2023漢堡市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預測

• 陳澤芳 2023年1月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 516 28
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中國餐飲市場約為四萬億，其中西式快餐中漢堡品類的細分市場規(guī)模達到數(shù)千億元。此外，城鎮(zhèn)化和居民收入水平的提升拉動了外出西式快餐就餐率，預計未來5年西式快餐采購規(guī)模年遞增8%~13%?？梢?，中國漢堡市場前景廣闊。

中國漢堡行業(yè)市場前景如何?漢堡在中國擁有大量觀眾。國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲市場規(guī)模約為4萬億元，其中西式快餐中漢堡品類的細分市場規(guī)模數(shù)千億元。在中國廣闊的漢堡市場，以麥當勞、肯德基、漢堡王、華萊士為代表的漢堡品牌占據(jù)了中國漢堡市場90%以上的份額，美式漢堡成為中國漢堡市場當之無愧的“巨頭”。

漢堡作為新時代發(fā)展起來的小吃，特別受青少年的歡迎，比起國產(chǎn)小吃煎餅手抓餅等，漢堡更具有高級感，所以特別適合情侶約會，朋友聚餐，家庭聚會時來吃，所以漢堡的受眾群體還是很多的。目前，中國有400萬家西式快餐店，超大型企業(yè)不斷涌現(xiàn)。11家企業(yè)營業(yè)額超10億元，34家西式快餐企業(yè)營業(yè)額超5億元，其中前十名企業(yè)營業(yè)額336.76億元，同比增長18.4%。西式快餐占百強企業(yè)總營業(yè)額的近50%，達到49.34%。百強企業(yè)整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進一步加強。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國漢堡市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預測報告》分析：

漢堡包(英語：Hamburger)，是其英語名稱音譯，是一種發(fā)源于德國漢堡的食品。其后傳入美國，經(jīng)美國人改良后的美式漢堡風靡全球，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成?，F(xiàn)代漢堡中除夾牛肉餅或其他肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、酸黃瓜等食物，可以同時吃到主副食。其食用方便、風味可口、營養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的主食之一。因為漢堡包熱量高，含有大量脂肪，所以不適合減肥人群或高血壓、高血脂人群過量食用。

如今，全世界的人都知道漢堡。無論是在繁忙的工作中，還是在放松的時候，許多人都會通過吃和品嘗漢堡來獲得簡單的快樂。近年來，中國漢堡品類市場發(fā)展越來越強勁，漢堡細分品類成為競爭激烈的主賽道。漢堡在中國擁有大量觀眾。國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲市場規(guī)模約為4萬億元，其中西式快餐中漢堡品類的細分市場規(guī)模數(shù)千億元。在中國廣闊的漢堡市場，以麥當勞、肯德基、漢堡王、華萊士為代表的漢堡品牌占據(jù)了中國漢堡市場90%以上的份額，美式漢堡成為中國漢堡市場當之無愧的“巨頭”。

現(xiàn)代快餐經(jīng)營標準化、配送工廠化、連鎖規(guī)模化、管理科學化的理念，經(jīng)過從討論到實踐的深化過程，已被廣泛接受和認可，并從快餐業(yè)擴展到餐飲業(yè)，成為中國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標和方向?？觳妥鳛橹袊惋嫎I(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的排頭兵，已經(jīng)成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量。對整個行業(yè)的推動和引領作用日益突出，為社會和行業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻。

2023漢堡市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預測

中國餐飲市場約為四萬億，其中西式快餐中漢堡品類的細分市場規(guī)模達到數(shù)千億元。此外，城鎮(zhèn)化和居民收入水平的提升拉動了外出西式快餐就餐率，預計未來5年西式快餐采購規(guī)模年遞增8%~13%。可見，中國漢堡市場前景廣闊。

品牌力也是吸引消費者的最關鍵因素。隨著人們對就餐環(huán)境、體驗、服務的要求越來越高，很多人喜歡選擇一些知名、知名的餐廳就餐。因為你可以享受到很好的用餐體驗，很有面子，吃的很放心。一些餐飲企業(yè)的成功，除了強大的產(chǎn)品力，品牌力是關鍵的消費因素。

城市化率和居民收入水平提高，帶動西式快餐外出就餐率持續(xù)提高。目前中國的外出就餐率在35%左右，美國和日本的平均水平在45%左右，這意味著還有很大的提升空間，外出就餐的增加會促進餐飲需求側(cè)的發(fā)展。預計未來五年，西式快餐供應鏈采購規(guī)模將以每年5%~10%的速度增長。

中國漢堡行業(yè)市場前景如何?大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國漢堡市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預測報告》。

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  2022-2027年中國漢堡市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預測報告

  漢堡（夾牛肉、乳酪等的圓面包）一般指漢堡包（西餐食物）。漢堡包是英語Hamburger的音譯，是一種發(fā)源于德國漢堡的食品，后傳入美國，經(jīng)美國人改良后的美式漢堡風靡全球，是現(xiàn)代西式快餐中的主...

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