無(wú)人便利店飛速成長(zhǎng) 是風(fēng)口還是陷阱？

• 2017年8月29日 ZhangHongYuan來(lái)源：騰訊科技 785 47
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沒(méi)有收銀員，結(jié)賬無(wú)需排隊(duì)，全天候售貨，無(wú)人便利店正在北京、上海、浙江等地成為現(xiàn)實(shí)。

　　目前僅在國(guó)內(nèi)有品牌、成小規(guī)模的無(wú)人便利店就已超過(guò)20家。其中的佼佼者繽果盒子預(yù)計(jì)，未來(lái)1年其旗下落地的無(wú)人便利店將達(dá)5000個(gè)。繽果盒子和小麥便利店均已完成A輪融資，融資額都超過(guò)1億元。

　　和傳統(tǒng)便利店相比，無(wú)人便利店具有建設(shè)快速、成本低廉、布點(diǎn)范圍廣泛的多種特點(diǎn)。而據(jù)從業(yè)者表示，無(wú)人便利店只是無(wú)人模式的一個(gè)簡(jiǎn)單形態(tài)，“無(wú)人”模式真正的目標(biāo)是把服務(wù)和商品從“最后一公里”推向“最后一米”。

　　飛速成長(zhǎng)的無(wú)人便利店

　　近日，在北京市海淀區(qū)蘇州街優(yōu)家青年創(chuàng)業(yè)社區(qū)，騰訊科技體驗(yàn)了當(dāng)下零售業(yè)最火的業(yè)態(tài)之一——小麥無(wú)人便利店。

　　這家無(wú)人便利店大概有15平方米左右，在進(jìn)入之前需要先通過(guò)手機(jī)關(guān)注微信公眾號(hào)成為會(huì)員，掃碼之后即可入內(nèi)，在便利店內(nèi)拿取需要購(gòu)買(mǎi)的商品后，用手機(jī)掃描商品上的二維碼或者條形碼進(jìn)行結(jié)算，隨后就可以離開(kāi)。此時(shí)，在這家無(wú)人便利店里有一個(gè)值守店員，他對(duì)騰訊科技表示自己的職責(zé)主要為備貨，同時(shí)為一些不是太熟悉流程的顧客做相關(guān)解答。

　　而在另一家繽果盒子無(wú)人便利店里，騰訊科技則沒(méi)有看到相關(guān)店員，店面也約為15平方米左右，結(jié)算方式則為消費(fèi)者把商品放在收銀臺(tái)“商品識(shí)別區(qū)”內(nèi)，顯示器實(shí)時(shí)顯示商品的價(jià)格并生成鏈接，隨后掃碼支付。

　　據(jù)觀察，兩家無(wú)人便利店設(shè)置的地點(diǎn)差不多，均為白領(lǐng)出沒(méi)區(qū)域，但和其他傳統(tǒng)便利店相比，sku數(shù)量偏低，顧客數(shù)目也偏少，基本沒(méi)有排隊(duì)結(jié)賬的情況出現(xiàn)。根據(jù)資料顯示，去年8月，國(guó)內(nèi)最早的無(wú)人便利店繽果盒子無(wú)人便利店在廣東中山啟動(dòng)測(cè)試，今年6月初落地上海，開(kāi)啟針對(duì)一線(xiàn)城市的大規(guī)模人流測(cè)試。

　　但這個(gè)無(wú)人便利店模式正式走上風(fēng)口，是由于阿里巴巴和亞馬遜兩大電商巨頭在近日的布局。

　　今年7月8日至12日淘寶造物節(jié)期間阿里巴巴推出體驗(yàn)項(xiàng)目“淘咖啡”。據(jù)騰訊科技在現(xiàn)場(chǎng)觀察，淘咖啡是一個(gè)占地達(dá)200平方線(xiàn)下實(shí)體店，集商品購(gòu)物、餐飲于一身，可容納用戶(hù)50人以上。在用戶(hù)首次進(jìn)店時(shí)，需要打開(kāi)手機(jī)淘寶，掃碼獲得電子入場(chǎng)碼(簽署數(shù)據(jù)使用、隱私保護(hù)聲明、支付寶代扣協(xié)議等條款等)，通過(guò)認(rèn)證閘機(jī)后進(jìn)入購(gòu)物區(qū)。而當(dāng)用戶(hù)離店時(shí)，需要經(jīng)過(guò)一道結(jié)算門(mén)，它由兩道門(mén)組成，當(dāng)?shù)谝坏篱T(mén)感應(yīng)到用戶(hù)的離店需求時(shí)，它便會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟;幾秒鐘后，第二道門(mén)將開(kāi)啟，此時(shí)結(jié)算門(mén)已經(jīng)完成了扣款。最后旁邊有機(jī)器提醒，本次支付寶扣款金額等。

