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• 2018年4月19日 YangJinZhu來源：搜狐 491 26
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  2018-2023年飲用桶裝水行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢研究報(bào)告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。飲用桶裝水行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決...

【邊爐菜】打邊爐做菜在海南很盛行，有椰奶文昌雞、砂鍋咖喱牛排、糟粕醋火鍋、湯鍋羊肉涮、魚煲、農(nóng)家排骨湯、奇味雞公頭、白水海鮮等特色的菜品，稱作“do somg”(做涮)，意思和火鍋接近，但是想吃這些好吃的邊爐菜一般都在郊區(qū)偏僻的大排檔，即使偏僻也是有很多食

【邊爐菜】

打邊爐做菜在海南很盛行，有椰奶文昌雞、砂鍋咖喱牛排、糟粕醋火鍋、湯鍋羊肉涮、魚煲、農(nóng)家排骨湯、奇味雞公頭、白水海鮮等特色的菜品，稱作“do somg”(做涮)，意思和火鍋接近，但是想吃這些好吃的邊爐菜一般都在郊區(qū)偏僻的大排檔，即使偏僻也是有很多食客絡(luò)繹不絕得慕名而來。

【什錦醬】

打邊爐必備蘸料—海南什錦醬，有木有!所謂什錦醬，即瓊醬，乃海南省家家戶戶必備的佐膳妙品，其調(diào)制成分主要是花生粉、芝麻醬、紅薯、糖、醋、醬油、胡椒、五香粉、麻油、酒等精制而成~白切雞、打邊爐蘸著吃可謂香味濃郁，回味無窮啊~只有海南的小雜貨店才有的賣哦

【黃燈籠椒】

又名黃帝椒、黃辣椒，是海南島的地方品種。植株主要分布于海南島的沿海區(qū)域，果實(shí)含有豐富的維生素C、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì);含有豐富的辣椒素，包括辣椒堿、二氫辣椒堿、去甲基二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿;含其它芳香類物質(zhì)，氣味芳香，能增加人的食欲

【文昌雞】

海南“四大名菜之一”，肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩;食文昌雞一般以白切為主，如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中，一定會(huì)脫口而出的一句話“棒!”;在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說。吃文昌雞的佐料很講究，蒜泥+醬油+桔子汁，桔子汁是必不可少的

【香煎馬鮫魚】

香煎馬鮫魚。鋪前一絕，據(jù)鋪前一位老漁翁說，馬鮫魚在海南本地又俗稱黑魚，是深海野生魚，分布于中國沿海，在南海以海南文昌鋪前最為著名。馬鮫魚雖是近海魚類，卻極難存活，所以新鮮上市的馬鮫魚最受歡迎。香煎食之，咬下去外焦里嫩，肉質(zhì)細(xì)密，鮮咸香滑，用魚頭熬湯更是一種享受。

【老爸茶】

午后，愜意的老爸茶，來自生活的淳樸享受~珍袋仔是亮點(diǎn)~

喝老爸茶的“別的永遠(yuǎn)代替不了”的三大特點(diǎn)：1.休閑自在大聲聊天，聊到打烊，不會(huì)有人趕你走;2.打獎(jiǎng)牌局想干什么就干什么，不會(huì)有人制止;3.最重要的的一個(gè)特點(diǎn)：無限續(xù)杯......

【芋頭酥】

芋頭酥是老爸茶的一個(gè)茶點(diǎn)，里面裹著香芋泥，后用粿裹住煎炸，在午后配上茶滴很愜意不過

【椰奶“黑”】

“黑”是海南話音譯“芋頭”，將芋頭加入椰奶中煮，擱上幾片姜，既美味又能去感冒傷風(fēng)，加入冰塊又是很好的消夏甜點(diǎn)，用一字形容：贊!

【椰蓉包】

文昌話俗稱“嘎亞包”，“嘎亞”是從馬來西亞“椰子醬”音譯而來，做法雖然普通，但卻是老爸茶店不可缺少的點(diǎn)心，甜甜的醬料搭配面包餅，再來上一杯“茶嘀”，無限愜意。文昌老爸茶店都有賣，大都1塊錢一個(gè)

【清補(bǔ)涼】

主要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?，生活?xí)慣，采用的是消暑降溫的原料。一般清補(bǔ)涼的原料多的有20多種，整個(gè)海南街頭巷尾常見清補(bǔ)涼的用料有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等。文昌的會(huì)文鎮(zhèn)弄的好吃。

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