近日有網(wǎng)友發(fā)文指出，在阿寬紅油面皮塑封膜里發(fā)現(xiàn)不明黑色物體，懷疑是老鼠肉。值得一提的是，近日“阿寬食品”提交招股書，擬深交所主板上市，正式?jīng)_擊“新型方便食品第一股”。
阿寬面皮回應包裝內(nèi)疑現(xiàn)老鼠肉
近日有網(wǎng)友發(fā)文指出，在阿寬紅油面皮塑封膜里發(fā)現(xiàn)不明黑色物體，懷疑是老鼠肉。
值得一提的是，近日“阿寬食品”提交招股書，擬深交所主板上市，正式?jīng)_擊“新型方便食品第一股”。2020年，阿寬食品憑借一碗紅油面皮的爆賣，成為方便食品行業(yè)最受消費者青睞的網(wǎng)紅之一。其營收在三年內(nèi)增加162%，凈利潤暴漲12.5倍，其中，有一半營收都是面皮等方便面產(chǎn)品貢獻的。
方便食品是指可以預制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風味各異，具有大眾化，是推廣性很強的食品。
近年來，這些品類多元、方便美味的速食產(chǎn)品在不斷創(chuàng)新中獲得了越來越多消費者的青睞。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國有32.9%的消費者處于長期獨自就餐的狀態(tài)。單身及獨居人口的不斷增長為方便速食提供了絕佳的發(fā)展機會。
數(shù)據(jù)顯示，今年“雙11”，方便食品在全網(wǎng)綜合電商平臺的總銷售額達31.2億元，較去年同期增長24%;在全網(wǎng)新零售平臺上的總銷售額達10.5億元。
方便食品行業(yè)近年來規(guī)模增長穩(wěn)健，預估國內(nèi)市場規(guī)模超2500億元，方便速食品類線上規(guī)模近一年增長率超七成，已形成了龐大的食品產(chǎn)業(yè)集群。一邊是各大品牌的加入，使方便速食產(chǎn)品品類不斷增加;另一邊是資本的涌入，不斷拓寬市場容量。
中國方便食品從20世紀60年代起步，經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，已成為食品產(chǎn)業(yè)的重要構(gòu)成板塊，在滿足人們快節(jié)奏的生活需要方面做出了重要貢獻。但目前中國方便食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在著一些問題，主要體現(xiàn)在：方便食品的品種結(jié)構(gòu)不全面;西式產(chǎn)品比重高，具有中國特色的方便食品種類不多;方便主食中面制食品較多，而米制食品較少;中式傳統(tǒng)菜肴類的方便食品生產(chǎn)技術(shù)不完善、市場占有量小;方便食品生產(chǎn)裝備有待進一步完善和創(chuàng)新。這些問題嚴重制約著中國方便食品的發(fā)展，難以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對高品質(zhì)方便食品的需求。
近年來，以傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)為方向，適應人們對營養(yǎng)、健康的需求，行業(yè)主營業(yè)務收入逐年提升，方便食品制造業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)正向，健康轉(zhuǎn)型成效顯著。隨著人們消費方式、消費環(huán)境的改變，對高品質(zhì)產(chǎn)品需求的增加，結(jié)合國外行業(yè)發(fā)展趨勢，微凍微波熟制食品、高品質(zhì)食品、傳統(tǒng)特色小吃、個性化和定制化食品、素食、清真產(chǎn)品等將成為今后產(chǎn)品開發(fā)的主流。
目前國內(nèi)以菜肴為主要內(nèi)容的新型方便食品，運用中華傳統(tǒng)美食的“色、香、味、型”四大要素把其延伸到方便食品，使得方便食品市場已進入一個新的發(fā)展階段，全國市場上方便菜肴式品種約有250種之多，方便食品正隨著人們的需求變化而不斷變化著。從目前來看，我國方便食品行業(yè)在收入上僅占食品制造業(yè)的16%。
隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。而近年來國外眾多企業(yè)對方便食品的投資，也使中國方便食品行業(yè)發(fā)展迎來了新機遇。
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2022-2027年中國方便食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告
方便食品是指可以預制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉...
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