法國人均葡萄酒消費量大降“無酒精葡萄酒”興起 果汁飲料行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境

• 李波 2022年11月28日 來源：中研普華集團、央視財經、中研網 657 38
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說到法國的特色產品，“葡萄酒”肯定是其中之一。法國不僅盛產葡萄酒，法國人自己也愛喝葡萄酒。但近年來，法國人的習慣也在慢慢發(fā)生變化，對健康更為有益的無酒精類飲品越來越受歡迎，有些人從中看到了新的商機。

說到法國的特色產品，“葡萄酒”肯定是其中之一。法國不僅盛產葡萄酒，法國人自己也愛喝葡萄酒。但近年來，法國人的習慣也在慢慢發(fā)生變化，對健康更為有益的無酒精類飲品越來越受歡迎，有些人從中看到了新的商機。

奧古斯丁·拉博德住在巴黎。兩年前，在因疫情而居家的日子里，他出于健康考慮停止飲用含酒精的產品，但在巴黎，幾乎難以找到不含酒精的酒類飲料。

于是，開一家無酒精葡萄酒專賣店的想法在他的腦海中逐漸形成。隨后兩年，他克服了種種困難，尋找供應商、精挑細選產品、融資、選址。今年，他的專賣店終于開業(yè)了。

拉博德介紹說，他的這家商店是全巴黎首家“無酒精葡萄酒”專賣店，開業(yè)時間不長，他已經收到在法國其他地區(qū)開連鎖店的建議和邀請。

眼下，越來越多的人對自身健康日益重視，酒精攝入量越來越少，無酒精葡萄酒不僅滿足了人們對健康的需求，也契合了法國人愛喝葡萄酒的傳統(tǒng)。

數(shù)據(jù)顯示，與2020年相比，2021年全球無酒精葡萄酒市場規(guī)模增長了24%。而在法國，去年無酒精葡萄酒的銷量僅比上年增加了4%。然而與此同時，法國人均葡萄酒的消費量呈顯著減少之勢。

60年前，法國年人均消費含酒精葡萄酒約20升。而到了2020年，這個數(shù)字大幅下降到5.6升。這些數(shù)據(jù)都表明，無酒精葡萄酒在法國可能有很大的發(fā)展空間。

果汁市場現(xiàn)狀

果汁飲品可簡單地按果汁含量分為低濃度果汁飲品、中濃度果汁飲品及純果汁飲品三種。其中，低濃度果汁飲品中果汁含量低于20%，中濃度果汁飲品中果汁含量為20%-99%，純果汁飲品果汁含量為100%。

中國果汁市場以低濃度果汁飲品為主，占據(jù)74.3%的銷售量。純果汁飲品僅占到了果汁飲品總銷售量的5.9%。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國果汁飲料行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》分析：

相比于部分發(fā)達國家，中國的純果汁的市場份額很少。2021年，法國的純果汁占果汁飲品的市場份額達到91.4,%，英國的純果汁市場占比達到81.3%。

事實上，消費者并不是不愛果汁，只是不愛“甜”果汁。業(yè)內人士分析，果汁銷量下降跟消費者減少攝糖量有關。

一些品牌憑著敏銳的嗅覺，率先探測到了消費者的“減糖”需求。去年“小青檸汁”大火，檸檬共和國、樂源、山姆、盒馬等品牌均推出類似產品。

在小紅書相關貼文中，檸檬共和國“小青檸汁”被形容為“酸甜適中”“清爽”“解暑”“解膩第一名”。對該款果汁“不甜”的反饋吸引了不少消費者，更有評價表示“每次去便利店都要隨手一瓶”。

中國果汁飲料行業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析

中國的果汁行業(yè)正開始向高端化轉型，而處于高端的果汁飲品多為純果汁飲品、NFC果汁飲品，純果汁等高端果汁飲品不易貯藏，至少需要在冷藏條件下完成運輸，以延長保質期，保證產品質量，對于冷鏈物流的要求比較高。中國冷鏈物流基碼設施的快速發(fā)展為果汁行業(yè)向純果汁、NFC果汁等高端化轉型創(chuàng)造了條件。

我國推出了一系列支持農業(yè)及農產品加工業(yè)發(fā)展，以及食品安全的政策，如《全國鄉(xiāng)村重點產業(yè)指導目錄》《關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現(xiàn)全面小康的意見》《關于深化改革加強食品安全工作的意見》等產業(yè)政策為農業(yè)及農產品加工業(yè)發(fā)展提供了良好的政策支持，果汁飲料作為農產品產業(yè)鏈中重要的組成部分，自然也受到政策支持。由此可見，果汁飲料行業(yè)前景光明。

想要了解更多果汁飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國果汁飲料行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》。

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