4月20日，陜西漢中。杜好田是西北農(nóng)林科技大學的在讀碩士，他的團隊注意到鎮(zhèn)巴縣興隆鎮(zhèn)土豆滯銷的情況后，向當?shù)匾氩噬R鈴薯種子，還開發(fā)出彩色馬鈴薯鍋巴幫村民們增收致富。為不辜負鄉(xiāng)親們的信任，杜好田甚至申請了延遲畢業(yè)。
4月20日，陜西漢中。杜好田是西北農(nóng)林科技大學的在讀碩士，他的團隊注意到鎮(zhèn)巴縣興隆鎮(zhèn)土豆滯銷的情況后，向當?shù)匾氩噬R鈴薯種子，還開發(fā)出彩色馬鈴薯鍋巴幫村民們增收致富。為不辜負鄉(xiāng)親們的信任，杜好田甚至申請了延遲畢業(yè)。他的彩色馬鈴薯鍋巴代表西北農(nóng)林參加高校美食PK賽，當?shù)乩相l(xiāng)們熱情call拉票，學校憑借這款鍋巴一度沖上榜首。
據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計，從2006年到2016年，十年間零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模由4240.4億元增長到22156.4億元，預計2020年，國內(nèi)零食行業(yè)總產(chǎn)值將達到3萬億元。
零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2006~2016年的10年間，零食行業(yè)總產(chǎn)值從4240.36億元增長至22156.4億元，增長幅度達422.51%。到2020年，零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模預計接近3萬億元。
萬億市場吸引了眾多入局者，據(jù)預計2021年我國休閑食品行業(yè)規(guī)模將達到11562億元。
我國休閑食品銷售收入達到4564億元，其中線上渠道銷售額達到499.6億元，占休閑食品銷售額的10.9%，隨著越來越多的休閑食品品牌對線上渠道的重視線上的銷售額有望進一步提高，在線上品牌來看三只松鼠、百草味、良品鋪子、來伊份等占比靠前。
圖表：2015-2017年我國休閑食品銷售收入
數(shù)據(jù)來源：中國食品工業(yè)協(xié)會、中研普華
未來幾年發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮?大品類分別為：肉禽魚、干制蔬果、堅果類。三只松鼠的崛起正是在起步時選擇了堅果類，因為這三類食品沒有形成產(chǎn)品品牌意識，品類發(fā)展空間很大，比較容易打造出具備影響力的領(lǐng)導品牌。
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