淡水養(yǎng)殖蝦行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查及未來發(fā)展分析

• 吳澳燕 2024年3月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1390 91
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淡水養(yǎng)殖蝦是一項重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，涵蓋了多種蝦類的養(yǎng)殖，如羅氏沼蝦、斑節(jié)對蝦、中國對蝦、南美白對蝦以及克氏原螯蝦(小龍蝦)等。這些蝦類具有不同的生長特性和市場需求，因此養(yǎng)殖技術(shù)和管理方式也各有差異。

水產(chǎn)品和水產(chǎn)養(yǎng)殖在保障全球糧食安全、為人類提供必不可少的營養(yǎng)支持以及在減少全球食品生產(chǎn)的溫室氣體排放等方面做出的巨大貢獻，使得其成為當(dāng)前國際學(xué)術(shù)界的研究熱點。以可食用產(chǎn)量計算，淡水養(yǎng)殖為全球貢獻了77%的養(yǎng)殖水產(chǎn)品。約80%的依賴餌料投喂的養(yǎng)殖魚類是在淡水中生產(chǎn)的。即使在不依賴餌料投喂的養(yǎng)殖種類中，全球淡水養(yǎng)殖的濾食性魚類的可食用產(chǎn)量也高于海水養(yǎng)殖生產(chǎn)的濾食性貝類可食用產(chǎn)量。

淡水養(yǎng)殖對全球糧食安全貢獻更大，因為它與海水養(yǎng)殖相比，在大規(guī)模生產(chǎn)投入少、可負擔(dān)的水產(chǎn)品方面具有優(yōu)勢。原因在于，主要淡水養(yǎng)殖魚類多為低營養(yǎng)級的濾食性和雜食性魚類，其人工繁殖難度低，對低溶解氧和富營養(yǎng)化水體適應(yīng)能力強，僅需要簡單的技術(shù)和設(shè)備便可開展養(yǎng)殖生產(chǎn)。

淡水養(yǎng)殖蝦是一項重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，涵蓋了多種蝦類的養(yǎng)殖，如羅氏沼蝦、斑節(jié)對蝦、中國對蝦、南美白對蝦以及克氏原螯蝦(小龍蝦)等。這些蝦類具有不同的生長特性和市場需求，因此養(yǎng)殖技術(shù)和管理方式也各有差異。

淡水養(yǎng)殖蝦行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查及未來發(fā)展分析

根據(jù)全球海鮮聯(lián)盟的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2023年蝦類養(yǎng)殖總面積約240萬公頃，養(yǎng)殖總產(chǎn)量達560萬噸。2023年養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)量最高的五個國家分別為，厄瓜多爾、中國、印度、越南、印尼，其總產(chǎn)量占全球養(yǎng)殖蝦類的74%左右。亞洲其他養(yǎng)殖國家，包括泰國、馬來西亞、菲律賓、緬甸等其他國家的總產(chǎn)量約為84萬噸。

南美是僅次于亞洲的養(yǎng)殖蝦類主產(chǎn)區(qū)。以厄瓜多爾為首，南美區(qū)蝦類產(chǎn)量在2023年或?qū)⑦_200萬噸。除近年全球最大的白蝦生產(chǎn)國厄瓜多爾外，該地區(qū)的其他白蝦生產(chǎn)國還包括巴西、墨西哥、委內(nèi)瑞拉、秘魯、洪都拉斯、尼加拉瓜和危地馬拉。

近些年來，隨著基因改良、飼料、養(yǎng)殖和生產(chǎn)技術(shù)方面取得的重大進展，蝦類養(yǎng)殖業(yè)具有巨大潛力。業(yè)內(nèi)專家預(yù)計，2024年蝦類養(yǎng)殖總產(chǎn)量將增長4.8%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國淡水養(yǎng)殖蝦行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

隨著人們生活水平的提高，對水產(chǎn)品尤其是高品質(zhì)淡水蝦的需求不斷增加。這直接推動了淡水養(yǎng)殖蝦行業(yè)的發(fā)展。從餐廳到家庭餐桌，淡水蝦已經(jīng)成為消費者喜愛的食材之一。

根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年中國蝦產(chǎn)量整體上呈現(xiàn)上升趨勢，到2020年中國蝦產(chǎn)量達到630.73萬噸，同比上升3.94%。淡水養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量最高，2020年產(chǎn)量為348.2萬噸，占總產(chǎn)量的比重為55.21%。淡水捕撈蝦產(chǎn)量最低，2020年產(chǎn)量為13.15萬噸，占總產(chǎn)量的比重為2.08%。

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷創(chuàng)新和進步，淡水蝦的養(yǎng)殖效率和產(chǎn)量都在逐年提升。從種苗的改良到飼料的優(yōu)化，再到水質(zhì)調(diào)控技術(shù)的升級，都為淡水蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。2022年我國對蝦養(yǎng)殖品種為南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、日本對蝦和中國對蝦，占比分別為91.6%、5%、2%和1.4%，南美白對蝦養(yǎng)殖量占絕對優(yōu)勢，而日本對蝦和中國對蝦僅為零星養(yǎng)殖。

目前我國人均對蝦年消費量在1.4千克，而據(jù)美國國家漁業(yè)協(xié)會(NFI)數(shù)據(jù)，美國人均消費量為2.1千克且逐年遞增，國際比較來看，我國對蝦消費水平仍有很大提升空間，若以每年5%-10%的速度增長，國內(nèi)消費總量有望在未來五年增至300萬噸，按18元/斤的平均塘口價格估算，屆時我國對蝦養(yǎng)殖市場規(guī)模預(yù)計將達到1080億元。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國淡水養(yǎng)殖蝦行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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  2023-2028年中國淡水養(yǎng)殖蝦行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告

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