椰子水又叫"液體胚乳"，是椰子將營(yíng)養(yǎng)以液體胚乳的形式儲(chǔ)存到果實(shí)中，從而形成的一種天然植物水。據(jù)《中國(guó)椰子水行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告》顯示，自去年以來(lái)椰子水市場(chǎng)規(guī)模就呈現(xiàn)出了較大的增長(zhǎng)勢(shì)頭，2024年環(huán)比增長(zhǎng)再翻倍，遠(yuǎn)超行業(yè)整體6%的增速。

椰子水行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

現(xiàn)制椰子飲品的輝煌似乎就在昨天。2021年4月，瑞幸新品生椰拿鐵一經(jīng)亮相，就成為“全網(wǎng)催貨”的現(xiàn)象級(jí)爆款，單月銷量一度超1000萬(wàn)杯，并在業(yè)內(nèi)掀起了“萬(wàn)物皆可加椰”風(fēng)潮。

數(shù)據(jù)顯示，僅2021年，就有20多家連鎖品牌累計(jì)推出了132款含有椰子元素的產(chǎn)品，喜茶、奈雪的茶、茶百道等品牌均位列其中。同時(shí)，也有更多企業(yè)開始專注于椰子細(xì)分賽道，美團(tuán)美食與咖門聯(lián)合發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報(bào)告》顯示，2022年椰子類茶飲專門店同比增長(zhǎng)66.5%。

然而，僅僅兩年時(shí)間，椰子水的銷售卻遭遇了“爆冷”。在平臺(tái)搜索較為有名的椰子水品牌，發(fā)現(xiàn)較多顯示“歇業(yè)關(guān)閉”。走訪線下門店發(fā)現(xiàn)，與一些茶飲店相比，售賣椰子水的門店客流量較小。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)椰子水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

椰子水也成為市場(chǎng)新寵，各種椰子水產(chǎn)品層出不窮。提及椰子水的商品化，最早要追溯到上世紀(jì)的美國(guó)。90年代末，東南亞的椰子水多以罐裝形式進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，然而由于生產(chǎn)技術(shù)不成熟，口感沒(méi)有記憶點(diǎn)，配料表也不干凈。因此在當(dāng)時(shí)百花競(jìng)放的飲品界并沒(méi)有掀起多大的波瀾。1994年，巴西首次推出了利樂(lè)包裝的椰子水。包裝的改變帶來(lái)了口味的升級(jí)，也符合當(dāng)下的環(huán)保需求，順利點(diǎn)燃了消費(fèi)者們對(duì)椰子水的希望。2004年前后，唯他可可(Vita Coco)和Zico橫空出世，時(shí)至今日仍活躍在椰子水市場(chǎng)上，唯他可可更是成為全國(guó)乃至全球椰子水的標(biāo)志性品牌，它在全球椰子水市場(chǎng)占有率為第一，2018年在我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率已達(dá)到50%以上。近幾年，泰國(guó)If、三麟SANLIN、Member's Mark、Kara等國(guó)際品牌也在中國(guó)市場(chǎng)廣受好評(píng)。目前，我國(guó)本土的頭部椰子水品牌很少，市場(chǎng)體量仍較小，受眾面也比較窄。除了南國(guó)、椰樹等國(guó)民品牌以外，大多數(shù)椰子水仍身處藍(lán)海。

椰子水行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)椰子水市場(chǎng)中，就有包括if、ZICO、Vita Coco、椰樹、歡樂(lè)家等數(shù)十個(gè)椰子水品牌，且還有不少品牌在謀劃入局。目前，椰子水行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，具有廣闊的市場(chǎng)前景和發(fā)展空間。企業(yè)需要抓住機(jī)遇，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈布局和品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求并推動(dòng)行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

高漲的消費(fèi)需求，迅速使椰子水成為各大企業(yè)爭(zhēng)相布局的香餑餑。從老牌企業(yè)到新興勢(shì)力，再到零售巨頭的跨界加入，紛紛跑馬圈地開啟品牌混戰(zhàn)。特別是近期，椰子水品牌營(yíng)銷動(dòng)作頻頻，比如官宣代言、品牌聯(lián)名等等，引發(fā)了行業(yè)和消費(fèi)者的高度關(guān)注。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)椰子水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。