螺旋藻價格走勢 2023年螺旋藻行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳觀秋 2023年5月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 571 32
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近幾年國內(nèi)螺旋藻價格整體呈現(xiàn)下降態(tài)勢，螺旋藻市場均價從2014年的6.02萬元/噸下降到了2021年的4.15萬元/噸，預(yù)計未來幾年，隨著國內(nèi)生產(chǎn)資料級勞動力成本的上漲，市場需求增長等因素影響下國內(nèi)螺旋藻市場價格將呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

螺旋藻(學(xué)名：Spirulina)，屬于藍(lán)藻門、藍(lán)藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細(xì)胞或多細(xì)胞水生植物，體長200-500μm，寬5-10μm。形如鐘表發(fā)條，呈螺旋狀藍(lán)綠色，所以又稱為藍(lán)綠藻。原產(chǎn)在墨西哥和非洲中部的乍得熱帶地區(qū)的堿性湖泊中，早就被當(dāng)?shù)鼐用袷秤谩?/span>

螺旋藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用于魚、蝦、蟹、貝的餌料，對養(yǎng)殖品種具有促進(jìn)生長、增加食欲、增強抗病能力、提高幼體成活率、改善魚體品質(zhì)、體色等功效。螺旋藻藻體微小、繁殖快、易培養(yǎng)?？芍苯幼鳛轸~、蝦、蟹的開口餌料和幼苗餌料。添加制成的顆粒餌料投入水中不易下沉、不凝集、不敗壞水質(zhì)，養(yǎng)殖效果好。特別是在海珍品養(yǎng)殖日益受到病害困擾和餌料對水質(zhì)嚴(yán)重污染的情況下，螺旋藻的特殊功效越來越受到重視。

螺旋藻被一些學(xué)者譽為“營養(yǎng)冠軍”，人類理想食物，其提取物已經(jīng)在抗癌藥物研發(fā)領(lǐng)域得到認(rèn)可，人類食用螺旋藻有很久的歷史。商業(yè)化養(yǎng)殖主要用于制作保健品，生產(chǎn)高檔水產(chǎn)飼料，提取藻藍(lán)蛋白等。

螺旋藻還具有協(xié)助治療疾病的功效，備受科研人員的推崇，是目前發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)最均衡全面的純天然食品，螺旋藻中含有多種生物活性物質(zhì)，具有抗紫外線、抗輻射作用，對于開發(fā)功能性食品及紫外線防護(hù)品具有重要的發(fā)展前景。

螺旋藻行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

螺旋藻在全世界范圍內(nèi)已被廣泛用作保健品，并同時被美國和歐洲航天局推薦為長期執(zhí)行太空任務(wù)人員的主要食品之一。螺旋藻被發(fā)現(xiàn)具有多種藥理作用。如降血脂、抗氧化、抗感染、抗癌變、抗輻射、抗衰老、增強機(jī)體免疫力等。

日本是世界上較大的螺旋藻消費國，其人口連中國的十分之一都不到，而螺旋藻的消費量卻是中國的十倍還多。早在八十年代初，日本就開始重視螺旋藻產(chǎn)品的開發(fā)和利用，螺旋藻幾乎成了婦女、兒童和老人的必須食品。

《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)》指出，到2030年，全國居民膳食中要減少50%的動物蛋白攝入量，減少的動物蛋白以植物蛋白替代。王鶴松表示，我國居民膳食應(yīng)增加植物蛋白攝入量，而藻類蛋白是重要的替代選擇之一。

20世紀(jì)80年代末，螺旋藻被美國食品藥品監(jiān)督管理局確認(rèn)為“最佳蛋白質(zhì)來源之一”。從此，螺旋藻產(chǎn)業(yè)在全世界范圍內(nèi)得到快速發(fā)展。與此同時，螺旋藻被引入我國，并被列入重大科技攻關(guān)項目，為螺旋藻養(yǎng)殖業(yè)建立和發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。

目前國內(nèi)外應(yīng)用于生產(chǎn)的主要有三種：鈍頂螺旋藻(Spirulinaplatensis)、極大螺旋藻(Spir-ulinamaxima)和鹽澤螺旋藻(Spirulinasubsala)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國螺旋藻行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析：

為形成集約化、規(guī)?；?、綠色化生產(chǎn)，鄂托克旗依托當(dāng)?shù)刎S富的天然堿資源和優(yōu)質(zhì)螺旋藻藻種，對相關(guān)企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃部署，于2009年建成螺旋藻產(chǎn)業(yè)園并順利投產(chǎn)。

為提升螺旋藻產(chǎn)品附加值，園區(qū)企業(yè)還對螺旋藻粉進(jìn)行深加工，除食品螺旋藻片劑、膠囊外，還制作成螺旋藻面膜、螺旋藻奶昔等。同時，園區(qū)企業(yè)還不斷探索科技創(chuàng)新，以螺旋藻粉作為原料，通過浸泡、壓濾、超濾、濃縮、提純等流程，制作藻藍(lán)蛋白、多糖以及多肽等螺旋藻提取物，用于食品、醫(yī)療、美妝著色行業(yè)等?！白畛跷覀兠?0噸螺旋藻粉才能提取1噸藻藍(lán)蛋白，如今提取效率提高1倍?！睆堄窕壅f。2021年，園區(qū)生產(chǎn)螺旋藻粉達(dá)5000噸，占全國總產(chǎn)量的40%以上，全球總產(chǎn)量的30%以上，生產(chǎn)螺旋藻片400余噸，藻藍(lán)蛋白粉80余噸。

目前中國共有螺旋藻工廠近70家，養(yǎng)殖總面積約750萬平方米，年產(chǎn)量超過9000噸，占國際市場的60%以上，是螺旋藻的生產(chǎn)大國。螺旋藻工廠以出口藻粉為主，主要出口到日本、西歐、美國和泰國等。

近年來國內(nèi)保健營養(yǎng)品消費規(guī)模逐年增長，至2021年已突破 3000億元。龐大的市場空間吸引著眾多創(chuàng)業(yè)者加入，資質(zhì)優(yōu)異的保健產(chǎn)品企業(yè)也吸引資本先后入局。據(jù)天眼查不完全統(tǒng)計，近3年發(fā)生了37起與保健品相關(guān)的融資事件。

螺旋藻價格走勢

從價格走勢來看，近幾年國內(nèi)螺旋藻價格整體呈現(xiàn)下降態(tài)勢，螺旋藻市場均價從2014年的6.02萬元/噸下降到了2021年的4.15萬元/噸，預(yù)計未來幾年，隨著國內(nèi)生產(chǎn)資料級勞動力成本的上漲，市場需求增長等因素影響下國內(nèi)螺旋藻市場價格將呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

作為一個營養(yǎng)均衡且安全的天然食品，螺旋藻等微藻產(chǎn)品今后應(yīng)該要更好的滿足消費者的日常消費，其未來最大的市場就是去滿足特殊膳食食品、營養(yǎng)食品和營養(yǎng)強化食品這個方面。同時根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)不同延伸產(chǎn)品系列，開發(fā)一些容易食用的、可以及時補充營養(yǎng)的產(chǎn)品，場景涵蓋城市人群、上班族以及年輕群體，這也是國際上的一個趨勢。

報告對我國螺旋藻的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對螺旋藻業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)螺旋藻行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對螺旋藻行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對螺旋藻行業(yè)的研究觀點，以供投資決策者參考。

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