社區(qū)新零售：正在發(fā)生的“貨架革命”

• 2017年12月1日 ZhangHongYuan來(lái)源：鈦媒體 993 63
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  2017-2022年新零售時(shí)代中國(guó)電線電纜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與特許經(jīng)營(yíng)模式報(bào)告

  特許經(jīng)營(yíng)是指特許經(jīng)營(yíng)權(quán)擁有者以合同約定的形式，允許被特許經(jīng)營(yíng)者有償使用其名稱、商標(biāo)、專有技術(shù)、產(chǎn)品及運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)等從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。特許經(jīng)營(yíng)在成本與效益的衡量中，被認(rèn)為是...

隨著行業(yè)巨頭們的加入以及巨額資本涌入，新零售不再只是概念，而是真正的在很多業(yè)態(tài)細(xì)節(jié)上發(fā)生了實(shí)質(zhì)變化，其中最為明顯的就是正在發(fā)生“貨架革命”。

辦公室出現(xiàn)的無(wú)人貨架只是現(xiàn)象級(jí)市場(chǎng)，只是充當(dāng)了貨架革命中的那只蝴蝶，更大的貨架革命正發(fā)生在社區(qū)市場(chǎng)。

連鎖商超貨架已然在變，社區(qū)新零售貨架即將開(kāi)變

對(duì)于辦公室無(wú)人貨架的爭(zhēng)議一直很大，這個(gè)市場(chǎng)需求肯定是有的，但市場(chǎng)究竟有多大是個(gè)嚴(yán)肅的問(wèn)題。從整個(gè)零售市場(chǎng)考慮，辦公室無(wú)人貨架所帶來(lái)的增量市場(chǎng)僅是九牛一毛的事情，但其出現(xiàn)之后刷新了不少人對(duì)于零售貨架的認(rèn)知，并且刺激了零售貨架的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)阶兏铩?/p>

網(wǎng)紅超市盒馬鮮生帶動(dòng)整個(gè)連鎖商超行業(yè)的貨架變革，傳統(tǒng)商超的貨架又高又密，為的是盡可能提供更多的商品展示以便促進(jìn)消費(fèi)，新型商超則為了提升體驗(yàn)把貨架高度降低，貨架排距增寬，貨架擺放更精致，貨架選品更有質(zhì)量。連鎖商超的變革已經(jīng)有了實(shí)質(zhì)體現(xiàn)。

而在社區(qū)市場(chǎng)，貨架變革還處于醞釀階段，社區(qū)零售市場(chǎng)問(wèn)題很多，之前幾年的發(fā)展進(jìn)展緩慢。然而，隨著今年天貓、京東等電商巨頭，永輝、物美、大潤(rùn)發(fā)等連鎖商超，以及諸多拿到融資的無(wú)人便利店、無(wú)人貨架等項(xiàng)目都不約而同的盯上社區(qū)新零售市場(chǎng)，社區(qū)貨架變革已出現(xiàn)加速跡象。

不過(guò)，雖然社區(qū)新零售市場(chǎng)的參與者越來(lái)越多，但有足夠能力推動(dòng)全國(guó)社區(qū)市場(chǎng)變革的得看阿里和京東的表現(xiàn)。

天貓小店+零售通，京東便利店+新通路，搶占社區(qū)貨架

表面上看，天貓小店、京東便利店都在整合大批社區(qū)夫妻便利店，但實(shí)際上他們要整合的是店內(nèi)的貨架，因?yàn)樨浖苁巧唐返妮d體，只有提升整體貨架能力，才能起到促進(jìn)消費(fèi)的作用。從具體的做法來(lái)看，兩大電商巨頭想輸出自己的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電商供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)及配送能力等去幫助這些夫妻便利店優(yōu)化貨架。例如：

1.互聯(lián)網(wǎng)可以有效解決社區(qū)夫妻便利單的單店孤島信息問(wèn)題，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來(lái)管控商品的進(jìn)銷存問(wèn)題;

2.阿里零售通和京東新通路，在不斷強(qiáng)化自身在B2B2C領(lǐng)域的供應(yīng)鏈能力，為夫妻便利店提供更多的商品選擇;

3.兩大巨頭的數(shù)據(jù)挖掘與分析能力可以讓店主對(duì)經(jīng)營(yíng)情況有據(jù)可依的來(lái)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，不在只是盲目的憑感覺(jué)來(lái)經(jīng)營(yíng);

4.阿里和京東的倉(cāng)儲(chǔ)及物流能力，可以滿足店主碎片化的采購(gòu)需求，不用再像此前只能成箱的采購(gòu)方式來(lái)占據(jù)店面空間。

最初天貓做零售通，京東做新通路都想利用貨源來(lái)?yè)屨挤蚱薇憷甑呢浖?，但這種只涉及B端采購(gòu)環(huán)節(jié)僅能解決夫妻便利店的SELL IN問(wèn)題，而能解決這個(gè)問(wèn)題的公司和平臺(tái)非常多，所以二者先后推出天貓小店和京東便利店業(yè)務(wù)，幫助夫妻便利店解決SELL OUT問(wèn)題，以此助力B2B供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)搶占夫妻便利店的貨架。

