南豬為何要北養(yǎng)_南豬北養(yǎng)有什么要求_互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)養(yǎng)豬有何優(yōu)勢

• 2018年3月22日 lihuizhen來源：第一財經(jīng) 556 31
• 繁體

• 

  2018-2023年養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告

  隨著養(yǎng)豬行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的養(yǎng)豬企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...

農(nóng)業(yè)部官方數(shù)據(jù)顯示，生豬基本上貢獻了每年全國畜禽糞污產(chǎn)生總量的半壁江山(47%)。

做什么都要創(chuàng)新，連養(yǎng)豬行業(yè)也不例外。當下中國正在持續(xù)推進環(huán)保攻堅戰(zhàn)，生豬行業(yè)成為了重點治理的對象。業(yè)內(nèi)預測，受當前多重因素的交織影響，養(yǎng)豬行業(yè)傳統(tǒng)養(yǎng)殖格局將迎來大變革，未來“南豬北養(yǎng)”的局勢不可逆轉(zhuǎn)。

日前，全國人大代表、牧原食品股份有限公司(下稱“牧原股份”)董事長兼總經(jīng)理秦英林接受記者獨家專訪時表示，“南豬北養(yǎng)”大趨勢的形成一方面是出于環(huán)保法規(guī)的要求，另一方面就是在多重因素的共同作用下，促使著整個行業(yè)遵循比較經(jīng)濟優(yōu)勢進行的選擇，養(yǎng)豬業(yè)會向資源化、效益更高的地方進行轉(zhuǎn)移。

牧原股份是我國最大的全自養(yǎng)生豬生產(chǎn)商，公司官網(wǎng)顯示，截至2017年12月31日，牧原股份擁有年可出欄生豬千萬頭、年可加工飼料近500萬噸、年可屠宰生豬100萬頭的能力。

南豬為何要北養(yǎng)?

近些年，我國畜牧業(yè)取得了長足進步，保障了城鄉(xiāng)居民“菜籃子”產(chǎn)品有效供給，促進了農(nóng)牧民持續(xù)增收。但作為國人消費的最主要肉類，豬肉在豬牛羊禽肉總產(chǎn)量的比重盡管超過六成，卻也因生豬貢獻了每年全國畜禽糞污產(chǎn)生總量的半壁江山而蒙上了環(huán)保陰影。

農(nóng)業(yè)部官方數(shù)據(jù)顯示，生豬基本上貢獻了每年全國畜禽糞污產(chǎn)生總量的半壁江山(47%)。

針對農(nóng)業(yè)面源污染的問題，2016年12月21日，習近平總書記在中央財經(jīng)領(lǐng)導小組第十四次會議上提出，加快畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化，關(guān)系6億多農(nóng)村居民生產(chǎn)生活環(huán)境，關(guān)系農(nóng)村能源革命，關(guān)系能不能不斷改善土壤地力、治理好農(nóng)業(yè)面源污染，是一件利國利民利長遠的大好事。

2017年6月，國務院辦公廳下發(fā)《關(guān)于加快推進畜牧養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》。這是我國畜牧業(yè)發(fā)展史上第一個專門針對畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和利用的指導性文件。

之所以國家高度重視此事，秦英林表示，這是由中國的發(fā)展階段所決定的?！罢缃衲陜蓵限r(nóng)業(yè)部韓長賦部長答記者問說的那樣，‘過去是8億人吃不飽，現(xiàn)在是14億人吃不完。’”

秦英林認為，今后農(nóng)業(yè)的發(fā)展重點將要由“吃飽飯”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，這是一個質(zhì)的變化。國家政策的出臺也正是順應時代的發(fā)展要求。另一方面，過去缺少化肥的時候，經(jīng)常講“莊稼一枝花，全靠肥當家?！毙笄菁S便是很好的有機肥料，經(jīng)過環(huán)保處理可以和農(nóng)戶有很好的對接，二者并不矛盾。很多中低產(chǎn)田更是亟待有機肥來提高土壤肥力。

不過目前我國仍有40%的畜禽糞污未有效處理和利用，資源浪費的同時，也嚴重污染了環(huán)境。

近年來，漸趨嚴格的環(huán)保政策成為了養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的契機。

2015-2016年，國家相關(guān)部委先后發(fā)布了《水污染防治行動計劃通知》、《關(guān)于促進南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導意見》、《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃》等文件，對生豬產(chǎn)能重新進行調(diào)整，規(guī)劃綜合考慮了環(huán)境承載能力、資源稟賦、消費偏好和屠宰加工等因素，將全國養(yǎng)殖區(qū)域分為重點發(fā)展區(qū)、約束發(fā)展區(qū)、潛力增長區(qū)、適度發(fā)展區(qū)。

2017年8月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《關(guān)于加快東北糧食主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的指導意見》指出，到2020年，東北地區(qū)要實現(xiàn)肉類占全國總產(chǎn)量的15%以上的生產(chǎn)目標。這意味著，全國年出欄7億頭生豬的話，至少出欄1.05億頭生豬的東北三省將會成為我國生豬出欄的重地。

東北地區(qū)也具備一定的資源優(yōu)勢。玉米臨時收儲政策取消后，各地區(qū)玉米的價差逐步趨于合理，東北地區(qū)玉米價格較低，有利于生豬養(yǎng)殖成本的控制。盡管目前東北仍面臨著物流問題，但是在政策的推動下，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的動力已經(jīng)大大增強。

