沒(méi)食子酸的應(yīng)用 沒(méi)食子酸產(chǎn)量現(xiàn)狀分析

• 2022年1月14日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 829 51
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沒(méi)食子酸，化學(xué)名稱為3,4,5-三羥基苯甲酸，分子式C7H6O5，是一種多酚類有機(jī)化合物，廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，在食品、生物、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。

沒(méi)食子酸，化學(xué)名稱為3,4,5-三羥基苯甲酸，分子式C7H6O5，是一種多酚類有機(jī)化合物，廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，在食品、生物、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。

沒(méi)食子酸的應(yīng)用

抗菌抗病毒： 體外對(duì)金黃色葡萄球菌、八疊球菌、α-型鍵球菌、奈瑟氏球菌、綠膿桿菌、弗氏痢疾桿菌、傷寒桿菌Hd、副傷寒桿菌A等有抑制作用，其抑菌濃度為5mg/ml。體外，在3%的濃度下對(duì)17種真菌有抑菌作用，對(duì)流感病毒亦有一定抑制作用。可治療菌痢。具有收斂、止血、止瀉作用。

抗腫瘤： 對(duì)嗎啉加亞硝鈉所致的小鼠肺腺瘤有強(qiáng)抑制作用。

抗氧化劑：以沒(méi)食子酸為原料可以合成沒(méi)食子酸酯類化合物， 沒(méi)食子酸的烷基酯根據(jù)烷基碳原子個(gè)數(shù)可分為低級(jí)酯(如甲酯、乙酯、丙酯等) 和高級(jí)酯(如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等)，這些酯類化合物都是性能優(yōu)良的食品抗氧化劑。

生物活性：沒(méi)食子酸具有抗炎、抗突變、抗氧化、抗自由基等多種生物學(xué)活性; 同時(shí)沒(méi)食子酸具有抗腫瘤作用，可以抑制肥大細(xì)胞瘤的轉(zhuǎn)移， 從而延長(zhǎng)生存期;也是相對(duì)適宜的殺錐蟲(chóng)候選藥物;對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，可以抵抗四氯化碳誘導(dǎo)的肝臟生理和生化的轉(zhuǎn)變;可以通過(guò)抑制內(nèi)皮NO的生成誘導(dǎo)血管內(nèi)皮依賴性收縮和對(duì)內(nèi)皮依賴性松弛。

沒(méi)食子酸產(chǎn)量現(xiàn)狀分析

隨著沒(méi)食子酸添加量的增加，肌原纖維蛋白的巰基含量降低，表面疏水性增加。沒(méi)食子酸添加量較低(10?μmol/g)時(shí)，與對(duì)照相比，凝膠強(qiáng)度與保水性均無(wú)顯著變化，流變特性無(wú)明顯變化;沒(méi)食子酸添加量較高(50、100、200?μmol/g)時(shí)，凝膠強(qiáng)度與保水性顯著降低，流變曲線轉(zhuǎn)變峰消失，趨于平緩。微觀結(jié)構(gòu)結(jié)果進(jìn)一步證實(shí)了高添加量沒(méi)食子酸對(duì)凝膠特性的不利影響，凝膠出現(xiàn)片層狀結(jié)構(gòu)及孔洞?？傮w來(lái)說(shuō)，低添加量沒(méi)食子酸對(duì)蛋白的凝膠特性無(wú)負(fù)面影響。

打造關(guān)埠綠色生態(tài)小果園品牌。根據(jù)《關(guān)埠鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)-生態(tài)小果園項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃》，該鎮(zhèn)力爭(zhēng)用3至5年時(shí)間，建設(shè)生態(tài)小果園約100個(gè)，優(yōu)先引進(jìn)試驗(yàn)示范推廣但不限于大戟科類果樹(shù)優(yōu)良品種10個(gè)以上，總生態(tài)小果園面積3000畝以上，示范帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)約10000人次，綜觀經(jīng)濟(jì)效益約一個(gè)億。油柑，學(xué)名余甘子，常種植于廣東、福建、云南等地，尤其為潮汕人所喜愛(ài)。其“沒(méi)食子酸”(一種多酚類有機(jī)化合物)的含量是普通品種的8.5倍。目前，該果園200畝地引種、嫁接了“綠圓一號(hào)”，并取得初步成效。

電子級(jí)沒(méi)食子酸主要用于微電子領(lǐng)域大規(guī)模集成電路板制造。同時(shí)，電子級(jí)沒(méi)食子酸作為生物中間體，其衍生物十分豐富，廣泛用于制藥、化工、食品、印染、軍工、有機(jī)合成等行業(yè)。湘西高源生化科技有限公司成功研制“生物提取一步法”生產(chǎn)電子級(jí)沒(méi)食子酸，國(guó)家發(fā)展改革委同意湘西高源生化科技有限公司微生物提取一步法生產(chǎn)電子級(jí)沒(méi)食子酸高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程列入國(guó)家微生物制造高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)。目前，公司年產(chǎn)100噸電子級(jí)沒(méi)食子酸生產(chǎn)線正在加緊建設(shè)之中，達(dá)產(chǎn)后，年新增高新技術(shù)產(chǎn)值3500萬(wàn)元，利稅900余萬(wàn)元。

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  2022-2027年沒(méi)食子酸行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  沒(méi)食子酸，化學(xué)名稱為3,4,5-三羥基苯甲酸，分子式C7H6O5，是一種多酚類有機(jī)化合物，廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，在食品、生物、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。本報(bào)告由中研普...

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