疫情下成都商業(yè)街現(xiàn)狀 成都餐飲行業(yè)市場(chǎng)收入情況分析

• 2022年9月2日 LiuMingYue來(lái)源：中華網(wǎng) 成都市政府網(wǎng) 1082 69
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目前，成都累計(jì)報(bào)告病例超過(guò)900例，此次成都面臨極為嚴(yán)峻的疫情防控形勢(shì)，成都商業(yè)街店鋪基本關(guān)閉，市民在排隊(duì)做核酸檢測(cè)。

疫情下成都商業(yè)街現(xiàn)狀

目前，成都累計(jì)報(bào)告病例超過(guò)900例，此次成都面臨極為嚴(yán)峻的疫情防控形勢(shì)，成都商業(yè)街店鋪基本關(guān)閉，市民在排隊(duì)做核酸檢測(cè)。自9月1日18時(shí)起，除保障市民生活和城市基本運(yùn)行的水、電、燃油、燃?xì)?、通訊、環(huán)衛(wèi)、糧油肉菜供應(yīng)等公共服務(wù)類企業(yè)，以及具備閉環(huán)生產(chǎn)條件、承擔(dān)重要生產(chǎn)任務(wù)的工業(yè)企業(yè)外，其余企業(yè)居家辦公。除保障市民基本需要的生活超市(含農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))、藥店、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、生鮮快遞、電商配送、餐飲類企業(yè)(取消堂食只提供快遞外賣(mài)服務(wù))外，其他營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、門(mén)店暫停營(yíng)業(yè)。員工須持24小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明上崗。

成都餐飲行業(yè)市場(chǎng)收入情況分析

近年來(lái)，成都餐飲業(yè)整體保持了高速增長(zhǎng)，美食產(chǎn)業(yè)規(guī)模處于全國(guó)領(lǐng)先水平。2019年成都餐飲收入超過(guò)北京、上海，僅次于廣州位居全國(guó)第二。今年1-8月，成都市實(shí)現(xiàn)餐飲收入680.4億元，高于全國(guó)近20個(gè)百分點(diǎn)。目前，成都全市擁有超過(guò)19萬(wàn)戶餐飲商家，其中規(guī)模以上餐飲企業(yè)近500家，從業(yè)人員超過(guò)60萬(wàn)人，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時(shí)，四川通過(guò)政策、金融、活動(dòng)等方面加力幫助餐營(yíng)業(yè)回暖復(fù)蘇，全省共19個(gè)市(州)先后發(fā)放1.5億元餐飲消費(fèi)券，拉動(dòng)消費(fèi)超過(guò)6億元。

疫情對(duì)餐飲市場(chǎng)的影響

受新冠肺炎疫情影響，2020年中國(guó)餐飲收入大幅下滑，隨著國(guó)內(nèi)疫情的有效控制，中國(guó)餐飲市場(chǎng)也逐漸復(fù)蘇，2021年中國(guó)餐飲收入完成4.69萬(wàn)億元，較2020年增加了0.74萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)18.64%。我國(guó)餐飲業(yè)有回暖趨勢(shì)。但2022年初國(guó)內(nèi)疫情出現(xiàn)散點(diǎn)頻發(fā)狀況，多地餐飲業(yè)受到較大影響，2022年上半年，中國(guó)餐飲總營(yíng)收20040億元，同比下降了7.7%。

近年來(lái)中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)壯大，2019年中國(guó)餐飲收入達(dá)4.67萬(wàn)億元，較2018年增加了0.40萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.38%。

未來(lái)中國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)

從近兩年餐飲連鎖門(mén)店在不同等級(jí)城市下的增長(zhǎng)趨勢(shì)來(lái)看，2021年連鎖門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)最快的是三線城市，達(dá)17.5%;其次是新億線城市，連鎖門(mén)店數(shù)年增長(zhǎng)10.8%;一線和二線城市的連鎖門(mén)店數(shù)漲幅接近，分別為8.0%和8.9%。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年1—4月份，餐飲收入13262億元，下降5.1%;4月份餐飲收入2609億元，下降22.7%;在行業(yè)整體下行的同時(shí)，餐飲業(yè)還面臨著諸多現(xiàn)實(shí)的困難，如租金、原材料、人工等成本難以壓縮以及客流的稅減。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2020-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模有望從3.9萬(wàn)億元增至7.6萬(wàn)億元，主要得益于經(jīng)濟(jì)總量的增加、可支配收入增加和市場(chǎng)數(shù)字平臺(tái)技術(shù)的發(fā)展。據(jù)企查查，21年我國(guó)注冊(cè)餐飲企業(yè)達(dá)316.7萬(wàn)家，創(chuàng)十年以來(lái)新高。

預(yù)計(jì)2025年中國(guó)快餐行業(yè)規(guī)模破1.5萬(wàn)億，中式快餐占比七成。根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，2020-2025年中國(guó)快餐行業(yè)規(guī)模有望從0.9億元增至1.5萬(wàn)億元，其中中式快餐行業(yè)規(guī)模從0.66億元增至1.07億元。

更多消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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