中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀2023

• 陳澤芳 2023年5月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 628 36
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近年來，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式已在100多個(gè)國家推廣，有機(jī)農(nóng)業(yè)面積和種植者數(shù)量逐年增加。雖然中國的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)有一定的發(fā)展基礎(chǔ)，但中國的有機(jī)產(chǎn)品主要是植物產(chǎn)品，動(dòng)物產(chǎn)品相當(dāng)匱乏，野生采集產(chǎn)品增長迅速。中國制造的有機(jī)茶、有機(jī)大豆和有機(jī)大米已成為中國有機(jī)產(chǎn)品的

有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以幫助解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來的一系列問題，如嚴(yán)重的土壤侵蝕和土壤質(zhì)量下降、農(nóng)藥和化肥大量使用，對(duì)環(huán)境造成污染和能源的消耗、物種多樣性的減少等，還有助于提高農(nóng)民收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)場(chǎng)周邊居民就業(yè)崗位等，造福更多人。目前，中國的有機(jī)產(chǎn)品主要是植物產(chǎn)品，而動(dòng)物產(chǎn)品相當(dāng)稀缺，野生產(chǎn)品增長迅速。在植物產(chǎn)品中豆類、茶葉和糧食作物占很大比例;目前我國的有機(jī)產(chǎn)品的主要出口品種主要有有機(jī)大豆、有機(jī)大米和有機(jī)茶已經(jīng)成為。然而，日常消費(fèi)大量的水果和蔬菜等有機(jī)產(chǎn)品的發(fā)展跟不上國內(nèi)外的需求。

中國有機(jī)農(nóng)業(yè)食品有較大的發(fā)展空間，在國內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Ω?。目前，全球有機(jī)食品市場(chǎng)正在以年均20%30%的速度增長，預(yù)計(jì)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)將超過1000億美元。全國從有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)共有26家，發(fā)放有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書4800張，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)4000多家，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證面積達(dá)到260萬公頃。

中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式已在100多個(gè)國家推廣，有機(jī)農(nóng)業(yè)面積和種植者數(shù)量逐年增加。雖然中國的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)有一定的發(fā)展基礎(chǔ)，但中國的有機(jī)產(chǎn)品主要是植物產(chǎn)品，動(dòng)物產(chǎn)品相當(dāng)匱乏，野生采集產(chǎn)品增長迅速。中國制造的有機(jī)茶、有機(jī)大豆和有機(jī)大米已成為中國有機(jī)產(chǎn)品的主要出口品種，但日常生活中大量消耗的果蔬有機(jī)產(chǎn)品的發(fā)展卻跟不上國內(nèi)外的需求。

隨著生活水平和健康觀念的提升，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品逐漸從數(shù)量需求轉(zhuǎn)向注重質(zhì)量和安全方面。特別是我國近年來食品安全事故不斷發(fā)生，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品越來越關(guān)注，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展逐步由生產(chǎn)推動(dòng)轉(zhuǎn)向由需求推動(dòng)。由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本依然偏高，影響了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。但是，擴(kuò)大消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求，對(duì)于促進(jìn)中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展和擴(kuò)大內(nèi)需具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

整體來看，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品各細(xì)分市場(chǎng)的競(jìng)爭比較充分。但是出現(xiàn)了一些知名品牌，比如五常大米，高端有機(jī)水果品牌“百果園”等。但是這些品牌的市場(chǎng)占有率依然較低。整個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭比較充分。隨著中國加入世貿(mào)組織，中國農(nóng)產(chǎn)品的出口會(huì)受到綠色非貿(mào)易壁壘的限制，有機(jī)食品的發(fā)展能與國際接軌，可以開拓國際市場(chǎng)。同時(shí)隨著我國人民生活水平提高和環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)食品的國內(nèi)市場(chǎng)在近幾年內(nèi)將有較大發(fā)展，因此有機(jī)食品在國內(nèi)外都會(huì)有廣闊的發(fā)展前景。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

受東方農(nóng)耕文明啟發(fā)，上世紀(jì)30年代“有機(jī)農(nóng)業(yè)”理念在歐美發(fā)達(dá)國家萌芽，70年代之后在民間蓬勃發(fā)展，并在90年代得到政府的認(rèn)可與推動(dòng)，通過國際貿(mào)易和交流逐步擴(kuò)展到全球各地，目前有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)在世界180多個(gè)國家廣泛開展。相對(duì)于西方發(fā)達(dá)國家的理念先行、民間發(fā)展再到國家推動(dòng)這樣一種發(fā)展路線，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程較短，起步于國際貿(mào)易，更多地受到了市場(chǎng)引導(dǎo)，起步較晚但發(fā)展迅速。

當(dāng)前我國有機(jī)種植養(yǎng)殖業(yè)雖有所發(fā)展，但總量規(guī)模上遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于常規(guī)普通產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小決定了有機(jī)產(chǎn)品品類小微，應(yīng)當(dāng)尋找產(chǎn)業(yè)突破口，引導(dǎo)有機(jī)農(nóng)業(yè)全面發(fā)展。首先應(yīng)加大有機(jī)農(nóng)業(yè)土地的供應(yīng)，推動(dòng)有機(jī)種植業(yè)大發(fā)展。由于種植業(yè)是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，其產(chǎn)品為有機(jī)養(yǎng)殖業(yè)提供畜禽飼料和水產(chǎn)餌料，為有機(jī)食品加工業(yè)提供生產(chǎn)原料，有機(jī)種植是有機(jī)養(yǎng)殖和加工的基礎(chǔ)和前提，同時(shí)種植業(yè)涉及的農(nóng)戶范圍最廣，可以讓有機(jī)農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)方式連接更多小農(nóng)戶。

其次，應(yīng)加大有機(jī)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)體系攻關(guān)研發(fā)力度，應(yīng)當(dāng)針對(duì)我國農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境雙約束，結(jié)合各地生產(chǎn)實(shí)際，深挖科技潛能，結(jié)合農(nóng)業(yè)機(jī)械化和數(shù)字化技術(shù)，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)提檔升級(jí)并加強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化落地，重點(diǎn)解決有機(jī)種植業(yè)生產(chǎn)技術(shù)難題瓶頸，為有機(jī)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。第三，應(yīng)進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”，以有機(jī)農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，以品種培優(yōu)為先，聚力品質(zhì)提升，進(jìn)一步開展品牌打造，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為實(shí)施抓手，推動(dòng)新時(shí)期我國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新發(fā)展格局的形成。

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