我國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何? 2023雜糧市場(chǎng)發(fā)展前景展望

• 陳澤芳 2023年1月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 956 60
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我國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何?雜糧在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中也發(fā)揮著關(guān)鍵性作用，特別是在中國(guó)西部地區(qū)有著極為顯著影響力。雜糧屬于中國(guó)西部很多地區(qū)的主要糧食品種和重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的青稞、四川梁山的苦蕎均屬于其中

我國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何?雜糧在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中也發(fā)揮著關(guān)鍵性作用，特別是在中國(guó)西部地區(qū)有著極為顯著影響力。雜糧屬于中國(guó)西部很多地區(qū)的主要糧食品種和重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的青稞、四川梁山的苦蕎均屬于其中代表，這也使雜糧產(chǎn)業(yè)成為中國(guó)中西部地區(qū)發(fā)展前景較為廣闊的產(chǎn)業(yè)。

在全國(guó)糧食消費(fèi)每年提升的背景下，我國(guó)小雜糧的產(chǎn)量卻在逐漸萎縮。據(jù)悉，我國(guó)雜糧產(chǎn)量已由歷史最高水平占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的30%左右降低到現(xiàn)在的不足8%。一方面是由于小麥、玉米等主糧作物產(chǎn)量增長(zhǎng)迅猛，另一方面則是雜糧種植一直是小產(chǎn)業(yè)，投入低、發(fā)展慢。

全國(guó)政協(xié)常委、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)萬(wàn)建民說(shuō)，我國(guó)糧食產(chǎn)量連續(xù)6年超1.3萬(wàn)億斤，生產(chǎn)量超過(guò)消費(fèi)量，糧食夠吃，對(duì)于14億人口的中國(guó)來(lái)說(shuō)，解決糧食問(wèn)題，可謂難能可貴，但糧食安全這根弦任何時(shí)候都不能松，不僅要讓老百姓吃得飽還要吃得好。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)雜糧行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類(lèi)五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點(diǎn)是生長(zhǎng)期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。種子資源、化肥、農(nóng)具、農(nóng)技服務(wù)等作為雜糧行業(yè)上游原料行業(yè)，雜糧行業(yè)下游主要應(yīng)用糧食流通(糧油批發(fā)市場(chǎng)、商超、電商等)。

雜糧行業(yè)屬于食品制造業(yè)，與食品工業(yè)管理體制一致;其主管部門(mén)為工業(yè)和信息化部、國(guó)家發(fā)展與改革委員會(huì)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局以及各級(jí)地方政府職能部門(mén)。

由于我國(guó)消費(fèi)的特殊性，加上物種的多樣性，我國(guó)有雜糧種類(lèi)繁多，是世界上重要的雜糧主產(chǎn)國(guó)之一，從蕎麥、糜子、黍稷，到綠豆、小豆、燕麥、豇豆和小扁豆，還有青稞、高粱、豌豆、蠶豆等，而且產(chǎn)量均位居世界前列，素有“小雜糧王國(guó)”的美譽(yù)。

雜糧產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)特點(diǎn)

當(dāng)前,小雜糧正成為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的新寵,不僅在食品消費(fèi)領(lǐng)域倍受青睞,而且廣泛應(yīng)用于保健品和食品工業(yè)原料,市場(chǎng)需求量越來(lái)越大.在國(guó)際上,發(fā)達(dá)國(guó)家雜糧作物種植面積穩(wěn)中略降,而發(fā)展中國(guó)家種植面積呈上升趨勢(shì).在我國(guó),雜糧地位下降,面積減少,總產(chǎn)量下降,單產(chǎn)在穩(wěn)步提高.我國(guó)是小雜糧主產(chǎn)區(qū)之一,具有悠久的種植歷史,當(dāng)前也具有發(fā)展的良好基礎(chǔ),特色和優(yōu)勢(shì).但仍存在農(nóng)民種植推廣意識(shí)淡薄,優(yōu)質(zhì)和高科技含量品種匱乏,栽培技術(shù)落后,市場(chǎng)化,規(guī)?；潭鹊偷葐?wèn)題.因此,在不影響小麥,玉米等大田作物生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,抓好種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,推進(jìn)全國(guó)小雜糧的產(chǎn)業(yè)化種植,應(yīng)成為全國(guó)農(nóng)業(yè)工作新的突破點(diǎn)之一.而要做到這一點(diǎn),一要加強(qiáng)引導(dǎo),更新觀念,樹(shù)立小雜糧發(fā)展的戰(zhàn)略思想;二要加快小雜糧產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)推廣,在主產(chǎn)區(qū)形成"一鄉(xiāng)一業(yè),一村一品"的新格局;三要開(kāi)展科學(xué)化種植,包括加大科技投入,開(kāi)發(fā)良種資源和搞好種植技術(shù)改造等;四要引導(dǎo)行業(yè)聯(lián)合,發(fā)展龍頭企業(yè),實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植,系列開(kāi)發(fā),走"農(nóng)工貿(mào)一體化,產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍"的發(fā)展路子。

