2023白茶行業(yè)現(xiàn)狀與市場發(fā)展前景趨勢分析

• 曾燕 2023年1月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1485 98
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白茶行業(yè)現(xiàn)狀，白茶行業(yè)前景如何?近年來中國白茶產(chǎn)量快速增長，2021年中國白茶產(chǎn)量達(dá)8.19萬噸，較2020年增加了0.84萬噸，同比增長11.43%。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對白茶健康價值的認(rèn)識提升，一部分白茶產(chǎn)品轉(zhuǎn)為易于存放的緊壓形態(tài)，白茶步入了高速發(fā)展期。

2023白茶行業(yè)現(xiàn)狀與市場發(fā)展前景趨勢分析

白茶行業(yè)現(xiàn)狀，白茶行業(yè)前景如何?近年來中國白茶產(chǎn)量快速增長，2021年中國白茶產(chǎn)量達(dá)8.19萬噸，較2020年增加了0.84萬噸，同比增長11.43%。隨著我國白茶產(chǎn)量的不斷增長，占全國茶葉總產(chǎn)量的比例也逐年攀升，2021年中國白茶產(chǎn)量占全國茶葉總產(chǎn)量的2.67%。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對白茶健康價值的認(rèn)識提升，一部分白茶產(chǎn)品轉(zhuǎn)為易于存放的緊壓形態(tài)，白茶步入了高速發(fā)展期。

受新冠肺炎疫情的影響，茶葉交易、生產(chǎn)買賣都受到一定程度的沖擊。但貴在今年春天日照多、白茶品質(zhì)質(zhì)量好，因此也出現(xiàn)減產(chǎn)漲價的現(xiàn)象。今年白毫銀針茶青收購價普遍在120～150元/斤，仍然比去年的茶青收購價格上漲了10%~20%，水漲船高。在全國茶葉價格低迷的情況下，銷售情況倒是沒有受到太大影響。疫情當(dāng)前，多喝白茶可增強(qiáng)人體免疫力現(xiàn)已成為許多人的共識，保健觀念深入人心。

我國白茶行業(yè)總體呈現(xiàn)低出發(fā)點(diǎn)趨勢。由于企業(yè)的性質(zhì)不同，企業(yè)之間資金和設(shè)備存在區(qū)別，自動化水平也不一致，大多數(shù)企業(yè)在低水平設(shè)備上徘徊。隨著白茶種植及生產(chǎn)技術(shù)的介入，白茶行業(yè)市場已經(jīng)經(jīng)歷了多輪變革。目前，中國已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國家。

茶是全球三大飲品之一，全球飲茶人口超過20億人，產(chǎn)茶國和地區(qū)多達(dá)60余個。而我國自古以來便有飲茶的習(xí)慣并延續(xù)至今，斗茶、品茶等茶文化更是傳統(tǒng)文化中一顆璀璨的明珠。根據(jù)茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費(fèi)國。2012年以來，我國茶葉消費(fèi)總量和人均消費(fèi)量持續(xù)上升，截止到2019年國內(nèi)茶葉市場消費(fèi)額達(dá)到2739.50億元。而在全球疫情蔓延的形勢下，我國茶葉市場仍保持著穩(wěn)定的發(fā)展，可見我國茶葉行業(yè)的經(jīng)久不衰的生命力。

目前，在我國的主要茶類中，紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶設(shè)有稅目。然而，近年來，白茶和茉莉花茶在國際上“人氣”漸長。白茶因其特有的藥用價值，出口量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢;茉莉花茶被譽(yù)為“中國春天的味道”，在海外市場也越來越受歡迎。對白茶產(chǎn)業(yè)而言，各個產(chǎn)區(qū)發(fā)展態(tài)勢和建設(shè)重點(diǎn)差異較大，但提質(zhì)增效、優(yōu)質(zhì)供給、強(qiáng)化營銷的基本方向是相同的。

