堅果消費市場的變化 拉動國內(nèi)堅果行業(yè)供給與需求的共同增長

• 黃婷 2023年12月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 309 13
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堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

堅果消費市場的變化，拉動國內(nèi)堅果行業(yè)供給與需求的共同增長

堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

據(jù)艾媒咨詢報告顯示，堅果產(chǎn)品位居2023年中國新春禮盒消費者送禮類型首名(55%)，不僅如此，已有超過50%的受訪年輕消費者每周購買堅果1次以上，單次消費金額在100元以上。堅果產(chǎn)品消費逐漸從過節(jié)、送禮等特定場景拓展到營養(yǎng)早餐、茶余飯后、下午茶、旅游途中、健身能量補充甚至是愉悅心情等日常場景。由于在不同場景下，消費者對堅果產(chǎn)品的種類、規(guī)格及包裝等存在不同的偏好，單一口味、品種的傳統(tǒng)堅果逐漸不能完全滿足消費者的需求。堅果消費市場的變化，拉動國內(nèi)堅果行業(yè)供給與需求的共同增長，而日?；南M趨勢，也使得需求多樣化的態(tài)勢漸趨成為市場主流。

作為國內(nèi)休閑零食頭部品牌，百草味洞察到了這些問題，例如，針對家庭分享需求，百草味推出罐裝堅果，更好儲存的同時也方便拿取，適合放在茶幾上家里人一起享用。而小袋包裝的產(chǎn)品攜帶方便，更適合露營、健身或者早餐補充能量時食用;依據(jù)不同的送禮需求，百草味還推出了不同的堅果禮盒裝，包括但不限于適合過年的“年的味道”系列堅果禮盒、適合情人節(jié)的“超喜歡你”禮包等，兼具食用價值與社交屬性，滿足消費者不同場景對零食消費的需求。

此外，食品消費五大趨勢中悅己成為新消費的動力也是堅果品類消費的新特點?！癦世代”成為消費主力，更加注重享受生活，以取悅自己、追求品質(zhì)、提升幸福感為消費核心，引領(lǐng)食品消費的新活力、新方向。對于他們而言，購買堅果不僅僅是滿足于食品的實用需求，也更關(guān)注個性化和附加情感價值表達，花錢為悅己也成為堅果行業(yè)新的消費邏輯。為此百草味不斷深入年輕消費者陣地，引領(lǐng)消費者健康飲食運動潮流。今年4月，百草味與Lululemon攜手舉辦線下跑步及瑜伽活動，共同倡導(dǎo)品質(zhì)健康的生活理念，深受年輕人的喜愛。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析：

消費升級催生新的市場機會。面對快節(jié)奏的生活,消費者們更傾向于可以方便攜帶與存放、開袋即食、味道好吃又健康不胖的食品。2022年中國干鮮瓜果及堅果進口金額總體大于出口金額，進出口貿(mào)易以逆差為主。年1-11月中國干鮮瓜果及堅果進口數(shù)量為698萬噸，進口金額為141.96億美元，出口數(shù)量為287萬噸，出口金額為45.65億美元。隨著國內(nèi)消費能力的進一步提升，高端樹堅果消費滲透率進一步下沉，國內(nèi)堅果市場仍有較大增長空間。

目前，我國堅果企業(yè)主要集中于華中、華東地區(qū)，如三只松鼠、良品鋪子、恰恰等眾多業(yè)界巨頭。但是，上述老鄉(xiāng)企業(yè)市場集中程度并不高。堅果產(chǎn)業(yè)整體模式大致可劃分為以三只松鼠為首的互聯(lián)網(wǎng)堅果企業(yè);線下門店巨頭良品鋪子;恰恰等傳統(tǒng)堅果品牌以及沃隆等行業(yè)新生品牌等。2022年，擴內(nèi)需促消費系列政策逐步見效，網(wǎng)絡(luò)零售發(fā)展韌性持續(xù)顯現(xiàn)。2022年洽洽食品葵花子業(yè)務(wù)收入45.12億元，同比增長14.42%，堅果類業(yè)務(wù)收入16.23億元，同比增長18.78%。

堅果炒貨在保持銷量快速穩(wěn)定增長的同時，更加注重原材料的穩(wěn)定化發(fā)展，在全國范圍內(nèi)形成了具有鮮明特色的堅果產(chǎn)業(yè)群，如安徽葵花子、浙江山核桃等，形成了產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展，為行業(yè)原材料提供品質(zhì)保證的同時，帶動區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成品牌效應(yīng)。近年來我國堅果炒貨產(chǎn)量與需求不斷增長，截至2022年產(chǎn)量約為908.2萬噸，需求量約為889.6萬噸。

數(shù)據(jù)顯示，截至2022年我國堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模約為2122.6億元。堅果炒貨行業(yè)不同產(chǎn)品價格懸殊，通常瓜子等產(chǎn)品價格較低，而腰果、杏仁等產(chǎn)品平均價格較高。另一方面，隨著人們收入水平的不斷提高，人們對堅果炒貨價格的敏感度逐漸降低，特別是對于在市場上知名度較高的產(chǎn)品，人們更愿意支付較高的價格去購買自己喜歡的口味的堅果炒貨，近年來我國堅果炒貨市場均價呈上升態(tài)勢。

此外，經(jīng)過多年的發(fā)展，澳洲堅果產(chǎn)業(yè)已成為陽春市農(nóng)村人口創(chuàng)收致富的重要途徑和支柱產(chǎn)業(yè)，成為致富一方百姓、活躍一方經(jīng)濟的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。陽春市星寶堅果發(fā)展有限公司是牽頭發(fā)展陽春堅果產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一，現(xiàn)擁有堅果種植基地面積7000余畝、良種壯苗繁育基地100多畝，示范帶動一千六百多戶農(nóng)戶增收致富。該行把做好小微企業(yè)金融服務(wù)作為服務(wù)鄉(xiāng)村振興、服務(wù)實體經(jīng)濟的重要抓手，深入走訪企業(yè)，了解企業(yè)業(yè)務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營情況和融資需求，知悉企業(yè)旺季資金短缺情況后，及時為企業(yè)量身定制融資方案，運用“農(nóng)業(yè)擔保合作”貸款模式發(fā)放貸款200萬元，滿足企業(yè)購買原材料等日常生產(chǎn)經(jīng)營需要，助力當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)做大做強。

堅果研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據(jù)，進行論證。報告如實地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達準確，概念表述科學(xué)化。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

如果想要了解更多堅果產(chǎn)業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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  2024-2029年堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告

  堅果研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、...

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