五仁月餅翻身 不再被“嫌棄” 最受冷落的月餅是“肉松月餅”

• 2018年9月25日 GuoMeng來源：人民網(wǎng) 673 39
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  2018-2024年中國營養(yǎng)強(qiáng)化食品行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，營養(yǎng)強(qiáng)化食品市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，營養(yǎng)強(qiáng)化食品企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，營養(yǎng)強(qiáng)化食品行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但...

今年中秋，五仁月餅不再被“嫌棄”，反而最受歡迎的口味之一。各種網(wǎng)紅特產(chǎn)也縮短了他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離，高郵咸鴨蛋、紹興黃酒、奉節(jié)臘肉都成了網(wǎng)絡(luò)上的熱銷產(chǎn)品。

五仁月餅是中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節(jié)各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明;邊緣呈象牙色，底面棕紅色;口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。

今年中秋，五仁月餅不再被“嫌棄”，反而最受歡迎的口味之一。各種網(wǎng)紅特產(chǎn)也縮短了他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離，高郵咸鴨蛋、紹興黃酒、奉節(jié)臘肉都成了網(wǎng)絡(luò)上的熱銷產(chǎn)品。

蘇寧易購近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中秋節(jié)期間蘇寧易購月餅銷量同比增長287.21%，五仁月餅收獲了不少粉絲，躋身最受歡迎的三大口味之一，最受冷落的月餅是“肉松月餅”。

這個(gè)中秋節(jié)最能“吃餅”的城市是廣州，單此一地的月餅銷量，就占到蘇寧易購總銷量的18%，隨后依次是南京、上海、北京、杭州。

天貓數(shù)據(jù)顯示，9月1日至9月17日，天貓上五仁月餅的搜索次數(shù)高達(dá)9400萬。五仁月餅一個(gè)月賣出865760件。五仁、鮮肉、榴蓮三大口味是今年中秋桌上的月餅主流。而巧克力、火腿口味等更受90后青睞。今年月餅消費(fèi)人群年輕化趨勢更加明顯，18歲至35歲人群購買月餅比例占到5成。

除了月餅當(dāng)?shù)?，還有蟹黃飄香。蘇寧易購數(shù)據(jù)顯示，9月以來大閘蟹銷量同比增長1821%，4兩公蟹與3兩母蟹的組合賣得最好。此外，蘇寧易購花雕酒的銷量也同比增長83.5%，數(shù)據(jù)顯示，上海和杭州人最愛吃花雕醉蟹。

多種地方特產(chǎn)也受到消費(fèi)者熱捧。在蘇寧易購上，高郵咸鴨蛋、紹興黃酒、湘西獼猴桃、漳州蜜柚、東北松茸、廣西螺螄粉、碭山酥梨、蒙自石榴等地方特產(chǎn)的銷量都出現(xiàn)了大幅的增長。螺獅粉的銷量環(huán)比增長1402.3%，奉節(jié)臘肉銷量環(huán)比增長542.17%。

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