從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來說，決定生豬價(jià)格的因素有很多，在這些因素里，對豬價(jià)有直接影響的，就是供需變化。今天我們就一起來看看，影響生豬供需變化的這些因素，在2017年里會(huì)發(fā)生什么變化?未來一年豬價(jià)將何去何從?

　　供給方

　　一

　　首先來看供給方，我認(rèn)為供給方有幾個(gè)因素，會(huì)對豬價(jià)產(chǎn)生最直接的影響。第一個(gè)大家都知道，就是能繁母豬，它決定了未來的生豬市場供應(yīng)量，供應(yīng)基本面如何變化就是它決定的，因此，能繁母豬存欄數(shù)據(jù)，是我們判斷未來豬價(jià)大趨勢的必備數(shù)據(jù)。按照生豬的繁育周期來看，無論小豬買賣情況怎么樣，真正決定著市場上生豬數(shù)量的，還是能繁母豬的變化。

　　農(nóng)業(yè)部最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截止到2016年11月，全國能繁母豬存欄3684萬頭，連續(xù)7個(gè)月出現(xiàn)下降，我們預(yù)計(jì)12月的數(shù)據(jù)和11月相差不大。按照全年的數(shù)據(jù)來看，2016年累計(jì)減少的數(shù)量將超過100萬頭，雖然與05、04年相比，這個(gè)數(shù)據(jù)已經(jīng)出現(xiàn)明顯收窄，但能繁母豬整體下滑依然是不爭的事實(shí)。那么，這個(gè)數(shù)據(jù)會(huì)對2017年的豬價(jià)造成什么影響呢?我們來算一筆賬。按照目前3684萬頭的能繁母豬存欄和我國整體MSY16頭的水平，可以推算出2017年生豬出欄大概有5.9億頭，而綜合多家平臺與機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，我們計(jì)算出，2016年的生豬出欄總數(shù)在6.9億頭左右，這就意味著，2017年生豬供應(yīng)將出現(xiàn)1億頭的缺口，這對豬價(jià)無疑是個(gè)巨大利好。

　　二

　　說完一個(gè)利好，我們來說一個(gè)利空，那就是：后備母豬的補(bǔ)欄程度!我們根據(jù)兩年來二元母豬的交易數(shù)據(jù)，分析了后備母豬價(jià)格和補(bǔ)欄情況兩者之間的動(dòng)態(tài)變化關(guān)系，我們認(rèn)為， 后備母豬價(jià)格有兩個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)：1800元和1500元，我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)市場上后備母豬價(jià)格普遍高于1800元的時(shí)候，市場情況總體處于補(bǔ)欄數(shù)大于淘汰數(shù)的情況，而當(dāng)后備母豬價(jià)格普遍低于1500元時(shí)，淘汰母豬的積極性要遠(yuǎn)大于補(bǔ)欄積極性，而1500元到1800元之間就處于補(bǔ)欄和淘汰平衡區(qū)域。

　　目前豬品惠二元母豬交易價(jià)格顯示，目前后備母豬的價(jià)格基本都在2200元以上，也就意味著，目前處于補(bǔ)欄大于淘汰的時(shí)期，那這部分補(bǔ)欄，究竟會(huì)對能繁母豬存欄數(shù)造成多大影響呢?我們認(rèn)為，這個(gè)情況雖然不會(huì)對“缺豬”造成根本上的影響，但是，依然會(huì)對2017階段性豬價(jià)造成干擾，干擾力度有多大，還需要我們繼續(xù)跟進(jìn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

　　三

　　看環(huán)保政策的影響：去年年底，畜牧司司長馬有祥在會(huì)上說，由于各地禁養(yǎng)區(qū)的劃定，全國生豬存欄減少了8，調(diào)減生豬數(shù)量有3600萬頭。當(dāng)時(shí)這個(gè)數(shù)據(jù)還讓我們驚嘆了一番。目前來看呢，2017年的生豬環(huán)保禁養(yǎng)政策只會(huì)更為嚴(yán)苛，比如，目前有20多個(gè)省份都發(fā)布了生豬禁養(yǎng)時(shí)間執(zhí)行表，而《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃的通知》中更是明確指出，2017年底前，各地區(qū)禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(小區(qū))和養(yǎng)殖專業(yè)戶都要完成搬遷，尤其是對于北方一些養(yǎng)殖大省來說，環(huán)保的壓力比往年更加明顯了。

　　也就是說，2017年，環(huán)保政策影響下減少的生豬數(shù)量會(huì)更大，由此不難理解馬有祥司長所說的，2017年只要能繼續(xù)養(yǎng)，再賺一年沒問題。這一點(diǎn)，也是本輪豬周期與以往最大的區(qū)別，更是拉長生豬盈利周期的一個(gè)重要因素。