　　這被認(rèn)為是對(duì)亞馬遜線(xiàn)下商店Amazon Go的回應(yīng)，Amazon Go運(yùn)作模式也是無(wú)須排隊(duì)結(jié)賬的實(shí)體店，流程相當(dāng)簡(jiǎn)單，刷手機(jī)進(jìn)店、挑貨、拿貨，然后走人，這個(gè)過(guò)程中需要的則是亞馬遜賬號(hào)、智能手機(jī)和Amazon Go應(yīng)用。

　　不過(guò)盡管無(wú)人便利店被認(rèn)為是零售業(yè)下一個(gè)重要的風(fēng)口，但事實(shí)上，在話(huà)題性之外，這些方方正正的小盒子仍處于生長(zhǎng)初期?！疤钥Х取痹谠煳锕?jié)后暫無(wú)聲音，阿里巴巴相關(guān)人士則對(duì)騰訊科技表示，“漫咖啡”只是一次“有趣”的嘗試，離真正規(guī)模化還有距離;原定計(jì)劃于今年3月份落地的Amazon Go目前已經(jīng)延期，主要也是因?yàn)閬嗰R遜還有很多技術(shù)問(wèn)題沒(méi)有解決。

　　前阿里巴巴CEO衛(wèi)哲更是對(duì)無(wú)人便利店模式提出公開(kāi)反對(duì)：“消費(fèi)者的體驗(yàn)就四個(gè)字：多快好省，傳統(tǒng)零售只能犧牲其中兩個(gè)，換來(lái)另外兩個(gè)。我特別反對(duì)無(wú)人便利店，人不是成本，人應(yīng)該是投資。要是做無(wú)人便利店還不如搞個(gè)自動(dòng)販賣(mài)機(jī)呢。零售店里的人，不是理貨員，而是要變成理客員，幫助顧客最快找到想要的貨?！?/p>

　　無(wú)人業(yè)態(tài)多樣性

　　盡管無(wú)人便利店暫時(shí)遇到挫折，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這個(gè)行業(yè)背后的無(wú)人業(yè)態(tài)卻正在呈現(xiàn)多樣化的形態(tài)。

　　以近日生鮮電商每日優(yōu)鮮推出的“無(wú)人零售”項(xiàng)目每日優(yōu)鮮便利購(gòu)為例，每日優(yōu)鮮通過(guò)冷柜、食品柜等模式，將零食直接推向辦公區(qū)域的“最后一米”，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)分為冷藏柜、常溫貨架和冷凍柜，分別用于水果、零食等商品的存放，和自動(dòng)售貨機(jī)相比，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)商品品類(lèi)更為豐富。

　　每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)免費(fèi)為企業(yè)提供三種設(shè)備：冷藏柜、常溫貨架和冷凍柜，提供以水果、零食為主的多種商品。依托每日優(yōu)鮮的前置倉(cāng)體系，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)補(bǔ)貨及設(shè)備維護(hù)。用戶(hù)可通過(guò)微信掃碼選購(gòu)、自助付款。

　　事實(shí)上，這種模式意味在新的零售環(huán)境下，倉(cāng)庫(kù)將進(jìn)一步前置，這個(gè)倉(cāng)庫(kù)可能是辦公樓，可能是社區(qū)，甚至可能是學(xué)?；蛘呗糜尉包c(diǎn)。

