藍(lán)莓采購(gòu)熱度飆漲1100% 藍(lán)莓果汁行業(yè)市場(chǎng)需求如何?

• 吳澳燕 2024年3月26日 來(lái)源：中國(guó)商報(bào) 京報(bào)網(wǎng) 1281 84
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藍(lán)莓被稱為“漿果之王”，因口感酸甜而被許多消費(fèi)者喜愛(ài)。一般國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓在春節(jié)后上市，四五月才進(jìn)入盛果期，但今年藍(lán)莓的“亮相時(shí)間”略微早了一些。一些特級(jí)藍(lán)莓售價(jià)高達(dá)600元/公斤，普通藍(lán)莓價(jià)格也在200元/公斤左右。

藍(lán)莓采購(gòu)熱度飆漲1100%

藍(lán)莓被稱為“漿果之王”，因口感酸甜而被許多消費(fèi)者喜愛(ài)。一般國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓在春節(jié)后上市，四五月才進(jìn)入盛果期，但今年藍(lán)莓的“亮相時(shí)間”略微早了一些。一些特級(jí)藍(lán)莓售價(jià)高達(dá)600元/公斤，普通藍(lán)莓價(jià)格也在200元/公斤左右。

農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)一畝田數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)之后，藍(lán)莓的采購(gòu)熱度飆漲1100%，在該平臺(tái)上，來(lái)自全國(guó)各地的近5萬(wàn)名采購(gòu)商都在尋找藍(lán)莓貨源。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓果汁市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

資料顯示，國(guó)內(nèi)藍(lán)莓的規(guī)?；N植約始于2000年，此前我國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)的藍(lán)莓多從秘魯、智利、美國(guó)等產(chǎn)地進(jìn)口。截至2023年，全國(guó)種植藍(lán)莓的省份從最初的10個(gè)擴(kuò)大到27個(gè)，北起黑龍江、南至海南、東起渤海之濱、西至青藏高原都掀起藍(lán)莓規(guī)?；N植熱潮，栽培面積從最初的10公頃快速增長(zhǎng)到7.36萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量為34.89萬(wàn)噸。

隨著短視頻打卡、直播帶貨、線上拼團(tuán)等模式的興起，通過(guò)電商平臺(tái)購(gòu)買藍(lán)莓的消費(fèi)者也出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。某電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)以來(lái)，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓的訂單量同比增幅1637.65%。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前，現(xiàn)存與藍(lán)莓種植相關(guān)的企業(yè)7800余家;其中，2024年1-2月，新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)90余家;從地域分布上看，云南、遼寧以及山東三地，藍(lán)莓種植相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有1350余家，1150余家以及1030余家。

山東多地積極發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，如今，藍(lán)莓果已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“致富果”。目前，青島市藍(lán)莓種植面積10.09萬(wàn)畝，占山東省藍(lán)莓總面積的91.7%，藍(lán)莓年總產(chǎn)量4.14萬(wàn)噸，年產(chǎn)值13億元。現(xiàn)已培育藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)16家、農(nóng)民專業(yè)合作社20余家、200余家家庭農(nóng)場(chǎng)。

藍(lán)莓果汁行業(yè)市場(chǎng)需求如何?

國(guó)內(nèi)藍(lán)莓年需求量約為100萬(wàn)噸，未來(lái)市場(chǎng)還有極為廣闊的發(fā)展空間。由于國(guó)內(nèi)藍(lán)莓種植區(qū)晝夜溫差大，品質(zhì)要比經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸才能到國(guó)內(nèi)的外國(guó)藍(lán)莓要好得多。

藍(lán)莓加工產(chǎn)品類型豐富，包括果汁飲料、果酒、果醬、果干、果脯、果粉、果片、乳品、烘焙食品、酵素和糖果以及藍(lán)莓相關(guān)化妝品等。藍(lán)莓果汁飲料中10-25元價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品受眾最廣;藍(lán)莓酒中的甜型最受消費(fèi)者喜愛(ài);50元以下的藍(lán)莓果干購(gòu)買率最高。

數(shù)據(jù)顯示，2021年全球藍(lán)莓鮮食比例為67%，約為加工的2倍，鮮食是藍(lán)莓在全球的主要食用形式;而中國(guó)藍(lán)莓加工的比例則高于鮮食比例12個(gè)百分點(diǎn)。中國(guó)由于優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓品種較少，藍(lán)莓鮮果的品質(zhì)較低，采摘的藍(lán)莓很大比例上用于深加工成果汁、果酒等產(chǎn)品。

藍(lán)莓果汁是一種以藍(lán)莓為主要原料制作的飲品。藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。因此，藍(lán)莓果汁也繼承了藍(lán)莓的豐富營(yíng)養(yǎng)。

藍(lán)莓果汁不僅在日常飲用中受歡迎，還廣泛應(yīng)用于酒店、餐廳、咖啡館等場(chǎng)所。藍(lán)莓果汁市場(chǎng)的消費(fèi)人群主要集中在年輕人和健康意識(shí)較高的人群。這部分人群注重個(gè)性化和健康，更愿意選擇天然、低糖、無(wú)添加劑的飲品。

目前，藍(lán)莓果汁行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但仍然存在一些機(jī)會(huì)可供利用。比如，開(kāi)發(fā)新款藍(lán)莓果汁產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求;開(kāi)拓新的銷售渠道，如合作推廣、酒店和餐廳供應(yīng)等;通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和有效的市場(chǎng)營(yíng)銷策略來(lái)吸引更多消費(fèi)者。

隨著中國(guó)藍(lán)莓消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，以及人們對(duì)于茶飲、果汁、保健品需求量的增加，未來(lái)中國(guó)藍(lán)莓加工市場(chǎng)將進(jìn)入快速發(fā)展階段。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓果汁市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓果汁市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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