多家超市 生鮮配送平臺官宣：春節(jié)期間漲價 生鮮行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場規(guī)模分析報告

• 李波 2024年2月8日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 1377 91
• 繁體

隨著春節(jié)臨近，各家平臺的派送費紛紛開漲。在社交平臺上，有用戶曬出自己的訂單截圖：一杯19元的奶茶，用戶配送費顯示為7.8元，配送費下方也出現(xiàn)了“春節(jié)期間騎手較少，運力緊張，配送費上調(diào)”的字樣。

隨著春節(jié)臨近，各家平臺的派送費紛紛開漲。在社交平臺上，有用戶曬出自己的訂單截圖：一杯19元的奶茶，用戶配送費顯示為7.8元，配送費下方也出現(xiàn)了“春節(jié)期間騎手較少，運力緊張，配送費上調(diào)”的字樣。

最后，在不使用紅包的情況下，該單訂單總價為27.8元，配送費占到訂單總價的28%。對此，有網(wǎng)友表示“尊重勞動，支持”，也有人認(rèn)為“多貴的奶茶都可以，看到漲配送費就渾身難受”。

其實除了外賣平臺，多家超市、生鮮配送平臺和快遞平臺，都已上調(diào)訂單運費。

叮咚買菜

叮咚買菜表示，臘月二十九0點至正月初五24點(2月8日0點至2月14日24點)，將每單額外收取3元春節(jié)服務(wù)費。

盒馬鮮生

盒馬鮮生表示，春節(jié)期間不打烊，但2月7日至2月17日期間，用戶通過盒馬APP、盒馬第三方小程序等線上服務(wù)平臺下單盒馬門店商品，任意金額訂單均收取6元/單運費。

大潤發(fā)

大潤發(fā)表示，“半日達(dá)”包郵門檻由59元調(diào)整至69元，“小時達(dá)”春節(jié)期間運費不變。

華潤萬家超市

華潤萬家超市表示，2月3日至2月16日期間，配送費在基礎(chǔ)運費上增加4元。

山姆

山姆表示，2月4日至2月17日期間，所有線上訂單每單加收3元春節(jié)運費，用于補貼配送員，春節(jié)過后會取消。

多家快遞公司明確春節(jié)期間漲價

由于春節(jié)期間運營成本、人力不足等因素，近期，多家快遞公司已經(jīng)明確表示，春節(jié)期間快遞將會提價。申通快遞：1月30日至2月2日，對發(fā)往全國12個省份的3公斤以上快件提價，每公斤提價1元或3元。

順豐速運：1月11日至2月9日，對順豐卡航、大于20kg(含)順豐標(biāo)快、大于20kg(含)順豐干配等產(chǎn)品收取0.1-1.2元/kg的資源調(diào)節(jié)費;2月10日-2月17日春節(jié)假期期間，將對寄遞服務(wù)加收資源調(diào)節(jié)費。

京東物流：1月17日至2月17日期間，對散單客戶按原合同約定價格基礎(chǔ)上，加收高峰期資源調(diào)節(jié)費，不同的線路加收0.3-0.6元/kg。德邦快遞：1月13日至2月17日，將對部分客戶、部分產(chǎn)品收取0.3元/kg-0.5元/kg的春節(jié)資源調(diào)節(jié)費。

對此不少網(wǎng)友評論：可以接受，快遞員也不容易。

生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場加工品類的商品的統(tǒng)稱。

生鮮商品的特點、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍;屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣;保質(zhì)期比較短;同時在消費習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點。

豬肉行業(yè)牽涉領(lǐng)域眾多，從上游玉米、大豆種植到飼料生產(chǎn)，再從養(yǎng)殖、屠宰到下游食品加工，按生豬存欄量和價格測算，行業(yè)規(guī)模約6000億元左右，若加上上下游，產(chǎn)值達(dá)到2萬億元。

另外，豬肉價格與消費者物價指數(shù)(CPI)息息相關(guān)。國內(nèi)CPI構(gòu)成中，豬肉價格權(quán)重較高，且豬肉價格上漲很容易帶動牛羊肉和禽肉、禽蛋上漲。

生鮮行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場規(guī)模分析

生鮮超市正在積極采用電子商務(wù)和移動應(yīng)用程序，以擴(kuò)大市場覆蓋范圍，并提供更多的購物便利。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球生鮮超市行業(yè)市場規(guī)模約為12473.8億美元;從市場區(qū)域分布來看，美國為最大的市場，占比為22.76%，其次為歐洲地區(qū)，占比為18.54%。