　　四

　　環(huán)保政策其實(shí)是推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；M(jìn)程的重要手段，比如因環(huán)保而產(chǎn)生的 “南豬北移”以及由此而來的產(chǎn)能擴(kuò)張，這里必須提到溫氏養(yǎng)豬的先見之明，溫氏歷經(jīng)六年布局東北養(yǎng)豬，當(dāng)然，其他大企業(yè)也沒閑著。來看近兩年大型豬企擴(kuò)張的數(shù)據(jù)：溫氏2015年出欄1500萬頭，2016年出欄超過了1700萬頭;正大2015出欄300萬頭，2016年預(yù)計(jì)會(huì)超過500萬頭，牧原2015年出欄不到200萬，但2016年超過了300萬……

　　我們預(yù)計(jì)，2016年全國生豬出欄100萬頭以上的養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)超過10家，而前20家養(yǎng)豬巨頭擴(kuò)張帶來的產(chǎn)能增加將超過1500萬，這些，將在很大程度上填補(bǔ)生豬禁養(yǎng)帶來的空缺。對于2017年，巨頭們擴(kuò)張的步伐還將加劇;如果未來北方及西部新建大型規(guī)模場的產(chǎn)能完全釋放，新增出欄數(shù)會(huì)超過1億頭。雖然這還需要一個(gè)過程，不過，這個(gè)數(shù)量對生豬供給的影響已經(jīng)不容忽視了。

　　五

　　還有一些不確定因素比如進(jìn)口豬肉，2016年進(jìn)口豬肉預(yù)計(jì)超過150萬噸，同比翻一番，出口則是26萬噸，同比減少20。如果2017年國內(nèi)外豬肉價(jià)格依然保持現(xiàn)在的差距，那么，整個(gè)2017年的進(jìn)口數(shù)量還將保持高位?，F(xiàn)在的好消息是，我們發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入2016年下半年，進(jìn)口豬肉數(shù)量保持著下降的走勢，我想作為養(yǎng)豬人，這是我們非常樂意看到的一個(gè)利好。

　　除了進(jìn)口豬肉，疾病因素也就對生豬供應(yīng)產(chǎn)生一定的影響，比如2015年冬季爆發(fā)的仔豬腹瀉就對2016年上半年的生豬市場供應(yīng)產(chǎn)生了較大的影響，但是2016年到目前為止，全國的疫情都比較平穩(wěn)，雖然局地有口蹄疫、腹瀉等疫情爆發(fā)，但難以對生豬供給產(chǎn)生實(shí)質(zhì)影響。

　　需求方

　　一

　　近年來，豬肉需求的同比增速在不斷下降，尤其是2016年，豬肉消費(fèi)增長只有0.16，幾乎停滯，創(chuàng)了一個(gè)歷史新低。在目前的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，在人口開放政策實(shí)施不久的前提下，我們認(rèn)為，在未來很長一段時(shí)間，豬肉消費(fèi)需求的增長，都不會(huì)盡如人意，另外，隨著生活水平的不斷提高，豬肉替代品消費(fèi)比重將越來越大，長遠(yuǎn)看，這也會(huì)對生豬價(jià)格產(chǎn)生不利影響。

　　二

　　豬肉消費(fèi)的季節(jié)特點(diǎn)非常明顯，溫度和節(jié)日，這兩個(gè)因素對消費(fèi)的影響往往是立竿見影。氣溫升高，肉類消費(fèi)減少，氣溫降低，肉類消費(fèi)相對增多。近幾年有個(gè)變化是，節(jié)日對肉類消費(fèi)的影響已經(jīng)變得微乎其微，集中囤貨的消費(fèi)行為有所減少，這造成肉類消費(fèi)旺季相比以前要清淡許多。因此，消費(fèi)端總體上能給我們帶來的利好機(jī)率不大。

　　結(jié)語

　　綜合以上供需方的所有因素，再結(jié)合2015、2016年兩年的豬價(jià)走勢，我們認(rèn)為，未來一年生豬供應(yīng)還將繼續(xù)吃緊，利好因素的影響將大于利空影響，豬價(jià)保持高位的概率依然較大。

　　說到這里，我們一起來看2017年豬價(jià)的開門紅情況：從元旦到現(xiàn)在，豬價(jià)再次開啟上漲，目前雖有一定的回落，但主要是因?yàn)橥榔髩簝r(jià)、養(yǎng)殖戶拋售所致，我們認(rèn)為這種漲跌互現(xiàn)的局面有望持續(xù)到春節(jié)前夕。需要提醒大家注意的是：2016年3月份前后，母豬存欄拐點(diǎn)出現(xiàn)，但只小幅增長了2個(gè)月左右便又開始新一輪下滑，如果今年冬天再次出現(xiàn)和2015年冬季類似的疾病爆發(fā)狀況，那么，到2017年夏季很可能出現(xiàn)連續(xù)第5年消費(fèi)淡季上漲，豬價(jià)也可能在2017年夏季到來前出現(xiàn)高點(diǎn)，雖然突破2016最高點(diǎn)的可能性不大，但突破10元還是有希望的。