美國乳企爆發(fā)沙門氏菌污染事件 暫無產(chǎn)品流入中國

• 2018年7月30日 WuYaNan來源：網(wǎng)易財經(jīng) 925 58
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法國乳品巨頭蘭特黎斯的沙門氏菌污染事件剛告一段落，美國卻又爆發(fā)了污染事件。

法國乳品巨頭蘭特黎斯的沙門氏菌污染事件剛告一段落，美國卻又爆發(fā)了污染事件。7月26日，中國海關(guān)總署發(fā)布境外食品預(yù)警：美國乳清產(chǎn)品可能受到沙門氏菌污染。7月27日，中國海關(guān)總署再次發(fā)布預(yù)警，公布美國受沙門氏菌污染乳清粉的進展。

根據(jù)公告內(nèi)容顯示，美國食藥局(FDA)7月25日發(fā)布消息，美國多家公司召回不同品牌含有受沙門氏菌污染的乳清粉。目前使用了受污染的乳清粉的公司數(shù)量、召回的乳清粉重量和因這種乳清粉而被召回的食品數(shù)量尚不清楚。

美國食藥局以及美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局(FSIS)報告說，乳清粉的生產(chǎn)商是Associated Milk Producers Inc。(AMPI)，這家總部位于明尼蘇達州的奶粉成分生產(chǎn)公司發(fā)言人表示，不會公布其客戶名單，包括將產(chǎn)品銷售給其他企業(yè)的第三方分銷商。

家樂氏麥片疑似污染源

新華社洛杉磯7月14日發(fā)布消息，美國疾病控制和預(yù)防中心的最新數(shù)據(jù)顯示，美國已有33個州爆發(fā)了沙門氏菌疫情，目前已造成100人感染，其中30人住院治療，但尚無此次疫情引發(fā)死亡的報告。美國疾控中心相關(guān)人士當(dāng)時表示，此次疫情始于3月3日，原因可能是家樂氏公司生產(chǎn)的一種蜂蜜口味(Honey Smacks)麥片含有沙門氏菌。感染者年齡從1歲至95歲不等。

目前，美國食藥局方面在一份聲明中說：“我們認為這些產(chǎn)品可能含有(AMPI)公司提供的一種可能已被沙門氏菌污染的普通乳清成分。美國食藥局正與億滋國際、Pepperidge Farm Inc。(由金寶湯所有)、Flowers Foods Inc合作，以自愿召回可能存在潛在風(fēng)險的產(chǎn)品。據(jù)悉，7月22日，Pepperidge Farm召回了300萬包Goldfish餅干，此后億滋也召回了Ritz(中文：利是)餅干。

億滋中國已經(jīng)對此次事件發(fā)表聲明，此次召回產(chǎn)品不涉及中國市場，中國市場銷售的Ritz餅干未采用該供應(yīng)商的原料生產(chǎn)。

對于此次涉及污染的乳清粉，乳業(yè)分析師宋亮告訴《中國經(jīng)營報》記者，乳清粉是奶酪生產(chǎn)過程中的衍生品，且廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、含乳食品等。根據(jù)乳清粉儲存時間長短，可將其分為T90、T60、T40、T20。

“T90主要應(yīng)用于嬰幼兒奶粉，T60則為常規(guī)食品原料，其余則作為飼料。此次爆發(fā)的沙門氏菌事件，極有可能是乳清粉在儲存過程中出現(xiàn)了問題，導(dǎo)致多個批次的乳制品發(fā)生了污染，而此次被曝光的污染食品主要集中在麥片、餅干等常規(guī)食物上，基本可判斷為T60類乳清粉發(fā)生了污染。”宋亮向記者提到。

目前，暫無被污染產(chǎn)品進入國內(nèi)的報告。此次涉及到被污染產(chǎn)品的家樂氏系列麥片仍在各大電商平臺銷售，但產(chǎn)品產(chǎn)地主要為國內(nèi)以及韓國、泰國。

沙門氏菌中毒事件：

1.西紅柿中毒事件

西紅柿中含有沙門氏菌生吃西紅柿等新鮮的時蔬水果是再平常不過的事了，然而，在美國中西部和南部30個州，卻有數(shù)百人因生食了從超市或是餐館購買的新鮮西紅柿而出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉、腹痛等癥狀，這些西紅柿進口自墨西哥。有幾十人因病情嚴(yán)重需住院，甚至已有重癥病人死亡。美國疾控中心通過檢驗發(fā)現(xiàn)，吃過這些西紅柿的患者檢查中都發(fā)現(xiàn)了沙門氏菌，看來，這是一起嚴(yán)重的沙門氏菌病疫情。

2.雞蛋受感染事件

2010年8月17日加利福尼亞州衛(wèi)生部門宣布，加州多個地區(qū)暴發(fā)沙門氏菌疫情，自6月迄今接到266例患病報告。初步調(diào)查顯示，多數(shù)病人食用雞蛋后染病。這些雞蛋可能遭沙門氏菌污染。明尼蘇達州認定，至少7例病例與雞蛋有關(guān)。美聯(lián)社報道，其他州沙門氏菌病例猛增?？屏_拉多州6月和7月接到28例病例，數(shù)量是平時大約4倍。亞利桑那州、伊利諾伊州、內(nèi)華達州、得克薩斯州、威斯康星州接到疑似病例報告。疾病控制和預(yù)防中心與州衛(wèi)生部門合作調(diào)查這場疫情。疾控中心官員說，尚未接到死亡報告。

如何避免“蛋中毒”?

面對如此大規(guī)模的雞蛋召回，對于如何防止因食用“問題蛋”而染病，美國疾病防控中心提出如下建議：

1. 養(yǎng)成把雞蛋放入冰箱、保持雞蛋在7攝氏度冷藏的習(xí)慣，防止雞蛋變質(zhì)。

2.不要食用破損與破損后被污染的雞蛋，避免食用生雞蛋。

3.雞蛋應(yīng)該煮熟——煮到蛋白與蛋黃都凝固的程度。熟蛋也要及時放入冰箱保存，在溫暖處或室內(nèi)存放最好不要超過2小時。

4. 外出用餐時，避免接觸生蛋的各類餐具，避免食用含不熟蛋類的各類食品，尤其是小孩與老人。

5.選購雞蛋的時候，盡量選購正規(guī)品牌企業(yè)雞蛋，避免三無農(nóng)產(chǎn)品。

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