后調(diào)整時(shí)代 酒商的七個(gè)小風(fēng)口

• 2017年7月26日 LiuYang來(lái)源：佳釀網(wǎng) 322 13
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現(xiàn)在行業(yè)呈現(xiàn)的不再是集體性的做一件事，而是出現(xiàn)了若干個(gè)機(jī)會(huì)，都叫做“小風(fēng)口”。那么酒業(yè)的“小風(fēng)口”有哪些值得我們關(guān)注呢?

　　

???? 小風(fēng)口其實(shí)是相對(duì)于大風(fēng)口，比如共享單車、滴滴打車都是大的風(fēng)口，便利店相對(duì)于大風(fēng)口來(lái)說(shuō)，它是小風(fēng)口。對(duì)于酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，什么是大風(fēng)口呢?前幾年，我們整體向上，高端酒向上，那么醬酒熱是大風(fēng)口?，F(xiàn)在行業(yè)呈現(xiàn)的不再是集體性的做一件事，而是出現(xiàn)了若干個(gè)機(jī)會(huì)，都叫做“小風(fēng)口”。那么酒業(yè)的“小風(fēng)口”有哪些值得我們關(guān)注呢?

　　一、光瓶酒是一個(gè)機(jī)會(huì)。大眾酒來(lái)了，所有的酒都在往下走，唯有光瓶酒從2012年開(kāi)始平均增速?zèng)]有低過(guò)15%，光瓶酒到了量?jī)r(jià)齊升的階段。據(jù)悉，光瓶酒估算有650億的規(guī)模，其中東北酒板塊有100億，北京板塊有60億，川酒板塊60億，湖北板塊估計(jì)有50億……筆者判斷，未來(lái)2～3年一定是20-30元價(jià)位的光瓶酒成為主流，上線可以卡到30元，個(gè)別區(qū)域內(nèi)會(huì)有50元價(jià)位段。預(yù)計(jì)在5年之后，在50元價(jià)格帶以下，可能就是光瓶酒賣得好。因?yàn)樵诠馄烤瀑u得好的地方，20～30元的盒裝酒就賣得不好，它們面對(duì)的是相同的消費(fèi)群體，平時(shí)喝的都是光瓶酒，婚喪嫁娶是喝盒酒，消費(fèi)者也越來(lái)越理性了。未來(lái)我判斷光瓶酒規(guī)模達(dá)到120億左右。

　　二、小酒是一個(gè)確定性風(fēng)口。小酒未來(lái)可能達(dá)到150億左右的規(guī)模，占據(jù)光瓶酒市場(chǎng)容量(650億)25%左右的份額。小酒將呈現(xiàn)三大陣營(yíng)，未來(lái)五年5億～10億將成為主力陣營(yíng)。第一陣營(yíng)是小酒市場(chǎng)行業(yè)先發(fā)優(yōu)勢(shì)者，將成為行業(yè)領(lǐng)軍品牌，超過(guò)30億，比如小郎酒、紅星二鍋頭，包括瀘州老窖如果戰(zhàn)略出小酒應(yīng)該也會(huì)超過(guò)30億;第二陣營(yíng)是小酒市場(chǎng)主力軍，匯集地產(chǎn)陣營(yíng)如邵陽(yáng)老酒、小瑯高等，規(guī)模在5億～10億;第三陣營(yíng)是地產(chǎn)酒、潮品牌、區(qū)域二兩半，規(guī)模在5000萬(wàn)～1億元。

　　三、互聯(lián)網(wǎng)下的社群化營(yíng)銷。包括合伙人機(jī)制，比如淡雅河套，就用合伙人制，迅速使單品銷售過(guò)億。社群化營(yíng)銷一定是未來(lái)，每個(gè)人未來(lái)一定要有兩個(gè)圈：一個(gè)是朋友圈，另外一個(gè)是商業(yè)圈。此前，吳曉波等經(jīng)濟(jì)學(xué)家也說(shuō)過(guò)，社群經(jīng)濟(jì)、中產(chǎn)經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)一定是大經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的風(fēng)口。什么是社群?每個(gè)人至少有三個(gè)群：內(nèi)部群、外部群和C端群?，F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)將中國(guó)社會(huì)從一個(gè)大群體分裂成了無(wú)數(shù)個(gè)小圈子、小社群。圈子、社群則將成為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)的溫床，特別是中高端酒的溫床。

　　四、又一輪茅臺(tái)酒的漲價(jià)，帶動(dòng)了新一輪醬酒風(fēng)口，高端酒的集中化，使領(lǐng)頭羊現(xiàn)象越來(lái)越明顯，酒業(yè)進(jìn)入新一輪小高速發(fā)展期，再加上消費(fèi)升級(jí)現(xiàn)象的出現(xiàn)，這些都為酒企漲價(jià)提供了空間。

　　五、B2B風(fēng)口，如酒仙團(tuán)、挖玖網(wǎng)等，酒行業(yè)建B2B平臺(tái)方向有四個(gè)方向：一是圍繞供應(yīng)鏈建平臺(tái);二是圍繞產(chǎn)業(yè)鏈建平臺(tái);三是構(gòu)建區(qū)域性平臺(tái);四是建立服務(wù)性性質(zhì)的平臺(tái)，如美團(tuán)、萬(wàn)達(dá)服務(wù)性的平臺(tái)。特別是針對(duì)一些大型平臺(tái)電商沒(méi)有辦法下沉到三四線市場(chǎng)，這樣圍繞某一區(qū)域建立平臺(tái)的成功機(jī)會(huì)較大。

　　針對(duì)目前酒業(yè)B2B的模式，我不太看好全國(guó)性的超級(jí)平臺(tái)發(fā)展模式，更看好以區(qū)域?yàn)閱挝坏陌l(fā)展模式，借鑒萬(wàn)達(dá)、美團(tuán)模式，強(qiáng)化服務(wù)，整合優(yōu)勢(shì)渠道商、終端商，不僅僅要解決好下游終端采購(gòu)?fù)袋c(diǎn)問(wèn)題，更要解決上游主流企業(yè)、主流商業(yè)資源的痛點(diǎn)問(wèn)題。

　　六、新的跨界營(yíng)銷。如茶酒融合風(fēng)口，包括新酒商和新茶商等。特別是一些社群化酒商、團(tuán)購(gòu)化酒商、煙酒店渠道性酒商、KA渠道化酒商適合做茶酒融合;但是茶酒融合酒商不是所有人都能搞，有技巧，需要培育，需要從消費(fèi)者做起，也需要從中高端茶企做起，這一點(diǎn)上貴茶做了先發(fā)優(yōu)勢(shì)，跟《糖煙酒周刊》戰(zhàn)略合作，來(lái)滲透茶酒融合，招商效果也明顯，也說(shuō)明了這一點(diǎn)。

　　七、發(fā)現(xiàn)風(fēng)口就是發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，有些風(fēng)口是確定性的，有些風(fēng)口是不確定性的，比如連鎖化、進(jìn)口酒、醬酒都是確定性的風(fēng)口，健康酒、漲價(jià)、B2B能不能持續(xù)，筆者認(rèn)為這都有待看到的存在的很多非確定性;另外一些社群化營(yíng)銷、合伙人、酒茶融合，這一定是趨勢(shì)，它不一定會(huì)大成，但卻擁有一定的市場(chǎng)和潛力。

　　以上七個(gè)方面是值得我們?nèi)リP(guān)注的“小風(fēng)口”，希望廠商朋友關(guān)注變化，把握機(jī)遇，抓住發(fā)展的“小風(fēng)口”。

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