“南豬北養(yǎng)”環(huán)保要達標

不過，這需要考慮布局調(diào)整可能帶來的污染轉(zhuǎn)移和環(huán)境不公平。

此前，農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心可持續(xù)發(fā)展研究室副主任金書秦就對第一財經(jīng)記者表示，北方地區(qū)的冷涼氣候條件和耕作制度(一年一熟)相比南方而言更加不利于糞便的資源化利用。另外，大規(guī)模養(yǎng)殖場的存在，有可能導致部分區(qū)域養(yǎng)殖密度過大，超出土地承載，造成土壤污染，而在未來“北肉南運”的過程中，這樣的環(huán)境風險可能并不會體現(xiàn)在肉價中，因而會造成環(huán)境不公平。

他建議，第一要系統(tǒng)研究各地環(huán)境承載力，建立一套考慮環(huán)境全要素、突出環(huán)境短板的環(huán)境承載力核算方法，重新測算各地養(yǎng)殖承載力;第二要按照污染轉(zhuǎn)移的數(shù)量和治理成本，探索區(qū)域性生態(tài)補償政策，以消弭消費區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)之間的環(huán)境不公平問題。

此前，全國畜牧總站站長楊振海接受第一財經(jīng)記者專訪時表示，之所以我國畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用比例還不高，其中一個主要原因就在于，當前農(nóng)牧結(jié)合的激勵機制還沒有真正形成。

具體來說，就是現(xiàn)在社會化分工越來越細，更加專業(yè)化，規(guī)?；B(yǎng)殖和種植發(fā)展迅速，養(yǎng)豬的不一定種地，種地的不一定養(yǎng)豬，種養(yǎng)分離阻斷了種養(yǎng)循環(huán)的路徑。受土地資源制約，部分畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場沒有足夠的配套消納用地，加之缺少支持有機肥生產(chǎn)使用的專項政策，有機肥使用積極性不高，導致種養(yǎng)循環(huán)通道尚未打通，糞便出路不暢。

正因此，規(guī)模養(yǎng)殖場的廢棄物資源化利用分成了三個階段：一是保證無污染隱患，再進一步就是提升資源利用效率，第三就是養(yǎng)殖主體能夠產(chǎn)生效益。

秦英林介紹，目前，牧原公司的規(guī)模養(yǎng)殖場將糞污固液分離，沼液通過鋪設的管道免費輸送到農(nóng)田上，有機肥則銷往需要的地方。國內(nèi)多地的規(guī)模經(jīng)營或特色經(jīng)營，比如東北規(guī)模經(jīng)營的大戶，山西搞蘋果等特色產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶，都特別需要有機肥，甚至愿意承擔鋪設管道的成本。總體來說，原本只是出于環(huán)?？紤]處理的有機肥目前已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)收支平衡。

因此，秦英林建議全面推進畜禽廢棄物資源化利用，推動大田作物有機肥替代化肥，構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展新格局，有利于實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的“兩增兩減”，即農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)、增質(zhì)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)減化肥、減農(nóng)藥。

消費升級下“外行”敲門

受消費升級的影響，中國開始推動農(nóng)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

受需求拉動和進口價格優(yōu)勢驅(qū)動，2017年，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額、進口額和出口額均創(chuàng)歷史新高。在豬肉方面，2017年我國從國外進口了122萬噸豬肉。英國農(nóng)業(yè)和園藝發(fā)展委員會(AHDB)高級出口經(jīng)理喬納森·?？死?Jonathan Eckley)接受第一財經(jīng)記者采訪時分析稱，一方面在于國外的產(chǎn)品在價格方面具有比較優(yōu)勢，另一方面就是出于食品安全方面的考慮。

他以英國豬肉產(chǎn)品為例，自從2012年，中國對英國開放了市場之后，進口漲速飛快。到2017年，英國向中國出口了7萬多噸、價值4300萬英鎊的豬肉產(chǎn)品。不過，大多數(shù)都是豬頭、內(nèi)臟等副產(chǎn)品，也有排骨、五花肉、肘子等部位肉。這些副產(chǎn)品在歐洲是很少人食用，但在國內(nèi)有著相當規(guī)模的消費群體，因此差價就很明顯。還有一部分原因就是產(chǎn)品質(zhì)量。在歐洲不允許使用抗生素，而且當?shù)氐呢i種優(yōu)良，育種歷史悠久，以瘦肉型豬為主，再加上小規(guī)模養(yǎng)殖，疫病風險小。

對于進口食品的增加，秦英林認為，一個開放的中國在與全球接軌的時候，食品進口將會是常態(tài)化，同時，這正是有競爭力的企業(yè)跟國際上的優(yōu)秀同行同臺競技的大好時機。

他提到，要建立行業(yè)自信，如今，技術(shù)的不斷進步，也促使了行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。下一步，中國的糧食、肉類產(chǎn)品，會在質(zhì)量、價格等競爭要素方面，逐步與世界全面接軌，并在不斷的競爭中富有競爭力。

互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)高調(diào)進軍傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)也是當前國內(nèi)消費升級的表現(xiàn)之一。秦英林稱，時代發(fā)生了變化，在關(guān)注同行的同時，尤其要關(guān)注到當“外行”們跨界做得比內(nèi)行更好的時候。

他認為，傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)在正面臨著兩個大跨越：一是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的機械化、自動化，這一個階段已基本實現(xiàn)。二是智能化，隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算的技術(shù)應用，為各行各業(yè)的發(fā)展帶來巨大變化和發(fā)展動力。對傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)來說，也不例外。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