巧克力行業(yè)研究報(bào)告 巧克力市場(chǎng)發(fā)展前景分析2023

• 劉明月 2023年6月16日 來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 501 27
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巧克力產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)糖果巧克力企業(yè)亟須進(jìn)行品牌培育、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，加大對(duì)巧克力的新口味、新功能或者新的工藝設(shè)計(jì)等領(lǐng)域進(jìn)行多方面研發(fā)的力度，以從巧克力設(shè)備行業(yè)這個(gè)源頭著手來(lái)促進(jìn)巧克力產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展。

巧克力行業(yè)市場(chǎng)投資前景現(xiàn)狀如何?

巧克力產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)糖果巧克力企業(yè)亟須進(jìn)行品牌培育、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，加大對(duì)巧克力的新口味、新功能或者新的工藝設(shè)計(jì)等領(lǐng)域進(jìn)行多方面研發(fā)的力度，以從巧克力設(shè)備行業(yè)這個(gè)源頭著手來(lái)促進(jìn)巧克力產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展。只有不斷加大對(duì)巧克力生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備的科技創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)水平，才能有效推動(dòng)整個(gè)巧克力產(chǎn)業(yè)的快速、健康、有序發(fā)展，從而提高我國(guó)巧克力產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，巧克力市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，巧克力企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，巧克力行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些巧克力細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。巧克力與當(dāng)?shù)厥澄锵嘟Y(jié)合將是下一個(gè)趨勢(shì)。在中國(guó)，西式糕點(diǎn)、面包連鎖店以及餐飲服務(wù)業(yè)都喜歡用巧克力作為配料。年輕一代正在尋找更健康的產(chǎn)品，對(duì)于低糖巧克力、無(wú)糖巧克力、高蛋白巧克力和黑巧克力的需求不斷提高。

巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

伴隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的快速崛起，越來(lái)越多的消費(fèi)者更加關(guān)注產(chǎn)品品牌與品質(zhì)，而非一味追求低價(jià)。大部分城市消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)十分注重品牌，同時(shí)年輕人及發(fā)達(dá)地區(qū)城市消費(fèi)者的品牌意識(shí)更加顯著。這為國(guó)外品牌商進(jìn)入中國(guó)提供了良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

中國(guó)巧克力電商市場(chǎng)將迅速發(fā)展，這對(duì)國(guó)內(nèi)巧克力廠商來(lái)說(shuō)是極好的契機(jī)。面對(duì)洋品牌巧克力占據(jù)寡頭壟斷地位，在電商渠道已經(jīng)占優(yōu)的局面，巧克力電商行業(yè)盈利水呈現(xiàn)兩極分化的現(xiàn)象。國(guó)外知名巧克力牌借助電商渠道，擴(kuò)大市場(chǎng)銷(xiāo)量，同時(shí)價(jià)格依然保持高位，盈利水平較好，而國(guó)內(nèi)本土巧克力牌，則表現(xiàn)平平，本土巧克力牌與國(guó)外品牌相比，存在質(zhì)量、品牌上的劣勢(shì)，要想在電商渠道取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，多數(shù)企業(yè)都是以降低售價(jià)來(lái)吸引消費(fèi)者、擴(kuò)大銷(xiāo)量。同時(shí)，電商的渠道的運(yùn)維、廣告、推廣費(fèi)用占據(jù)企業(yè)銷(xiāo)售成本的比例越來(lái)越高，企業(yè)利潤(rùn)空間不斷被壓縮，盈利水平較低。

巧克力行業(yè)研究報(bào)告 巧克力市場(chǎng)發(fā)展前景分析2023

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)，全國(guó)糖果和巧克力標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)正式成立。新成立的糖果標(biāo)準(zhǔn)委將為中國(guó)糖果巧克力生產(chǎn)、銷(xiāo)售及產(chǎn)品安全等標(biāo)準(zhǔn)化工作提供技術(shù)支持和保證。糖果巧克力專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系框架草案已經(jīng)擬出，將要制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有近20項(xiàng)。

中國(guó)巧克力市場(chǎng)將迅速發(fā)展，這對(duì)國(guó)內(nèi)巧克力廠商來(lái)說(shuō)是極好的契機(jī)。但面對(duì)洋品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面，國(guó)內(nèi)巧克力廠商只有不斷提高產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)行原料精選和設(shè)備升級(jí)，在技術(shù)上與國(guó)際接軌，并注意市場(chǎng)創(chuàng)新，廣建營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)品牌經(jīng)營(yíng)，才能夠與國(guó)際巧克力企業(yè)在一個(gè)平臺(tái)上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)和交融，突破巧克力行業(yè)的寡頭壟斷狀況。

目前，在中國(guó)巧克力市場(chǎng)中，外資品牌拿走了70%的市場(chǎng)份額。其中，世界三大著名巧克力品牌---德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市場(chǎng)份額。由此可見(jiàn)，中國(guó)巧克力市場(chǎng)品牌集中程度非常高，尤以德芙優(yōu)勢(shì)最為明顯。

