農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費(fèi)者雙方直接進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)的場(chǎng)所。其作用是：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者個(gè)人或集體間互通有無(wú)、調(diào)劑余缺，為農(nóng)村居民提供副食品供應(yīng);彌補(bǔ)國(guó)營(yíng)商業(yè)不足，滿足城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”需求;縮短上市時(shí)間，保持商品鮮度;農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者直接獲取產(chǎn)品信息。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所售商品價(jià)格，是在國(guó)家政策法令允許范圍內(nèi)，由買(mǎi)賣(mài)雙方議定。對(duì)于群眾生活必需的某些商品，國(guó)家實(shí)行最高限價(jià)。流通連接生產(chǎn)和消費(fèi)，是實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)循環(huán)暢通的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮著重要的基礎(chǔ)性和先導(dǎo)性作用。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道之一，其交易額在生鮮零售市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，截至2022年底，全國(guó)共有億元以上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)量超過(guò)1000個(gè)，其中一級(jí)市場(chǎng)約占60%，二級(jí)市場(chǎng)約占40%。全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總營(yíng)業(yè)面積約為1.2億平方米，平均每個(gè)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積為12萬(wàn)平方米。

全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總經(jīng)營(yíng)戶數(shù)約為300萬(wàn)戶，平均每個(gè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶數(shù)為3000戶。全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總交易額約為4.5萬(wàn)億元，平均每個(gè)市場(chǎng)交易額為4.5億元。全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總就業(yè)人數(shù)約為900萬(wàn)人，平均每個(gè)市場(chǎng)就業(yè)人數(shù)為9000人。

根據(jù)全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中民營(yíng)市場(chǎng)占比較高，約為47.50%;混合所有制市場(chǎng)數(shù)量占比相對(duì)較小，約為10.84%;國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)占比約為23.33%;集體所有制市場(chǎng)占比約為18.33%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)分析，2022年江蘇省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)量為2415個(gè)，位列第一，廣東及山東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)量為2267、1981個(gè)，浙江及上海農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)量分別為1537、843個(gè)。國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的支持力度不斷加大，出臺(tái)了一系列扶持政策。例如，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)暫免征收房產(chǎn)稅和城鎮(zhèn)土地使用稅，設(shè)立智慧市場(chǎng)改造專(zhuān)項(xiàng)扶持資金等。這些政策為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的智慧化轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展提供了有力保障。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)趨勢(shì)分析

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中批發(fā)市場(chǎng)是原有渠道和主渠道。批發(fā)市場(chǎng)渠道也在不斷變化發(fā)展，逐漸發(fā)展為向前延伸到產(chǎn)地，向后延伸到了零售市場(chǎng)。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多采用“物業(yè)式管理”模式，市場(chǎng)方通過(guò)收取租金獲得營(yíng)收，但這種模式往往導(dǎo)致管理粗放、單產(chǎn)低、發(fā)展空間有限。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者需求的提升，部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)始探索新的管理模式，如引入智慧化管理系統(tǒng)，提高管理效率和服務(wù)質(zhì)量。

2022年1月24日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布《“十四五”現(xiàn)代流通體系建設(shè)規(guī)劃》，其中提出“完善農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)，支持全國(guó)骨干農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，重點(diǎn)加快中西部及東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)建設(shè)”，“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)提升行動(dòng)。在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省部共建一批全國(guó)性農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)，推動(dòng)發(fā)展一批區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)，支持建設(shè)一批田頭市場(chǎng)”。

智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是近年來(lái)興起的新趨勢(shì)，通過(guò)運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的智能化經(jīng)營(yíng)和管理。智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)具備信息實(shí)時(shí)化、具體化、可視化等特點(diǎn)，能夠提升市場(chǎng)的管理運(yùn)營(yíng)效率，保障食品安全，增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)。

未來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將進(jìn)一步加強(qiáng)管理方的責(zé)任，通過(guò)統(tǒng)一組織促銷(xiāo)活動(dòng)、對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行培訓(xùn)等方式，提升市場(chǎng)的管理水平。同時(shí)，依托可視化、信息化的智慧市場(chǎng)管理系統(tǒng)平臺(tái)，高效地管理市場(chǎng)的日常運(yùn)營(yíng)工作，如商戶管理、物業(yè)管理、菜品管理、價(jià)格管理等，提高整個(gè)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)效率。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報(bào)告》。