青海拉面從業(yè)者大部分來(lái)自該省海東市，這里山大溝深、十年九旱、人多地少。上世紀(jì)80年代起，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民陸續(xù)前往北京、廣東等地開辦拉面店，憑借"1年打工仔，2年拉面匠，3年小老板"的傳幫帶式經(jīng)營(yíng)模式，越來(lái)越多貧困戶得以脫貧致富。

" 5口以下的貧困戶只要有1人從事拉面產(chǎn)業(yè)，全家就可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。"青海省人力資源和社會(huì)保障廳廳長(zhǎng)楊頤說(shuō)，為此青海近年來(lái)大力扶持拉面產(chǎn)業(yè)，累計(jì)為海東市1.5萬(wàn)個(gè)農(nóng)戶發(fā)放創(chuàng)業(yè)貸款11.2億元，在省外設(shè)立近90個(gè)駐外勞務(wù)辦事機(jī)構(gòu)，幫助從業(yè)人員辦理證照、解決子女入學(xué)、提供政策及市場(chǎng)信息等。

截至2016年底，青海籍農(nóng)民在全國(guó)280個(gè)城市共開辦拉面店2.9萬(wàn)家，占全國(guó)拉面店總數(shù)的近40%;外出從業(yè)人員18.2萬(wàn)人，相關(guān)工資收入達(dá)到青海全省勞務(wù)收入的三分之一，人均年收入超過(guò)2萬(wàn)元，僅當(dāng)年就有近4000名新增就業(yè)貧困農(nóng)民實(shí)現(xiàn)脫貧。

楊頤說(shuō)，今年起青海將進(jìn)一步加大"拉面扶貧"力度，分批安排有就業(yè)意愿、勞動(dòng)能力的貧困農(nóng)民至各地拉面店進(jìn)行帶薪在崗實(shí)訓(xùn)，對(duì)實(shí)訓(xùn)期滿1年且具備相應(yīng)技能的學(xué)徒及帶徒師傅發(fā)放5000元以上的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。實(shí)訓(xùn)學(xué)徒成功開辦拉面店并吸納3名以上貧困農(nóng)民穩(wěn)定就業(yè)后，政府將再次給予1萬(wàn)元開業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)及部分社保補(bǔ)貼。

為推動(dòng)拉面產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)、吸納更多貧困農(nóng)民就業(yè)，青海今后還將對(duì)加入連鎖經(jīng)營(yíng)的拉面店一次性獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元，對(duì)獲得"青海省著名商標(biāo)""青海名牌"等稱號(hào)的拉面店一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元，對(duì)獲得"中國(guó)馳名商標(biāo)""中華老字號(hào)"等稱號(hào)的拉面店一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)元。

6日，青海省屬國(guó)有企業(yè)"百千萬(wàn)人才培育工程"在西寧啟動(dòng)。

三月的青海河卡草原積雪已斑駁，牧民們積攢了一個(gè)多月的羊糞正被一輛輛大卡車運(yùn)送到鎮(zhèn)上加毛太的企業(yè)里……

一個(gè)陽(yáng)光明媚的下午，在青海省黃南藏族自治州同仁縣瓜什則鄉(xiāng)寄宿學(xué)校的操場(chǎng)邊，54歲的藏族婦女萬(wàn)馬吉和幾個(gè)老阿媽正圍在旁邊看孩子們做課外活動(dòng)。