第一，堅持綠色發(fā)展。以生態(tài)友好和綠色發(fā)展為導(dǎo)向，以有機(jī)茶葉基地為重點(diǎn)，堅持實施高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施和配套裝備支撐。發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用，嚴(yán)格把控農(nóng)業(yè)投入品使用。新產(chǎn)區(qū)在推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)的同時，應(yīng)加快茶園管理等標(biāo)準(zhǔn)的制定，建立茶葉標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化種植基地。

第二，擴(kuò)大消費(fèi)市場。茶葉不屬于功能性食品，但在健康飲品市場具有很大的開發(fā)潛力。隨著消費(fèi)者對健康觀念的重視，白茶將迎來更為廣闊的市場發(fā)展空間。對銷區(qū)市場的調(diào)研顯示，飲用白茶有助健康概念的普及是促進(jìn)白茶消費(fèi)提升的重要力量，也是后續(xù)白茶宣傳的重點(diǎn)。

第三，創(chuàng)新消費(fèi)服務(wù)。隨著陳年白茶消費(fèi)的興起，白茶生產(chǎn)企業(yè)相繼加強(qiáng)了自身倉儲服務(wù)建設(shè)，形成配套服務(wù)，也因此培育了一部分收藏型消費(fèi)群體。據(jù)銷區(qū)市場反饋，目前市場對于這方面的訴求主要集中在兩個方面：一是在銷區(qū)建立相應(yīng)的存放服務(wù)場所;二是科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者合理存放白茶。白茶相關(guān)科研機(jī)構(gòu)應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)立足銷區(qū)氣候環(huán)境的白茶陳放研究，針對消費(fèi)者“購買后”進(jìn)行服務(wù)拓展，優(yōu)化消費(fèi)過程的綜合體驗。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年白茶市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》統(tǒng)計分析顯示：

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮 、武漢新洲舊街 、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國白茶內(nèi)銷量達(dá)7.05萬噸，較2020年增加了0.80萬噸，同比增長12.80%，占全國茶葉內(nèi)銷總量的3.06%。2021年中國白茶內(nèi)銷額達(dá)91.4億元，較2020年增加了1.87億元，同比增長2.09%，占全國茶葉內(nèi)銷總額的8.3%。

從內(nèi)銷均價來看，中國白茶內(nèi)銷均價呈逐年下滑趨勢，2021年中國白茶內(nèi)銷均價為129.65元/千克，較2020年減少了13.60元/千克，同比減少9.50%。雖受新冠肺炎疫情的影響，茶葉交易、生產(chǎn)買賣都受到一定程度的沖擊。但貴在今年春天日照多、白茶品質(zhì)質(zhì)量好，因此也出現(xiàn)減產(chǎn)漲價的現(xiàn)象。今年白毫銀針茶青收購價普遍在120～150元/斤，仍然比去年的茶青收購價格上漲了10%~20%，水漲船高。在全國茶葉價格低迷的情況下，銷售情況倒是沒有受到太大影響。疫情當(dāng)前，多喝白茶可增強(qiáng)人體免疫力現(xiàn)已成為許多人的共識，保健觀念深入人心。

近年來，隨著居民生活和消費(fèi)水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。目前我國白茶市場供需相對平衡，但國內(nèi)白茶產(chǎn)量在整個茶葉產(chǎn)量仍占據(jù)著極小比重，未來提升空間巨大。

隨著白茶企業(yè)、經(jīng)銷商進(jìn)行市場推廣，白茶將被越來越多的消費(fèi)者了解和接受。如今，加工工藝水平不斷提高，各類成果技術(shù)應(yīng)用廣泛，白茶加工趨向智能化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，再加上消費(fèi)者對于健康飲茶的需求提升，預(yù)計未來我國白茶的消費(fèi)量將會持續(xù)增長，到2026年達(dá)到14.9萬噸。

隨著白茶行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的白茶企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因為如此，一大批優(yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對白茶行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。

本報告利用中研普華長期對白茶行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個白茶行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年白茶市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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