2023雜糧市場(chǎng)發(fā)展前景展望

瞄準(zhǔn)“科技助推產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)，多元化加快雜糧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。精心開(kāi)展各類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)30余期，破解小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技“最后一公里”。新培育一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、產(chǎn)品特色鮮明、帶動(dòng)效果明顯、具有發(fā)展?jié)摿Φ碾s糧生產(chǎn)新型經(jīng)營(yíng)主體，扶持雜糧企業(yè)、合作社等10多家，直接帶動(dòng)3000多戶(hù)貧困戶(hù)脫貧致富。在長(zhǎng)清孝里，章丘龍山、三趙線，平陰孔村鎮(zhèn)、東阿鎮(zhèn)等建設(shè)5處優(yōu)質(zhì)小雜糧試驗(yàn)示范基地1.5萬(wàn)余畝，帶動(dòng)輻射周邊發(fā)展5萬(wàn)余畝;全市共有較大規(guī)模的雜糧生產(chǎn)基地21家、雜糧加工企業(yè)9家、精深加工企業(yè)4家;雜糧年種植面積27.9萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)12萬(wàn)噸左右。

突出“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展”導(dǎo)向，多方式科學(xué)組配自主技術(shù)集成。為加快農(nóng)業(yè)科技供給側(cè)改革，實(shí)現(xiàn)小雜糧種植技術(shù)自主創(chuàng)新，以谷子、大豆、綠豆、紅小豆、芝麻5種雜糧為主，安排引種和對(duì)比試驗(yàn)示范點(diǎn)10余處，開(kāi)展雜糧新品種引進(jìn)、示范、鑒定20余個(gè)。制訂完善生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程5套，集成推廣關(guān)鍵技術(shù)10余項(xiàng)，推動(dòng)良種良法配套，構(gòu)建雜糧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系。同時(shí)，召開(kāi)全國(guó)和全省雜糧生產(chǎn)技術(shù)觀摩交流會(huì)、山東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系雜糧創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)等10余期、參觀人員10000多人、培訓(xùn)人員1000多人次，放大小雜糧新品種、新技術(shù)和新業(yè)態(tài)動(dòng)能轉(zhuǎn)換示范帶動(dòng)效應(yīng)。

提升“品牌引領(lǐng)市場(chǎng)”價(jià)值，多手段促進(jìn)“新六產(chǎn)”深度融合。瞄準(zhǔn)雜糧高附加值產(chǎn)品，發(fā)展特色雜糧衍生品，筑造“穩(wěn)住一產(chǎn)、壯大二產(chǎn)、激活三產(chǎn)”的農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”融合發(fā)展的樣板。實(shí)施綠色高質(zhì)高效示范創(chuàng)建和提質(zhì)增效工程，不斷提升雜糧產(chǎn)品精深加工水平。培育互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、農(nóng)村電商、鄉(xiāng)村旅游新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，全鏈條加快小農(nóng)戶(hù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有機(jī)銜接。

中國(guó)雜糧行業(yè)面臨困境

整個(gè)雜糧加工行業(yè)仍存在原料生產(chǎn)發(fā)展水平低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定;加工企業(yè)規(guī)模小而分散，技術(shù)創(chuàng)新能力有限，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不強(qiáng);產(chǎn)品檔次低、低層次、低水平加工多、深精加工不足;雜糧加工附加值低.加工轉(zhuǎn)化率低;雜糧研究投入少，技術(shù)人才匱乏，全國(guó)性的龍頭企業(yè)尚未建成等問(wèn)題。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)雜糧行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年中國(guó)雜糧行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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