感和品質(zhì)，備受消費者的歡迎和青睞。隨著后疫情時代的消費需求，茶旅融合的步伐逐漸加快。各地立足生態(tài)茶園基礎(chǔ)，大力推動茶文化產(chǎn)業(yè)的高品質(zhì)、多樣化升級，深挖當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)茶文化、非遺文化、紅色文化，打造茶旅精品，促進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展，以茶促旅、以旅興茶，茶旅交融、康養(yǎng)結(jié)合，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶產(chǎn)品附加值，從而助力茶農(nóng)增收。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年純天然鐵觀音茶市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。本報告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場，對純天然鐵觀音茶行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場、分析競爭對手，了解產(chǎn)品定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出純天然鐵觀音茶行業(yè)市場進(jìn)入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

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