營(yíng)養(yǎng)是人類維持生長(zhǎng)發(fā)育和生命健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，關(guān)系到國(guó)民健康素質(zhì)的提高和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。研究顯示，營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣泛，以調(diào)節(jié)免疫為主要用途的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品以及保健食品將是全球熱門的產(chǎn)業(yè)賽道。

保健食品指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

保健品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

由于普通中檔/中高檔保健品是屬于輕決策、短價(jià)值鏈的產(chǎn)業(yè);屬于品牌戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的模式;高端/貴重保健品屬于中決策、中價(jià)值鏈的產(chǎn)業(yè),屬于品牌戰(zhàn)略和產(chǎn)品戰(zhàn)略相互驅(qū)動(dòng)的模式,因此,中高端、高端保健品更加應(yīng)該重視品牌,建立品牌為中心的商業(yè)致勝體系。

由于保健品屬于檸檬市場(chǎng),行業(yè)屬性是高毛利、重品牌、重營(yíng)銷的行業(yè),同時(shí)多渠道也是保健品行業(yè)的必須營(yíng)銷方式。

保健品屬于一旦認(rèn)定某品牌,比較重視品牌,屬于基于選擇品牌為主要因素的“多樣化選擇+重復(fù)購(gòu)買”產(chǎn)品。多樣化特征是產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分不同,消費(fèi)者需求是多樣化的。

而各電商平臺(tái)在618期間的消費(fèi)數(shù)據(jù)也顯示了滋補(bǔ)、保健產(chǎn)品的強(qiáng)勁勢(shì)頭：改善睡眠、保健飲品在京東健康的成交額同比增長(zhǎng)分別為335%和115%，滋補(bǔ)品成交額同比增長(zhǎng)286%;而在抖音，滋補(bǔ)品商品總交易額(GMV)同比增長(zhǎng)55%，支付GMV破百萬(wàn)元的爆品達(dá)196個(gè)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年保健品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析

近年來(lái),我國(guó)老齡化人口不斷增加,居民健康意識(shí)逐漸增強(qiáng),保健品需求日益旺盛,市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)穩(wěn)定。據(jù)克勞銳指數(shù)研究院數(shù)據(jù),2022年中國(guó)保健品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模近7000億元,其中功能食品的市場(chǎng)規(guī)模近3000億元;保健功能食品在55-64歲群體的滲透率最高。

消費(fèi)者需求多樣化、重品牌、輕決策,中老年養(yǎng)成習(xí)慣后比較穩(wěn)定;保健產(chǎn)品種類多,檸檬市場(chǎng)效應(yīng);消費(fèi)者受品牌影響強(qiáng),產(chǎn)品質(zhì)量差異化程度較大,信息不對(duì)稱。

“現(xiàn)階段，藥品、化妝品和食品領(lǐng)域企業(yè)都在重點(diǎn)布局營(yíng)養(yǎng)保健品這一板塊，這是行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。但業(yè)界仍需要考慮產(chǎn)品上市過(guò)程中的合規(guī)、合法，以及應(yīng)具備的特定健康益處?！敝惺嘲残臗EO費(fèi)洪濤告訴記者。

從我國(guó)監(jiān)管角度看，營(yíng)養(yǎng)保健食品需遵循2個(gè)現(xiàn)有法規(guī)體系，一是法律體系即《食品安全法》，二是標(biāo)準(zhǔn)體系，即《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》?！巴瑯右环N原料，可以拿來(lái)做成藥品，也能做成保健食品或普通食品，它不取決于產(chǎn)品是什么，而取決于要怎么做;做成藥品可以體現(xiàn)治療效果，做成保健食品可以宣稱功能，做成普通食品就只能打‘擦邊球’，不能去宣傳任何功能?！辟M(fèi)洪濤補(bǔ)充。

保健品行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

目前，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)、要求最高的保健食品(俗稱“藍(lán)帽子”)，其官方定義為“指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品”，且需通過(guò)注冊(cè)、備案2種方式獲得標(biāo)識(shí);業(yè)界也有對(duì)健康食品定義的共識(shí)，即博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)(FHE)主辦方稱，健康食品，是指國(guó)外或國(guó)內(nèi)經(jīng)科學(xué)證實(shí)具有特定健康益處，并已經(jīng)上市的食品。

費(fèi)洪濤為此補(bǔ)充，現(xiàn)階段，在我國(guó)保健食品領(lǐng)域，需要注冊(cè)的功能目錄共有24項(xiàng)，包括：有助于增強(qiáng)免疫力、有助于抗氧化、輔助改善記憶、緩解視覺(jué)疲勞、有助于改善骨密度、有助于調(diào)節(jié)腸道菌群等，其中絕大部分需進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，有2項(xiàng)需經(jīng)違禁成分檢測(cè);而需要備案的原料則包括：輔酶Q10、螺旋藻、魚油、褪黑素、人參、靈芝等。

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