　　在每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人看來(lái)，未來(lái)每日優(yōu)鮮的“云冰箱”業(yè)態(tài)，應(yīng)該是“前置倉(cāng)+便利購(gòu)”，前置倉(cāng)的重點(diǎn)在于“千品千倉(cāng)”，即打造1000款精選商品，建設(shè)1000個(gè)前置倉(cāng)，做的是全品類(lèi)精選商品的極速到家服務(wù)，便利購(gòu)作為場(chǎng)景補(bǔ)充，用來(lái)打造百姓5分鐘生鮮必須品現(xiàn)場(chǎng)交易解決方案。

　　而在零售之外，一些企業(yè)則瞄準(zhǔn)了無(wú)人的其他“服務(wù)”業(yè)態(tài)。據(jù)螞蟻金服方面對(duì)騰訊訊科技表示，螞蟻金服正在運(yùn)用生物識(shí)別、深度學(xué)習(xí)算法、計(jì)算機(jī)視覺(jué)等技術(shù)能力，為商家提供身份核驗(yàn)、智能支付、信用評(píng)分、風(fēng)險(xiǎn)防控、支付結(jié)算等多種服務(wù)，幫助商家為用戶(hù)打造全自助的服務(wù)體驗(yàn)，消費(fèi)者可以自助用、自助買(mǎi)、自助借，無(wú)需通過(guò)商家的人工服務(wù)。該無(wú)人值守能力已經(jīng)開(kāi)始在無(wú)人值守創(chuàng)業(yè)空間、無(wú)人值守KTV、無(wú)人值守健身房、無(wú)人值守洗衣房等眾多場(chǎng)景開(kāi)展應(yīng)用。

　　而一旦無(wú)人業(yè)態(tài)由便利店開(kāi)始進(jìn)行拓展(事實(shí)上，傳統(tǒng)便利店近些年被人看好的主要原因就是業(yè)務(wù)多樣化)，就意味著除了零售以外的多種業(yè)態(tài)將從街頭路邊進(jìn)入到“最后一米”，如便利店能夠提供的打印、洗衣、充電等服務(wù)，只要打上“無(wú)人”的標(biāo)簽，都可以進(jìn)入到私密社區(qū)、寫(xiě)字樓等以前傳統(tǒng)便利店無(wú)法觸達(dá)的領(lǐng)域。

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)者盤(pán)和林表示，物流的發(fā)展擴(kuò)展了商業(yè)空間，無(wú)人值守技術(shù)擴(kuò)展了商業(yè)經(jīng)營(yíng)的時(shí)間，很多傳統(tǒng)8小時(shí)的商業(yè)場(chǎng)景都將變成24小時(shí)營(yíng)業(yè)，讓消費(fèi)者享受更好的自助服務(wù)，這無(wú)疑會(huì)增加上游生產(chǎn)企業(yè)的商機(jī)，創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，也會(huì)給商品信息處理、傳感器、智能制造等行業(yè)帶來(lái)全新的發(fā)展機(jī)會(huì)。

　　風(fēng)口?陷阱?

　　在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，無(wú)人售貨早已成為重要的銷(xiāo)售方式。數(shù)據(jù)顯示，日本通過(guò)自動(dòng)售貨機(jī)出售的商品超過(guò)6000種，而人均年消費(fèi)金額超過(guò)3300元;美國(guó)平均35人一臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)，日本平均23人一臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)，與之相比中國(guó)目前的數(shù)字則是6500。這意味著無(wú)論是行業(yè)需求還是消費(fèi)者需求，無(wú)人售貨在中國(guó)都有巨大的提升空間。

　　另外，很多無(wú)人售貨模式還正在承擔(dān)營(yíng)銷(xiāo)的模式，比如設(shè)置二維碼讓消費(fèi)者關(guān)注并獲得優(yōu)惠，從某種意義上來(lái)說(shuō)，無(wú)人售貨也能承擔(dān)一部分潛移默化的廣告效應(yīng)。

　　盡管未來(lái)看起來(lái)很美好，但現(xiàn)實(shí)仍然骨感，首先亟待解決的是成本問(wèn)題，這是因?yàn)樵谥袊?guó)的零售業(yè)態(tài)中，人工本來(lái)就不算一個(gè)特別高的成本支出，數(shù)據(jù)顯示，一個(gè)無(wú)人便利店省去3個(gè)店員，算上三險(xiǎn)一金一個(gè)月人力成本可以節(jié)省2萬(wàn)元左右的成本。

