魷魚，即中國槍烏賊，是槍形目槍烏賊科槍烏賊屬的海洋頭足類軟體動物。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，可以治療缺鐵性貧血。魷魚肉質(zhì)鮮嫩，柔而細(xì)膩、味美，可加工成魷魚干，被國際海味市場列為“一級食品”。

魷魚在中國分布在福建、廣東沿海及南海，在日本、韓國、東南亞及新西蘭、等國亦有分布，棲息于一般性陸棚的海底。我國擁有廣闊的海域和豐富的魷魚資源，主要來自于近海捕撈和遠(yuǎn)洋捕撈，這些野生捕撈為魷魚行業(yè)提供了充足的原料。

魷魚行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展方向

遠(yuǎn)洋魷釣是我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的重要組成部分，是大洋性漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2022年，中國擁有經(jīng)批準(zhǔn)的遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)177家，遠(yuǎn)洋作業(yè)漁船2551艘(其中公海作業(yè)漁船1498艘)，作業(yè)區(qū)域分布于太平洋、印度洋、大西洋公海和南極海域，以及相關(guān)合作國家管轄海域，作業(yè)范圍廣、作業(yè)方式多樣，船隊(duì)規(guī)模和總產(chǎn)量居世界前列，年總產(chǎn)量232.8萬噸。

我國是世界上最大的魷魚加工國和出口國，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全球前列。我國遠(yuǎn)洋魷釣漁業(yè)已從當(dāng)初的單一漁場擴(kuò)展到五大漁場，產(chǎn)業(yè)規(guī)模躍居全球前列，魷魚年產(chǎn)量超過75萬噸，連續(xù)10多年居世界第一。

舟山作為我國首個國家級遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地，截至2022年擁有專業(yè)魷釣生產(chǎn)船只400余艘，魷魚進(jìn)關(guān)量51.4萬噸，占全國的65%以上，已成為全國最大的魷魚捕撈生產(chǎn)基地、自捕魷魚輸入口岸和全國魷魚的主要加工出口地區(qū)，是名副其實(shí)的“中國魷釣漁業(yè)第一市”。海外市場對魷魚產(chǎn)品有著廣泛的需求，包括亞洲、北美、歐洲等地區(qū)。出口需求的不斷增長將為國內(nèi)魷魚企業(yè)帶來更加開闊的發(fā)展空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年魷魚行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

魷魚可食用部分達(dá)80%，富含人體所必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。用魷魚提取制作的蛋白粉原料可以用來加工營養(yǎng)保健品、休閑食品及調(diào)理食品，充分開發(fā)魷魚利用價(jià)值。魷魚制品的消費(fèi)者群體非常廣泛，包括普通消費(fèi)者、餐飲企業(yè)和出口商等。我國魷魚加工企業(yè)數(shù)量眾多，分布在全國各地，形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。加工產(chǎn)品涵蓋了魷魚鮝、魷魚休閑食品以及多種冷凍品和冷凍調(diào)理食品等。

隨著全球人口增長和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對高蛋白、低脂肪食品的需求逐漸增加。魷魚作為一種低脂高蛋白的海鮮食材，符合現(xiàn)代人們追求健康飲食的需求，具有巨大的市場潛力。加工技術(shù)的升級將推動魷魚產(chǎn)品的多樣化發(fā)展，滿足消費(fèi)者的不同需求。例如，通過深加工技術(shù)提取魷魚中的營養(yǎng)成分，開發(fā)功能性食品。

“十四五”期間及今后一段時期，中國將繼續(xù)以推動遠(yuǎn)洋漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈集聚發(fā)展，健全遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展支撐體系，提升遠(yuǎn)洋漁業(yè)綜合治理能力，加大遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展保障力度為重點(diǎn)任務(wù)，通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化科技支撐，提升監(jiān)管能力，深入?yún)⑴c國際漁業(yè)治理，完善政策體系，努力實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。隨著漁業(yè)技術(shù)的不斷創(chuàng)新和提高，魷魚捕撈將實(shí)現(xiàn)更高效、智能化和精細(xì)化的生產(chǎn)方式。大型拖網(wǎng)漁船和專業(yè)的魷釣船等先進(jìn)捕撈設(shè)備的應(yīng)用將提高魷魚的捕撈效率和質(zhì)量。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國魷魚市場進(jìn)行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年魷魚行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。