在《社區(qū)新零售》這本書(shū)有有過(guò)介紹，其實(shí)在前一波社區(qū)O2O熱潮中，已經(jīng)類似社區(qū)零售項(xiàng)目出現(xiàn)，有專做B端的，有專做C端，也同時(shí)做B端和C端，但這些項(xiàng)目的市場(chǎng)影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及天貓小店和京東便利店的作用大。

社區(qū)新零售：正在發(fā)生的“貨架革命”

線下零售是以貨架作為實(shí)物商品的承載體，貨架的呈現(xiàn)形式可以影響商品的交易情況，業(yè)界最經(jīng)典的口頭案例就是尿不濕與啤酒放在一起，再比如口香糖、安全套等都會(huì)放在收銀臺(tái)的堆頭貨架上等，其實(shí)商品在貨架上的擺放數(shù)量，位置高低，以及從左至右的擺放順序都有學(xué)問(wèn)在里面。

稍微搜索一下就能發(fā)現(xiàn)，這類教如何貨架擺放的內(nèi)容，網(wǎng)上有很多，主要是結(jié)合了一些運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、消費(fèi)心理學(xué)、空間設(shè)計(jì)等專業(yè)內(nèi)容的指導(dǎo)建議，一般只有連鎖便利店和連鎖商超才會(huì)注意這些細(xì)節(jié)。

而正在發(fā)生的貨架革命，是基于電商、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、銷售系統(tǒng)、供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)配送、會(huì)員管理等一系列技術(shù)和供應(yīng)鏈發(fā)展而產(chǎn)生的惠及包括夫妻店在內(nèi)的全部線下銷售終端的一次零售變革，賦予零售貨架全新的“生命力”。

貨架革命1：SKU數(shù)量提升與優(yōu)化選品，店內(nèi)倉(cāng)優(yōu)化與補(bǔ)貨碎片化

SKU數(shù)量提升與優(yōu)化，商品擺放精細(xì)化。連鎖便利店體系化的運(yùn)營(yíng)一般會(huì)對(duì)2000-3000的SKU進(jìn)行末尾淘汰式的調(diào)整，不斷對(duì)商品進(jìn)行優(yōu)化。但中國(guó)連鎖便利店只有10萬(wàn)家，對(duì)于680萬(wàn)的普通零售小店而言，此前他們并不具備這樣的供應(yīng)鏈選控能力，在面對(duì)經(jīng)銷商時(shí)都很被動(dòng)，沒(méi)有太多可選擇的余地。

阿里的零售通和京東的新通路參與到B2B供應(yīng)鏈中來(lái)，可以為680萬(wàn)社區(qū)零售小店打開(kāi)采購(gòu)?fù)罚峁└鼮樨S富的商品選擇。雖然這兩大電商巨頭目前的供應(yīng)鏈能力還無(wú)法滿足復(fù)雜多樣的基礎(chǔ)需求，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這個(gè)問(wèn)題是可以解決的。今后社區(qū)小店的貨架也可以不斷擴(kuò)充SKU，同時(shí)進(jìn)行商品優(yōu)化，這是非新零售時(shí)代無(wú)法想象的。

店內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)化，補(bǔ)貨需求碎片化。我們生活中經(jīng)常會(huì)看到在社區(qū)夫妻小超市或便利店中很多貨物隨處亂發(fā)，隨地亂堆，不僅貨架不美觀，還要占據(jù)過(guò)道。一來(lái)是店主沒(méi)有倉(cāng)儲(chǔ)意識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，二來(lái)受制于供應(yīng)商，不得不一次性采購(gòu)一箱或其他一個(gè)單位的貨品，最終就造成了店內(nèi)的亂象。

店內(nèi)無(wú)倉(cāng)儲(chǔ)能力，補(bǔ)貨無(wú)法碎片化所導(dǎo)致的顯像結(jié)果是店內(nèi)混亂，隱像結(jié)果是坪效被降低。貨品混亂無(wú)規(guī)則的占據(jù)貨架和過(guò)道，不僅浪費(fèi)商品銷售空間，同時(shí)會(huì)接降低消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。在這一點(diǎn)上，日式連鎖便利店對(duì)貨架的空間、燈光都有要求。阿里或京東的供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)與物流的能力，未來(lái)或能幫助社區(qū)夫妻店解決一部分此類問(wèn)題。

貨架革命2：品牌商直連終端貨架、電商專屬貨架、廣告貨架、二維碼貨架

品牌商直連終端貨架。傳統(tǒng)夫妻店與品牌商之間存在諸多經(jīng)銷商角色，品牌商無(wú)法直連夫妻店，如果沒(méi)有終端督導(dǎo)的巡查和調(diào)研，品牌商得到的信息只能通過(guò)經(jīng)銷商一級(jí)級(jí)回傳。而新零售環(huán)境下，互聯(lián)網(wǎng)B2B平臺(tái)為品牌商提供了直連夫妻店終端的信息化平臺(tái)，例如京東新通路與某薯片品牌試點(diǎn)，嘗試主推更大容量薯片，效果非常理想。

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