無(wú)糖、零添加飲料已悄然占據(jù)飲品貨架的顯眼位置，各類無(wú)糖茶飲、零添加果汁售價(jià)4-10元不等，擠占了可樂、雪碧等“快樂水”的市場(chǎng)地位，甚至人參水、白樺樹汁等加入了中藥材成分的飲品也開始“上桌”。在一家網(wǎng)店，售價(jià)14元一瓶的100%白樺樹汁總銷量已經(jīng)過萬(wàn)，一周內(nèi)購(gòu)買人數(shù)就達(dá)400人，有消費(fèi)者留言評(píng)價(jià)說，聽說白樺樹汁有止咳祛痰的效果，喝起來(lái)微微甘甜，感覺很不錯(cuò)。

奶茶價(jià)格回歸10元區(qū)間 鮮果、鮮奶、現(xiàn)制奶茶更受歡迎

奶茶行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

所謂新茶飲，是指用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制代替過去的粉末沖泡、珍珠沖泡，給消費(fèi)者帶來(lái)更多新鮮、天然、營(yíng)養(yǎng)、愉悅的新感覺、新體驗(yàn)。

現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制使用的食材，除了茶葉/原液茶外，還有牛奶/奶制品、水果、芝士、堅(jiān)果、谷物等，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)提取和調(diào)配，混合而成。

和瓶裝飲料、粉末沖泡比，新茶飲不僅是新飲品，也是新場(chǎng)景。消費(fèi)者可以自己選擇配料與甜度，有一種對(duì)潮流生活的參與感、儀式感。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)共享農(nóng)場(chǎng)行業(yè)市場(chǎng)深度分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

滬上阿姨以零售額104億元、市場(chǎng)份額4.2%排在第四位，擁有7800家門店。今年春節(jié)期間，這家新茶飲公司也啟動(dòng)赴港上市計(jì)劃，數(shù)據(jù)顯示：去年前三季度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收25.35億元，凈利潤(rùn)3.24億元。值得一提的是，雖然滬上阿姨發(fā)端于上海，但“大本營(yíng)”是門店超過千家的山東，它在中國(guó)北方中價(jià)現(xiàn)制茶飲品牌中排名第一。

茶百道是中國(guó)第三大現(xiàn)制茶飲公司，去年零售額為169億元，占據(jù)6.8%的市場(chǎng)份額，同比提升0.2個(gè)百分點(diǎn);共售出10.16億杯飲品，豆乳玉麒麟、楊枝甘露招牌、芋圓奶茶、西瓜波波、茉莉奶綠位列前五。

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奶茶行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

要知道，此前，潘攀曾負(fù)責(zé)過百果園、奈雪的投資，并成功地把它們帶上市，給天圖資本帶來(lái)了可觀的回報(bào)。而今加入茶顏，一定程度上也成為了茶顏計(jì)劃IPO的風(fēng)向標(biāo)。

作為近年來(lái)迅速崛起的茶飲品牌，茶顏悅色2013年12月在湖南長(zhǎng)沙開出首店，以其獨(dú)特的國(guó)風(fēng)元素、地域稀缺性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等特點(diǎn)，走出了一條獨(dú)特的“中國(guó)風(fēng)”路徑。

近年來(lái)，新茶飲賽道迎來(lái)全面爆發(fā)，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院研報(bào)顯示，中國(guó)茶飲市場(chǎng)在過去經(jīng)歷了快速穩(wěn)定的增長(zhǎng)，到2018年茶飲市場(chǎng)整體規(guī)模達(dá)537億元。同年，喜茶宣布已完成B輪融資，融資額度高達(dá) 4億元;奈雪完成A+輪融資，投后估值為60億元。

時(shí)至今日，伴隨著市場(chǎng)對(duì)于新式茶飲的熱情逐漸減退，資本方對(duì)這一領(lǐng)域的投資興趣也在降溫，品牌方需要尋求新的資金注入，而上市成為他們普遍選擇的途徑。因此，有關(guān)茶顏悅色計(jì)劃上市的消息頻頻傳出，似乎也在意料之中。

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