許多消費者選擇在電商平臺上購買生鮮產(chǎn)品，如阿里巴巴的菜鳥驛站、京東到家等。線上渠道為消費者提供了方便的購物體驗，同時也推動了供應(yīng)鏈和物流的創(chuàng)新。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國生鮮超市行業(yè)市場規(guī)模約為31675.81億元。線上滲透率逐年上漲，2022年中國生鮮超市線上滲透率約為21.66%。

2023 年 6 月 30 號前，實現(xiàn)基于門店和用戶畫像的數(shù)字化選品，實現(xiàn)品類規(guī)劃驅(qū)動的商品研發(fā)，打造真正的數(shù)字化供應(yīng)鏈能力。根據(jù)公司年報顯示，2022年永輝超市生鮮及加工業(yè)務(wù)收入約為399億元。

根據(jù)生鮮行業(yè)發(fā)展趨勢數(shù)據(jù)，2021年我國生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模為3117.4億元，較2020年上漲18.2%。疫情期間消費者線上購買生鮮的需求較強，且用戶對生鮮電商行業(yè)的信任度加深。

目前，我國生鮮新零售的行業(yè)格局基本已經(jīng)確定。供應(yīng)鏈?zhǔn)俏磥砩r新零售企業(yè)的核心競爭力。供應(yīng)鏈包括采購、流通、倉儲、配送等多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控最終都會影響到消費者的體驗。

技術(shù)手段的運用不僅是供應(yīng)鏈改造的方向，也是解決消費者體驗問題的重要砝碼。未來的生鮮新零售企業(yè)如果可以通過大數(shù)據(jù)畫像，就能精準(zhǔn)了解消費者的購買需求并進(jìn)行趨勢預(yù)測，做到精準(zhǔn)營銷。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國生鮮行業(yè)市場深度分析與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

我國生鮮電商主要包括四種經(jīng)營模式，前置倉模式、倉店一體模式、平臺到家模式和社區(qū)團(tuán)購模式。前置倉模式是在社區(qū)建立倉庫，消費者下單后，以最快的速度運送至消費者手中，配送市場約30分鐘到1小時。倉店一體模式是將實體店和倉庫合二為一，其也能保證在較短的時間內(nèi)完成商品送達(dá)。

數(shù)據(jù)顯示，2015年至2021年，我國生鮮電商的交易規(guī)模持續(xù)上漲，且上漲幅度均保持在20%以上。一線和新一線城市數(shù)量少，市場快速飽和，于是為了擴(kuò)張市場，生鮮電商企業(yè)逐漸將目光轉(zhuǎn)向下沉市場。尤其近年來快速發(fā)展的社區(qū)團(tuán)購模式，這一模式主打下沉市場，快速布局二三四五線城市。

另一方面，二三四五線城市的消費者收入水平提升，消費能力增強，加上二三四五線城市數(shù)量多，消費群體龐大，市場潛力巨大，將吸引生鮮電商企業(yè)布局下沉市場。消費者消費能力增強，其消費品質(zhì)需求必然也隨之提升，消費者將期待更加豐富的產(chǎn)品選擇和更加新鮮的生鮮產(chǎn)品。

2022年6月，我國網(wǎng)絡(luò)購物的用戶規(guī)模增長至8.41億人，較2016年12月漲幅超80%。網(wǎng)絡(luò)購物用戶群體的不斷壯大，使得我國線上零售市場的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，生鮮食品作為消費者日常生活中的剛需產(chǎn)品，其線上零售市場規(guī)模也快速擴(kuò)大。

2021年，我國生鮮食品的線上零售市場規(guī)模為7290億元，占零售市場的12.94%，較上一年度增加了2.88個百分比。生鮮食品線上零售市場規(guī)模的快速擴(kuò)大，也將加速生鮮電商的市場擴(kuò)張。

食品煙酒是居民日常生活中的剛性需求，尤其食品支出，這是必不可少的，加上我國人口基數(shù)大，為我國生鮮電商的發(fā)展帶來了巨大的市場。

另外，隨著我國居民消費能力的增強，其對日常食品的品質(zhì)需求和食品種類豐富度需求也有所提高，生鮮電商為消費者帶來品類豐富的產(chǎn)品的同時，消費者對品質(zhì)需求的提升也將推動我國生鮮電商行業(yè)的提質(zhì)升級。

生鮮市場未來發(fā)展趨勢預(yù)測

技術(shù)手段的運用不僅是供應(yīng)鏈改造的方向，也是解決消費者體驗問題的重要砝碼，未來的生鮮新零售企業(yè)如果可以通過大數(shù)據(jù)畫像，就能精準(zhǔn)了解消費者的購買需求并進(jìn)行趨勢預(yù)測，做到精準(zhǔn)營銷。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。

想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國生鮮行業(yè)市場深度分析與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國生鮮行業(yè)市場深度分析與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告

  生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場加工品類的商品的統(tǒng)稱。生鮮商品的特點、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