　　而以“無(wú)人便利店”的最初級(jí)模式“自動(dòng)售貨機(jī)”為例，一位業(yè)內(nèi)人士對(duì)騰訊科技表示，在北京一臺(tái)包括飲料、零食在內(nèi)的自動(dòng)售貨機(jī)采購(gòu)價(jià)要高于3萬(wàn)元，場(chǎng)地需要的租金約為5000元每年，還有不少于一千元的電費(fèi)，但銷(xiāo)售額卻并不樂(lè)觀，熱門(mén)地區(qū)和冷門(mén)地區(qū)在夏天的營(yíng)業(yè)額一般也就是在5000元每月左右，冬天時(shí)則需要更高的成本(加熱電費(fèi))但營(yíng)業(yè)額往往不足夏天一半。

　　考慮到機(jī)器壽命的攤銷(xiāo)費(fèi)用，這實(shí)在談不上是一個(gè)多么賺錢(qián)的模式。

　　相對(duì)而言，無(wú)人售貨最初的形態(tài)：成人用品店，反而擁有更好的盈利狀況。一位相關(guān)從業(yè)者對(duì)騰訊科技表示，由于該品類(lèi)利潤(rùn)率較高，即便銷(xiāo)售數(shù)量較少，但一個(gè)不足10平米的無(wú)人店就可以月獲利近萬(wàn)元，一些“熱門(mén)”地段甚至可以月獲利2萬(wàn)以上。但成人用品畢竟是小眾行業(yè)，絕大部分無(wú)人銷(xiāo)售仍然瞄準(zhǔn)的是低毛利高銷(xiāo)售量的商品，這意味著成本問(wèn)題并不那么容易解決。

　　據(jù)了解，繽果盒子在上海的首家24小時(shí)無(wú)人便利店開(kāi)業(yè)僅一個(gè)月便停運(yùn)，原因是“因室溫過(guò)高、收銀系統(tǒng)頻頻出錯(cuò)?！?/p>

　　除此之外，無(wú)人零售店采用的機(jī)器視覺(jué)方案會(huì)隨著店鋪面積增大、人流量增多，識(shí)別精度將難以保證。而且運(yùn)營(yíng)成本也成了無(wú)人超市實(shí)現(xiàn)普及的難關(guān)之一。雖然不需要員工收付款，但無(wú)人超市的正常運(yùn)作卻需要大量的研發(fā)及技術(shù)員工。在不影響用戶(hù)體驗(yàn)的前提下，無(wú)人超市采用的技術(shù)以及管理方面的成本就相應(yīng)提高。

　　近日一篇洋蔥新聞文章再次深刻揭露了無(wú)人超市的潛在問(wèn)題：“我們老百姓最關(guān)心的是什么?有沒(méi)有假貨，是不是更便宜啦!”“馬云(微博)改變了我們的生活，但我們要的不僅僅是改變，而是帶來(lái)幸福的改變?，F(xiàn)在很多改變不僅沒(méi)有增添我們的幸福，還增添了許多煩惱?！?/p>

　　更糟糕的是，“無(wú)人”業(yè)態(tài)越來(lái)越像“共享”業(yè)態(tài)，共享單車(chē)、共享充電寶、共享寶馬……這些業(yè)態(tài)是不是改個(gè)名字就變成了“無(wú)人”單車(chē)租賃、“無(wú)人”充電寶租賃、“無(wú)人”寶馬車(chē)租賃。如果資本層面像加注“共享”行業(yè)一樣對(duì)“無(wú)人”業(yè)態(tài)不斷加碼，只會(huì)讓“無(wú)人”業(yè)態(tài)泛濫成災(zāi)。

　　這種趨勢(shì)已經(jīng)出現(xiàn)，數(shù)據(jù)顯示在今年上半年進(jìn)入無(wú)人值守貨架的品牌已經(jīng)超過(guò)10個(gè)，模式和玩法基本相同，但由于無(wú)法在產(chǎn)業(yè)鏈方面進(jìn)行深耕，一些無(wú)人值守貨架的商品比“有人”便利的商品價(jià)格高出三成甚至更多，在新鮮勁過(guò)去以后，一些無(wú)人值守貨架甚至可以用“門(mén)可羅雀”進(jìn)行形容。

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