方便米飯是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。 方便米飯主要有脫水干燥型、半干型、冷凍型、罐頭型四種。
隨著人們對方便食品的需求進(jìn)一步向方便、營養(yǎng)、健康、美味靠攏，業(yè)內(nèi)提出“方便食品主食化，主食食品便捷化”的發(fā)展方向，自熱米飯、沖泡米飯、即熱米飯等多樣化的方便米飯類創(chuàng)新食品的出現(xiàn)，開始瓦解固有的“面強(qiáng)米弱”局面，也成為略顯疲態(tài)的方便食品行業(yè)爭搶消費(fèi)份額的一大亮點(diǎn)。
數(shù)據(jù)顯示，2020年我國方便食品行業(yè)市場規(guī)模為4813億元，同比增長6.9%。在業(yè)內(nèi)人士看來，與早期以方便面為主的速食產(chǎn)業(yè)不同，資本市場助力下，方便速食品的發(fā)展越發(fā)細(xì)分化、多元化。
“懶宅家文化”“懶人效應(yīng)”“烹飪小白”三個巨大的紅利支撐了整個方便食品賽道的前行，未來還有很大的發(fā)展空間。隨著新生代人口紅利不斷疊加，方便類食品會有5-6年的高速增長期。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年方便米飯市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：
方便米飯是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。 方便米飯主要有脫水干燥型、半干型、冷凍型、罐頭型四種。
方便米飯很快就會熟，是因?yàn)閷Υ竺走M(jìn)行了加工處理，包括對原料大米進(jìn)行淘洗、浸泡、蒸煮(糊化)，干燥處理、膨化處理，以及進(jìn)一步加熱滅菌等。
方便米飯的消費(fèi)群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘龅陌最I(lǐng)階層占比接近一半。
在疫情下國人居家消費(fèi)的特點(diǎn)，為自熱米飯打開了新的機(jī)會窗口。來自線上的數(shù)據(jù)表明，在2020年1月20日至2月2日期間，自熱方便食品在熱銷產(chǎn)品中排名第二;其中自熱米飯的銷售同比增長高達(dá)257.09%，甚至遠(yuǎn)超過方便面平均133.34%的增長。
消費(fèi)市場的瘋狂追捧，更引發(fā)了新一輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展高潮。除了更早入局的自嗨鍋、三全、海底撈、新希望美好范、統(tǒng)一開小灶等品牌外，僅在今年上半年還迎來了今麥郎、康師傅、盼盼、小樣、白家等食品大佬紛紛入局。更有眾多的供應(yīng)鏈品牌紛紛參與其中，都妄圖在這波熱潮下分得一杯羹。
隨著方便米飯的市場化發(fā)展，單一的方便米飯難以滿足不同人群的消費(fèi)需求，品種多樣化、營養(yǎng)健康的方便米飯將會受到消費(fèi)者的青睞。方便米飯的快速發(fā)展，對大米深加工和主食方便食品產(chǎn)業(yè)起到巨大的推動作用，是對大米產(chǎn)業(yè)一次革命性的創(chuàng)新升級。
我國人口眾多，以米飯為主食的人群基數(shù)大，對方便米飯的需求量是巨大的。隨著方便米飯生產(chǎn)中各種問題的不斷解決和相關(guān)支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們對方便米飯的接受度將大大增加，消費(fèi)量也將持續(xù)上升，方便米飯的發(fā)展前景十分光明。
更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年方便米飯市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。報告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團(tuán)隊(duì)對市場各類資訊進(jìn)行整理分析，并且依托國家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長期市場監(jiān)測的中研普華數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行全面、細(xì)致的研究，是中國市場上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)用具行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營銷策略等方面的建議。
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2022-2027年方便米飯市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告
方便米飯行業(yè)研究報告主要分析了方便米飯行業(yè)的市場規(guī)模、方便米飯市場供需求狀況、方便米飯市場競爭狀況和方便米飯主要企業(yè)經(jīng)營情況、方便米飯市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對方便米飯行業(yè)的...
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