生姜的功效與作用及禁忌 晚上為什么不能吃姜？

• 2018年7月31日 GuoMeng來源：農民日報 三聯(lián) 650 37
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民間有“早吃姜，賽參湯;晚吃姜，賽砒霜”的說法，也有“上床蘿卜下床姜”的俗語。

為什么不建議晚上吃姜?

民間有“早吃姜，賽參湯;晚吃姜，賽砒霜”的說法，也有“上床蘿卜下床姜”的俗語。這是因為姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利;而晚上吃姜會適得其反，容易使人興奮，無法安睡。

晚上幾點以后不能吃姜

嚴格來講應該是過了午時就不可以吃的，因為過了午時陰氣慢慢上升，不過只要不是天天食用，只是偶爾的晚上吃姜也是沒有問題的，喝姜茶是可以的，不會引起胃部的不是。

建議：姜茶是暖胃的，建議晚上喝些小米粥，吃些清淡的食物，一般就會緩解。

吃生姜的最佳時間：早上吃姜最佳

早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

那么要怎么吃姜呢?

最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著小米粥吃。

泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。

哪些人群適宜吃姜?

體質偏寒者通常會有怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀，這些人適合多吃姜，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。

胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀，食用生姜比較合適。尤其是夏天，人們容易貪涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時如果及時喝點姜棗茶，將有助于驅逐體內風寒。

食欲不振者。俗話說：“飯不香，吃生姜?！苯梢源碳の敢悍置?，幫助消化，排除積淤體內的毒素。

哪些人不適宜多吃姜?

生姜不是所有人都適合吃的，陰虛體質者容易“上火”，表現(xiàn)為性情急躁、心煩易怒，此類人群則不宜多吃生姜。

陰虛人群宜多吃些清補類食物，如新鮮蔬菜、水果或纖維素較高的食物，山藥、蓮子、百合等，可以滋陰潤燥。

生姜的七大功效與作用

一、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽

因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，

二、開胃健脾促進食欲

在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

三、降溫提神

在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

四、驅散寒邪

除了降溫提神作用外，生姜還有驅散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅逐體內風寒。

五、生姜能起到抗菌的作用

當吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

六、腳是我們的第二心臟

身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。

七、經常吃生姜可以抗衰老

因為生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。

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