板栗快速去皮法 板栗的功效與作用及食用禁忌

• 2018年9月13日 WuYaNan來(lái)源：360百科 702 41
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  2018-2024年亞麻油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  亞麻油行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析亞麻油未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘亞麻油行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

中國(guó)有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)。

中國(guó)有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)。

板栗即栗子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋(píng)果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒(méi)有榛子高，但仍比蘋(píng)果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋(píng)果高出3倍。

可作零食吃也可以拿來(lái)做菜煲湯吃，生板栗有一層厚厚的殼，吃的時(shí)候要去殼去皮，我的方法是沒(méi)有去殼的也可以用水煮，殼軟后用刀切開(kāi)即可。今天就教大家怎么去皮：

1.生板栗放冷水里加熱到煮開(kāi)。

2.水燒開(kāi)后再煮兩三分鐘，這時(shí)候皮的顏色會(huì)變深，水也變得有點(diǎn)黃了。

3.把熱水倒掉，小心燙手，然后再用冷水沖洗一兩次。

4.栗子皮在熱脹冷縮的情況下，用手輕輕一撥就可以撕開(kāi)了。

5.用手一粒一粒撕開(kāi)就可以了，不過(guò)板栗很難煮熟，這時(shí)候還不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。

板栗的功效與作用

1.小兒口舌生瘡

栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

2.老年人的食用佳品

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸痛，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

3.益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

4.抗衰老

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

吃板栗注意事項(xiàng)：

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止;

4、無(wú)論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果;

5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。

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