2023年全國食品工業(yè)營收9萬億元 食品加工行業(yè)市場前景預(yù)測研究

• 吳澳燕 2024年4月2日 來源：中國食品 央視網(wǎng) 1339 88
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近年來，隨著消費者對高品質(zhì)、健康食品的需求不斷增長，食品加工行業(yè)市場規(guī)模也在持續(xù)擴大，為行業(yè)帶來了廣闊的發(fā)展空間和機遇。2023年，我國食材消費市場規(guī)模達(dá)到9.37萬億元，同比增長10.31%。其中，零售食材消費規(guī)模達(dá)到7.25萬億元，同比增長7.66%;餐飲食材消費規(guī)2

2023年全國食品工業(yè)營收9萬億元

近日，中國食品工業(yè)協(xié)會行業(yè)信息部發(fā)布了2023年全國食品工業(yè)經(jīng)濟運行情況，2023年食品工業(yè)(含農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè))總營收90052.4億元，以占全國工業(yè)4.8%的資產(chǎn)，創(chuàng)造了6.7%的營業(yè)收入，完成了8.0%的利潤總額。

全年食品工業(yè)完成工業(yè)增加值占全國工業(yè)增加值的比重為5.9%。分階段看，一季度增速0.1%，上半年0.5%，前三季度0.8%，全年1.2%，呈逐步走高態(tài)勢。全年最高點在9月份3.1%，第4季度開始逐月放緩。

分大類行業(yè)來看，2023年，農(nóng)副食品加工業(yè)營業(yè)收入和利潤分別占整個食品工業(yè)營業(yè)收入和利潤的60.0%、22.6%。食品制造業(yè)分別占22.8%、27.0%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)分別占整個食品工業(yè)的17.2%、50.4%。同比營業(yè)收入占比變化不大，從利潤占比來看，酒、飲料和精制茶制造業(yè)占比繼續(xù)擴大，農(nóng)副食品加工業(yè)占比繼續(xù)下降，食品制造業(yè)變化不大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國食品加工行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測研究報告》顯示：

食品加工是指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類型。它涵蓋了從原料采集、初步加工、主要加工、細(xì)致加工到包裝等一系列步驟，旨在將原材料轉(zhuǎn)化為具有特定口感、味道和質(zhì)量的食品。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年全年GDP同比增長3.0%，國民總收入同比增長2.8%，全國社會消費品零售總額較上年下降 0.2%，全國居民人均消費支出扣除價格因素較上年實際下降 0.2%。2022年食品制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)工業(yè)增加值同比增長2.3%、營業(yè)收入增長4%，營業(yè)成本同比增長4.7%;統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，雖受復(fù)雜外部環(huán)境影響，食品行業(yè)仍表現(xiàn)出較好的韌性。

從歷史發(fā)展來看，我國中東部地區(qū)食品工業(yè)相對比較發(fā)達(dá)，優(yōu)勢明顯。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國家促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展政策不斷推出。2023年，工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展改革委等11個部門出臺了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》。各地特別是一些中西部地區(qū)，把食品工業(yè)作為發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟的重要抓手，充分利用獨有的農(nóng)產(chǎn)品原料優(yōu)勢和勞動力優(yōu)勢，發(fā)展特色食品加工產(chǎn)業(yè)，培育形成經(jīng)濟發(fā)展新動能，打造形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。

食品加工行業(yè)市場前景預(yù)測研究

近年來，隨著消費者對高品質(zhì)、健康食品的需求不斷增長，食品加工行業(yè)市場規(guī)模也在持續(xù)擴大，為行業(yè)帶來了廣闊的發(fā)展空間和機遇。2023年，我國食材消費市場規(guī)模達(dá)到9.37萬億元，同比增長10.31%。其中，零售食材消費規(guī)模達(dá)到7.25萬億元，同比增長7.66%;餐飲食材消費規(guī)模達(dá)到2.12萬億元，同比增長20.45%。

隨著我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的持續(xù)增加，我國食材加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模也在快速增長，農(nóng)產(chǎn)品加工率提升明顯。2023年，食材加工市場規(guī)模達(dá)到12.77萬億元，同比增長7.59%。分析認(rèn)為，食材加工市場規(guī)?？焖僭鲩L的原因，一方面受益于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的持續(xù)增長，為我國食材加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大提供了充足的物質(zhì)基礎(chǔ);另一方面，農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)裝備不斷提升，自動化、智能化、數(shù)字化等關(guān)鍵技術(shù)和裝備應(yīng)用，推動了農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

食品安全和品質(zhì)保障是食品加工行業(yè)的生命線。在不斷改革和創(chuàng)新的推動下，中國食品加工行業(yè)的規(guī)模和水平不斷提升，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了大幅提高。然而，食品安全問題、產(chǎn)能過剩等仍然是當(dāng)前中國食品加工行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，未來發(fā)展仍需繼續(xù)加強監(jiān)管和提升企業(yè)自身競爭力。

食品加工市場規(guī)模預(yù)計將在2028年達(dá)到254809.48億元。隨著消費者健康意識的不斷增強，健康食品也將得到進(jìn)一步的發(fā)展。因此，食品加工行業(yè)的前景看好，有望在未來幾年內(nèi)持續(xù)保持穩(wěn)定增長。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國食品加工行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測研究報告》。

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  2024-2028年中國食品加工行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測研究報告

  食品加工是指將農(nóng)產(chǎn)品原料經(jīng)過一系列物理、化學(xué)、生物等加工工藝處理，制成具有保質(zhì)期、便利食用、營養(yǎng)豐富的食品的過程。食品加工行業(yè)市場競爭激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，企業(yè)需要不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新...

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