“詮茶”以功能性花草茶切入市場 中國整體茶葉市場規(guī)模約 3000 億人民幣

• 2017年10月20日 lihuizhen來源：36氪 710 42
• 繁體

當前，中國整體茶葉市場規(guī)模約 3000 億人民幣，茶飲市場在 756 億人民幣左右。中國茶文化歷史悠久，加之“年輕人的茶”紛紛涌現(xiàn)，茶飲消費還有相當大的增長潛力。

茶文化歷史悠遠，創(chuàng)新是社會進步的必然。關(guān)于“新茶飲”，人們討論得多，資本也關(guān)注得多。喜茶、因味茶、奈雪の茶、煮葉、樂樂茶、茶顏悅色……關(guān)于茶，我們詳細梳理了層出不窮的新式茶飲店，并在新消費研報中討論了茶飲領(lǐng)域出現(xiàn)“下一個星巴克”的可能性。

當前，中國整體茶葉市場規(guī)模約 3000 億人民幣，茶飲市場在 756 億人民幣左右。中國茶文化歷史悠久，加之“年輕人的茶”紛紛涌現(xiàn)，茶飲消費還有相當大的增長潛力。

原葉茶、風味煮、調(diào)味飲、草本茶……市場上的茶飲從口味、包裝、營銷上來說已花樣繁多，是否還存在差異化的空間?

上海公司「詮茶」的差異化定位——以花草茶切入，健康定位，每一款花草茶都有對應(yīng)的健康功能。

從產(chǎn)品角度來說，「詮茶」在口感上有一定壁壘。創(chuàng)始人崔瑞嬌同時為悅仙茶棧創(chuàng)始人、一級茶藝師、國家高級評茶師，據(jù)介紹，多款產(chǎn)品已經(jīng)過多年市場驗證和不斷迭代，并通過了國家級的質(zhì)量認證。

而在功能性方面，每款花草茶針對不同的細分人群，有不同的功能性——比如針對女性人群，推出調(diào)節(jié)氣血的玫瑰紅果麗顏茶;針對熬夜人群，推出薄荷銀菊茶;針對抽煙或用嗓過度的人群，推出羅漢禪茶等等。

其實我們對花草茶并不陌生，而「詮茶」想要做的是將花草茶快飲化的嘗試——計劃開出5家定位中高端的花草茶快飲店，讓花草茶更貼近于消費人群。

旗艦店包含完整的產(chǎn)品體系，包括茶飲料(快飲)+禮品茶(包裝)+花草茶(散裝)+定制茶(會員)?！岸ㄖ啤钡母拍睿侵父鶕?jù)不同的功能性需求，可以進行定制化的材料配比。因此，茶飲店的店員為經(jīng)過培訓的茶藝師，能夠根據(jù)會員體質(zhì)的不同，調(diào)配定制化的茶飲。

「詮茶」從口味上來說無疑是更貼近傳統(tǒng)茶飲的，而在“第三空間”的設(shè)計上，「詮茶」有一些有趣的想法。比如“古風設(shè)計”，比如在選址上“鬧中取靜”——仍然選擇核心商圈，但選在核心商圈相對靜謐的位置。走古風路線的店面面積約30-80個平方，既設(shè)有茶飲購買區(qū)，也設(shè)有茶飲體驗區(qū)。

口味和配方固然重要，但我們認為，供應(yīng)鏈才是茶飲產(chǎn)品穩(wěn)定的真正壁壘——經(jīng)過了炒青，焙火，揉捻，干燥等過程，茶飲口感的穩(wěn)定性是在工業(yè)化的過程完成的，強供應(yīng)鏈能保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性，支持規(guī)?；钠放?。在供應(yīng)鏈方面，悅仙茶棧為B2B業(yè)務(wù)，面向高端企業(yè)客戶(和平飯店、良友、谷牧山田等)，多年積累已經(jīng)形成成熟穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。

而在營銷方面，主要的獲客方式為“內(nèi)容+粉絲營銷”，用線下茶飲活動(花茶知識推廣、茶藝培訓等)+社群營銷的方式吸引粉絲。

團隊方面，品牌創(chuàng)始人崔瑞嬌同時為悅仙茶棧創(chuàng)始人，一級茶藝師、國家高級評茶師，有八年茶飲經(jīng)營和管理經(jīng)驗。

目前，公司尋求兩百萬人民幣天使輪融資。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