電商銷(xiāo)售大閘蟹有了全國(guó)標(biāo)準(zhǔn) 生鮮電商平臺(tái)交易規(guī)模發(fā)展模式

• 2021年9月30日 HuangJiang來(lái)源：新浪 562 31
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中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布《大閘蟹商品原產(chǎn)地品質(zhì)服務(wù)電商銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)大閘蟹品質(zhì)要求、線(xiàn)上大閘蟹蟹卡服務(wù)要求、售后服務(wù)等方面設(shè)定了服務(wù)規(guī)范。今年上半年生鮮電商交易規(guī)模約2362.1億元，預(yù)計(jì)年底達(dá)4658.1億元，同比增長(zhǎng)27.92%。

電商銷(xiāo)售大閘蟹有了全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)

近年來(lái)生鮮電商發(fā)展迅速，與此同時(shí)也缺乏相應(yīng)的規(guī)范。9月29日，在第十六屆中國(guó)洪澤湖大閘蟹節(jié)開(kāi)幕式上，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布《大閘蟹商品原產(chǎn)地品質(zhì)服務(wù)電商銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)大閘蟹品質(zhì)要求、線(xiàn)上大閘蟹蟹卡服務(wù)要求、售后服務(wù)等方面設(shè)定了服務(wù)規(guī)范。

《標(biāo)準(zhǔn)》明確，大閘蟹重量應(yīng)為大閘蟹單只產(chǎn)品的凈重。重量應(yīng)標(biāo)注清晰、準(zhǔn)確，不可以區(qū)間方式標(biāo)注;“蟹卡”應(yīng)明確使用有效期、產(chǎn)品規(guī)格型號(hào)、產(chǎn)地、預(yù)約提貨流程與方式等;線(xiàn)上大閘蟹經(jīng)營(yíng)應(yīng)按死蟹、殘蟹數(shù)量及時(shí)補(bǔ)齊，或與消費(fèi)者協(xié)商價(jià)格補(bǔ)償措施;虛標(biāo)產(chǎn)地誘導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)并經(jīng)投訴舉報(bào)等查實(shí)的，應(yīng)照價(jià)退還購(gòu)買(mǎi)款項(xiàng)并按銷(xiāo)售價(jià)3倍賠償?！稑?biāo)準(zhǔn)》適用于大閘蟹養(yǎng)殖戶(hù)、經(jīng)營(yíng)主體通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)或其他遠(yuǎn)程交易或交貨方式向消費(fèi)者提供大閘蟹的行為。

江蘇大閘蟹總產(chǎn)量約占全國(guó)的44%，相關(guān)企業(yè)數(shù)量超過(guò)5300家，占全國(guó)相關(guān)企業(yè)總數(shù)的70%。為從源頭上控制大閘蟹品質(zhì)，去年省消保委提出建立大閘蟹品質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。在中消協(xié)協(xié)調(diào)下，江蘇省消保委聯(lián)合湖北、安徽等地消協(xié)組織，在淮安市洪澤區(qū)政府及相關(guān)電商平臺(tái)的支持下，立項(xiàng)制訂該《標(biāo)準(zhǔn)》?！稑?biāo)準(zhǔn)》將在本蟹季試行。

生鮮電商平臺(tái)有哪些?

生鮮電商為零售電商這一大賽道下的分支，以蔬菜、水果、肉禽蛋類(lèi)等生鮮品作為核心商品，利用互聯(lián)網(wǎng)將生鮮品通過(guò)電商倉(cāng)庫(kù)等傳統(tǒng)快遞方式配送，或是通過(guò)到店、到家、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、周期購(gòu)等模式到達(dá)消費(fèi)者手中。

目前生鮮玩家有七大類(lèi)，一是以本來(lái)生活、順豐優(yōu)選為代表的傳統(tǒng)生鮮電商;二是以京東到家為代表的O2O企業(yè);三是采取前置倉(cāng)模式的每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜等;四是以“到店+到家”模式(店倉(cāng)一體化)為主的盒馬鮮生、錢(qián)大媽等;五是近年來(lái)關(guān)注不斷的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式，如興盛優(yōu)選;六是主要服務(wù)B端的生鮮電商，如美菜網(wǎng)、一畝田等;七是采用周期購(gòu)模式的物美、麥德龍等。

生鮮電商平臺(tái)交易規(guī)模發(fā)展模式

今年上半年生鮮電商交易規(guī)模約2362.1億元，預(yù)計(jì)年底達(dá)4658.1億元，同比增長(zhǎng)27.92%。

生鮮電商賽道創(chuàng)業(yè)者們不斷開(kāi)拓出的各類(lèi)商業(yè)模式頗受關(guān)注。上述報(bào)告也顯示，當(dāng)下前置倉(cāng)、店倉(cāng)一體化、O2O平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等多種新型生鮮電商模式共存，不同商業(yè)模式的生鮮電商滿(mǎn)足不同層級(jí)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。在青創(chuàng)頭條2021年第二季度創(chuàng)業(yè)公司傳播影響力TOP100榜單上，每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜、橙心優(yōu)選、美團(tuán)優(yōu)選上榜。

每日優(yōu)鮮和叮咚買(mǎi)菜選擇了“前置倉(cāng)模式”，他們分別遞交的招股書(shū)中顯示，截至今年3月31日，每日優(yōu)鮮已在中國(guó)16個(gè)城市建立了631個(gè)前置倉(cāng)，叮咚買(mǎi)菜已在中國(guó)29個(gè)城市建立了超過(guò)950個(gè)前置倉(cāng)。伴隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境的變化，每日優(yōu)鮮已經(jīng)開(kāi)始通過(guò)多業(yè)態(tài)布局，有針對(duì)性地發(fā)力社區(qū)零售市場(chǎng)。

疫情期間消費(fèi)者對(duì)無(wú)接觸配送的需求增長(zhǎng)，京東到家、每日優(yōu)鮮等生鮮電商平臺(tái)在疫情期間需求量較快增長(zhǎng)。與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)商品品質(zhì)也提出較高要求，快速、新鮮成為消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題。

預(yù)計(jì)2021年社區(qū)團(tuán)購(gòu)規(guī)模將達(dá)4000億元以上，其中，小時(shí)達(dá)電商規(guī)模將達(dá)到2010億元。中國(guó)生鮮零售市場(chǎng)規(guī)模將從2020年的5萬(wàn)億元，增加至2025年的6.8萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬(wàn)億。

欲了解中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)發(fā)展詳細(xì)分析，可點(diǎn)擊中研普華《2021-2025年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)全景調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》

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  2019年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商網(wǎng)上網(wǎng)下融合發(fā)展、“六位一體”模式多樣的時(shí)期，消費(fèi)者而言更加注重品質(zhì)和健康，由此標(biāo)志著生鮮電商進(jìn)入品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，由此生鮮電商也在轉(zhuǎn)型升級(jí)，由舊電商進(jìn)入新電商時(shí)期...

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