如何在家自己動(dòng)手做蛋糕 風(fēng)靡全球知名蛋糕店

• 2018年12月29日 WangYu來源：中國(guó)排行榜 485 25
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  技術(shù)升級(jí)提升競(jìng)爭(zhēng)力，行業(yè)轉(zhuǎn)型增強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，嬰兒輔食行業(yè)企業(yè)如何選擇？

  在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新...

現(xiàn)在很多年輕人喜歡自己在家嘗試做蛋糕，可是做出的蛋糕往往不盡如意，浪費(fèi)了一堆原材料，做出來的蛋糕卻不好吃，因此經(jīng)常在家自己動(dòng)手做蛋糕，因此來分享下我的心得。

在家怎么做蛋糕?

現(xiàn)在很多年輕人喜歡自己在家嘗試做蛋糕，可是做出的蛋糕往往不盡如意，浪費(fèi)了一堆原材料，做出來的蛋糕卻不好吃，因此經(jīng)常在家自己動(dòng)手做蛋糕，因此來分享下我的心得。

方法/步驟

將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻。(加太多牛奶會(huì)很稀，不容易熟。)

打蛋器打發(fā)蛋清，分次加入白砂糖;打到變成白色大泡泡沫的時(shí)候，加10克左右的糖再次打發(fā)蛋清;待泡泡變小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打發(fā)蛋清;完全稠了，沒有泡泡時(shí)，第3次加入糖打到硬性發(fā)泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發(fā)泡了。

將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發(fā)的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時(shí)間不能太長(zhǎng)，不能打出面筋，若打出面筋，將影響蛋糕的發(fā)漲效果。電飯煲按下“煮飯”預(yù)熱10秒左右，鍋底有點(diǎn)熱就可以倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個(gè)地方，以防蛋糕粘鍋。倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把里面的氣泡震出來。按下“煮飯”3分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到“保溫”這時(shí)打開電飯煲，將蛋糕翻一面。再按下“煮飯”3分鐘后就好了!

趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時(shí)取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會(huì)影響蛋糕的效果，蛋糕會(huì)瘦身縮小。

蛋糕10大品牌排行 第二是風(fēng)靡全球知名蛋糕店

蛋糕是每年過生日都會(huì)吃的美味甜品，那么如果朋友過生日送蛋糕的時(shí)候建議選擇大品牌，質(zhì)量好口感好有面子。而且有多種風(fēng)格和口味選擇，蛋糕的造型比較好看。那么什么牌子的蛋糕好吃呢?

蛋糕10大品牌排行：好利來Holiland、哈根達(dá)斯、GANSO元祖、諾心Lecake、米旗Maky、.ParisBagutte巴黎貝甜、味多美Wedome、BreadTalk面包新語、21Cake、克莉絲汀

1.好利來Holiland ：好利來Holiland這個(gè)蛋糕品牌屬于北京市好利來食品有限公司，是一家專業(yè)從事糕點(diǎn)和蛋糕、月餅等食品的制造的大型食品企業(yè)。公司成立于1992年9月，。產(chǎn)品包括面包和西點(diǎn)以及湯圓和月餅等多個(gè)產(chǎn)品。

2.哈根達(dá)斯：哈根達(dá)斯這個(gè)品牌是風(fēng)靡全球的冰激凌品牌。公司成立于1921年是一家安魂專業(yè)從事蛋糕和冰淇淋以及甜點(diǎn)等產(chǎn)品的食品企業(yè)。選用至臻品質(zhì)的原料，融合精湛的工藝做出很多美味的甜品，奶味濃郁。

3.GANSO元祖：GANSO元祖這個(gè)品牌發(fā)源地臺(tái)灣。公司成立于1981年。屬于上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司旗下，是一家專業(yè)設(shè)計(jì)和制作蛋糕和月餅等食品的大型企業(yè)，產(chǎn)品包括月餅和粽子以及蛋糕等。

4.諾心Lecake ：諾心Lecake 這個(gè)品牌屬于諾心食品(上海)有限公司旗下的知名糕點(diǎn)品牌。專業(yè)從事高端蛋糕食品的制作和銷售的大型企業(yè)。這個(gè)牌子的蛋糕美味可口。

5.米旗Maky ：米旗Maky 這個(gè)品牌來自于陜西省西安市，公司成立于1994年，在蛋糕10大品牌排行中這個(gè)品牌是大型烘培食品品牌之一、專業(yè)從事月餅和蛋糕以及面包、西式糕點(diǎn)等食品的企業(yè)。

6.ParisBagutte巴黎貝甜：ParisBagutte巴黎貝甜這個(gè)品牌來自于韓國(guó)，公司成立于1972年。是一家專業(yè)從事法式面包、新鮮三明治以及蛋糕和咖啡等健康美味食品的制作和銷售的大型食品企業(yè)。

7.味多美Wedome ：味多美Wedome 這個(gè)品牌來自于北京。屬于北京味多美食品有限責(zé)任公司，是一家中高端蛋糕店。從事面包和餅干以及蛋糕等食品的烘焙和銷售的食品企業(yè)，公司成立于1996年。

8.BreadTalk面包新語 ：BreadTalk面包新語 這個(gè)品牌屬于新加坡的精品面包蛋糕連鎖品牌，專業(yè)經(jīng)營(yíng)面包和蛋糕為主的上市企業(yè)。公司成立于2000年發(fā)展至今在菲律賓和馬拉西亞以及泰國(guó)等多個(gè)國(guó)家地區(qū)銷售，獲得很多客戶的贊譽(yù)。

9.21Cake ：21Cake 這個(gè)品牌屬于北京廿一客食品有限公司，是一家專業(yè)制作新鮮的方形蛋糕和高端食品的研發(fā)和生產(chǎn)銷售的食品企業(yè)。在蛋糕10大品牌排行中這個(gè)品牌的蛋糕美味好吃，贏得很多消費(fèi)者的喜愛。

10.克莉絲汀 ：克莉絲汀 這歌蛋糕品牌來自于香港，是國(guó)內(nèi)比較出名的烘焙產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)商。重視食品安全和營(yíng)養(yǎng)以及質(zhì)量的穩(wěn)定性為消費(fèi)者帶來健康美味的蛋糕，贏得廣大消費(fèi)者的信賴。

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