掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析2024

• 吳澳燕 2024年4月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1105 71
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作為世界三大飲料之一的咖啡，在國(guó)內(nèi)與茶葉并肩成為深受消費(fèi)者喜愛(ài)的沖泡飲品，入局者絡(luò)繹不絕，已形成品質(zhì)慢咖啡體驗(yàn)店、袋裝速溶便捷快咖啡、品質(zhì)快咖啡等百花齊放的格局。

2023年我國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1806億元，遠(yuǎn)高于全球的平均增速。其中，新增咖啡相關(guān)企業(yè)約有5.99萬(wàn)家，同比增速超60%。在中國(guó)的一二線城市，消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到每年300杯，追平美日韓市場(chǎng)，但是在中國(guó)大陸的人均數(shù)據(jù)當(dāng)中，這個(gè)數(shù)字僅僅為每年9杯，二三線城市潛力巨大。另外，中國(guó)的咖啡消費(fèi)者年齡在20歲至40歲之間，受教育程度和收入水平較高。

作為世界三大飲料之一的咖啡，在國(guó)內(nèi)與茶葉并肩成為深受消費(fèi)者喜愛(ài)的沖泡飲品，入局者絡(luò)繹不絕，已形成品質(zhì)慢咖啡體驗(yàn)店、袋裝速溶便捷快咖啡、品質(zhì)快咖啡等百花齊放的格局。

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開(kāi)兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年掛耳咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

咖啡市場(chǎng)規(guī)模大，消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)需求多樣化，也導(dǎo)致國(guó)內(nèi)咖啡多種業(yè)態(tài)百花齊放，推動(dòng)咖啡市場(chǎng)在短期內(nèi)呈現(xiàn)大爆發(fā)狀態(tài)。近年來(lái)，現(xiàn)磨、即飲、速溶咖啡品類新品牌、新產(chǎn)品的上市動(dòng)作頻發(fā)，整個(gè)咖啡市場(chǎng)被點(diǎn)燃。

因概念提出較早、發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)，“掛耳咖啡”及“膠囊咖啡”品類整體市場(chǎng)規(guī)模更加成熟，搜索趨勢(shì)及內(nèi)容體量存在較大優(yōu)勢(shì)。在新品類“凍干咖啡”及“咖啡原液”下，用戶搜索多以問(wèn)詢?cè)~為主，品類認(rèn)知相對(duì)匱乏。

掛耳咖啡起源于日本，相比速溶咖啡與現(xiàn)磨咖啡，掛耳咖啡屬于一個(gè)歷史并不長(zhǎng)的咖啡產(chǎn)品形態(tài)，主打便利性，不需要專業(yè)的沖泡器具或者咖啡機(jī)器就可以很方便做一杯咖啡，近年在國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)能夠流行起來(lái)，很大原因是精品咖啡的流行，掛耳咖啡主打兼具便利性和高品質(zhì)咖啡兩大特點(diǎn)。

掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析2024

近年來(lái)，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，預(yù)計(jì)到2025年，產(chǎn)業(yè)規(guī)模可達(dá)3693億元。從消費(fèi)量角度來(lái)看，相對(duì)于咖啡消費(fèi)成熟國(guó)家，中國(guó)作為咖啡消費(fèi)的新興力量，咖啡豆消費(fèi)量快速增長(zhǎng)，復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)12.5%，與發(fā)達(dá)國(guó)家差異不斷縮小，未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每天消費(fèi)咖啡的顧客占比達(dá)21.5%;接近六成的受訪消費(fèi)者會(huì)每周購(gòu)買咖啡;有39.3%的受訪消費(fèi)者月均消費(fèi)金額區(qū)間在50至100元。從碳酸咖啡、精品咖啡再到手沖咖啡，咖啡市場(chǎng)的各大玩家都在通過(guò)對(duì)咖啡品類持續(xù)深耕、抓住細(xì)分市場(chǎng)、把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、擴(kuò)充客戶群來(lái)殺出重圍。

隨著工作與生活節(jié)奏的變化，咖啡從小資生活的代表慢慢回歸其功能屬性提神，而原有的速溶咖啡風(fēng)味不能滿足需求，現(xiàn)磨咖啡單價(jià)偏高，供需產(chǎn)生分裂，給了掛耳咖啡機(jī)會(huì)。掛耳咖啡常規(guī)的單包價(jià)格在5—9元左右，相當(dāng)于一瓶飲料的價(jià)格，符合白領(lǐng)、學(xué)生等群體日常消費(fèi)水平。掛耳咖啡市場(chǎng)雖然還屬于起步階段，但以精品咖啡作為發(fā)展方向，空間很大。因此，各大食品飲料企業(yè)都鉚足了勁，在咖啡市場(chǎng)中爭(zhēng)奪紅利。

目前，國(guó)內(nèi)掛耳咖啡主要依賴于進(jìn)口，國(guó)內(nèi)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力略顯不足。主要是由于咖啡是從西方傳入國(guó)內(nèi)的，國(guó)外的品牌在咖啡的生產(chǎn)、加工上形成了完善的管理體系，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，國(guó)內(nèi)掛耳咖啡市場(chǎng)中主要的競(jìng)爭(zhēng)者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。

隨著全球咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激化，咖啡市場(chǎng)入局者開(kāi)始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場(chǎng)需求，不斷打造新場(chǎng)景、新產(chǎn)品、新需求。咖啡飲料企業(yè)想要在全球市場(chǎng)爭(zhēng)奪一席之地，應(yīng)在品牌、產(chǎn)品、技術(shù)、市場(chǎng)上下功夫，提高其商業(yè)化、資本化的能力。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年掛耳咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年掛耳咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

  掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開(kāi)兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮...

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