中國(guó)即將成為世界上最有發(fā)展?jié)摿Α⒃龇羁斓那煽肆κ袌?chǎng)。擁有14億人口的中國(guó)，巧克力正以10-15%的年增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展，市場(chǎng)消費(fèi)潛力高達(dá)200億元。中國(guó)人均年消費(fèi)巧克力只要達(dá)到1千克，就是全球最大的巧克力市場(chǎng)。

在我國(guó)巧克力消費(fèi)市場(chǎng)中，包裝高端的巧克力銷(xiāo)售占比達(dá)到70%，而包裝較為不同的銷(xiāo)售占比只有30%?？偟膩?lái)說(shuō)，如今巧克力行業(yè)想要在中國(guó)恢復(fù)銷(xiāo)量和市場(chǎng)，除了要繼續(xù)迎合國(guó)人的口味和品味之外，最主要的還是要弄好食品安全的問(wèn)題。

我國(guó)作為世界上巧克力產(chǎn)業(yè)發(fā)展最有潛力、增幅最快的市場(chǎng)贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。中國(guó)巧克力市場(chǎng)空間廣闊，預(yù)計(jì)到2022年，整體市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到627億元。

我國(guó)巧克力市場(chǎng)人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于世界水平，未來(lái)增長(zhǎng)空間巨大。從人均消費(fèi)量來(lái)看，我國(guó)巧克力人均99.8g，日本人均1440g，全球人均消費(fèi)量961g，我國(guó)人均巧克力消費(fèi)量對(duì)比較低，僅以亞洲人均巧克力消費(fèi)量266.4g來(lái)看，我國(guó)仍然有2.67倍的增長(zhǎng)空間，未來(lái)增長(zhǎng)空間仍然巨大。

二線城市流通及KA市場(chǎng)被外資巧克力品牌壟斷，這造成了國(guó)產(chǎn)巧克力無(wú)法進(jìn)入主流市場(chǎng)的尷尬境地。因此，出現(xiàn)了大量國(guó)產(chǎn)巧克力品牌涌入三、四線城市的現(xiàn)象。三、四線城市消費(fèi)占中國(guó)總消費(fèi)的70%，這部分消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度不強(qiáng)，他們更注重價(jià)格，像黑金剛、艾詩(shī)濃巧克力，品質(zhì)上乘，口感不錯(cuò)，價(jià)格偏中檔，消費(fèi)者普遍都能夠接受。

雖然三、四線城市的消費(fèi)大，但是消費(fèi)普遍偏低，而做巧克力必須要做品牌，這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，因此，只做三、四線城市的流通市場(chǎng)不是長(zhǎng)久之計(jì)，拿下區(qū)域KA才能慢慢把品牌和銷(xiāo)量做起來(lái)。華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)、物美等主流KA做不了就做區(qū)域KA，如京客隆、超市發(fā)、萬(wàn)家福等。針對(duì)區(qū)域KA，國(guó)產(chǎn)巧克力還是能夠滿足一部分消費(fèi)者的需求和檔次。

另外，婚慶流通市場(chǎng)也是巧克力一個(gè)出量的途徑。行業(yè)內(nèi)有一個(gè)普遍趨勢(shì)是，誰(shuí)抓住了婚慶市場(chǎng)就抓住了巧克力市場(chǎng)。婚慶渠道是巧克力市場(chǎng)的新寵，這個(gè)渠道運(yùn)作費(fèi)用不如賣(mài)場(chǎng)高，但銷(xiāo)量可觀，而江浙滬是國(guó)內(nèi)最大的婚慶喜糖市場(chǎng)，巧克力也成為婚慶用量最大、檔次最高的喜糖產(chǎn)品。雖然婚慶消費(fèi)在逐漸攀升，消費(fèi)者追求品牌口碑，但在縣級(jí)婚慶流通市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)巧克力仍可大展拳腳，比如在浙江義烏、蕭山、瑞安等流通市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)巧克力如好鄰居、金絲猴、金喜鵲等隨處可見(jiàn)，每年的銷(xiāo)量也十分可觀。

在未來(lái)五年間，巧克力需求量仍將超出可可豆生產(chǎn)量。巧克力價(jià)格上漲系由中國(guó)引發(fā)，因?yàn)橹袊?guó)的巧克力需求量將以每年5%的速度飛速增長(zhǎng)，由于受原材料可可豆的短缺的影響，以及巧克力需求的飛速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，中國(guó)巧克力行業(yè)將出現(xiàn)供不應(yīng)求情況。

中國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)

第一節(jié) 2023-2028年中國(guó)巧克力行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)

第二節(jié) 2023-2028年中國(guó)巧克力行業(yè)消費(fèi)量預(yù)測(cè)

第三節(jié) 2023-2028年中國(guó)巧克力行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測(cè)

第四節(jié) 2023-2028年中國(guó)巧克力行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)

巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)巧克力行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)巧克力市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。本報(bào)告專業(yè)!權(quán)威!報(bào)告根據(jù)巧克力行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析。

隨著巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)巧克力行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

更多巧克力市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)巧克力行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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