鮮食玉米行業(yè)市場(chǎng)分析調(diào)研 鮮食玉米行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

• 曾燕 2023年10月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 868 53
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2023年全國(guó)鮮食玉米市場(chǎng)消費(fèi)量達(dá)570億穗，并仍處于市場(chǎng)擴(kuò)張階段，全國(guó)鮮食玉米采購(gòu)市場(chǎng)向北發(fā)展、向黑龍江轉(zhuǎn)移趨勢(shì)已然形成，市場(chǎng)空間極其廣闊。

2023年全國(guó)鮮食玉米市場(chǎng)消費(fèi)量達(dá)570億穗，并仍處于市場(chǎng)擴(kuò)張階段，全國(guó)鮮食玉米采購(gòu)市場(chǎng)向北發(fā)展、向黑龍江轉(zhuǎn)移趨勢(shì)已然形成，市場(chǎng)空間極其廣闊，齊齊哈爾作為鮮食玉米優(yōu)質(zhì)種植地區(qū)，發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)恰逢其時(shí)?！爸袊?guó)鮮食玉米之都”齊齊哈爾將推進(jìn)鮮食玉米品牌創(chuàng)建工作，為全國(guó)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、綠色化、品牌化發(fā)展貢獻(xiàn)積極力量，進(jìn)一步發(fā)揮助力農(nóng)民增收、促進(jìn)一二三產(chǎn)融合、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈共同富裕的作用。

隨著人民生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)鮮食玉米的需求也越來(lái)越大，其保鮮與加工就顯得尤為重要。由于鮮食玉米食用部分為未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代謝旺盛，糖分轉(zhuǎn)化快，且容易失水變質(zhì)，所以很難作長(zhǎng)期貯藏，如想長(zhǎng)時(shí)間貯藏或周年供應(yīng)市場(chǎng)，須進(jìn)行速凍保鮮或真空包裝。

鮮食玉米行業(yè)市場(chǎng)分析調(diào)研 鮮食玉米行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)鮮食玉米行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

鮮食玉米是指具有特殊風(fēng)味和品質(zhì)的幼嫩玉米，也稱水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特點(diǎn)。從品質(zhì)上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等。

中國(guó)鮮食玉米種植面積在未來(lái)8-10年發(fā)展到3000萬(wàn)畝是完全可能的。中國(guó)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著不少現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。包括育種研發(fā)不能滿足現(xiàn)實(shí)需求，套牌侵權(quán)嚴(yán)重，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不完善，產(chǎn)業(yè)化水平較低，季節(jié)性生產(chǎn)過(guò)剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。鮮食玉米具有串聯(lián)一二三產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良屬性，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)興旺符合國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

隨著人們生活水平的提高，鮮食特用玉米將成為人們喜愛(ài)的食品。鮮食特用玉米還是重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品和工業(yè)原料，世界上除美國(guó)外，其他國(guó)家鮮食玉米生產(chǎn)及加工產(chǎn)品甚少，而歐洲和東南亞地區(qū)的需求量日益擴(kuò)大，發(fā)展鮮食特用玉米及其加工產(chǎn)品有廣闊的市場(chǎng)。發(fā)展趨勢(shì)隨著人們對(duì)糯玉米特性的認(rèn)識(shí)和加工技術(shù)的發(fā)展、制罐、釀造、制糖、方便食品等新型玉米加工業(yè)對(duì)甜糯、爆裂玉米原料將有著巨大的需求。

調(diào)研顯示，近六成的鮮食玉米消費(fèi)者處于養(yǎng)育期，鮮甜口感、高微量元素成為媽媽群體的購(gòu)買(mǎi)關(guān)鍵因素。據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，近一半年輕群體有著每周食用鮮食玉米的習(xí)慣，作為潛力消費(fèi)人群，他們更加偏好將其作為水果或代餐食用，價(jià)格、口感、口味成為選購(gòu)的重要因素。

隨著人民生活水平向小康富裕型發(fā)展，鮮食特用玉米制品越來(lái)越多地受到了人們的喜愛(ài)和消費(fèi)，加之玉米深加工企業(yè)的發(fā)展需求量也越來(lái)越大，鮮食特用玉米產(chǎn)業(yè)的前景十分看好。

2022年黑龍江齊齊哈爾經(jīng)濟(jì)作物播種面積為106.1萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)14.8%。全年實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)值57.9億元，占種植業(yè)產(chǎn)值的13.6%。從全市經(jīng)濟(jì)作物構(gòu)成來(lái)看，除鮮食玉米、生麻、糖料播種面積上漲外，其它經(jīng)濟(jì)作物主要品種包括蔬菜、瓜果、中草藥等均呈下降趨勢(shì)，且鮮食玉米成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)作物播種面積上漲的最主要?jiǎng)恿?。全市?jīng)濟(jì)作物播種面積增長(zhǎng)13.7萬(wàn)畝，僅鮮食玉米一項(xiàng)的增長(zhǎng)量為15.2萬(wàn)畝。

在種植規(guī)模上，齊齊哈爾推廣運(yùn)用高標(biāo)準(zhǔn)綠色有機(jī)種植、大機(jī)械作業(yè)以及先進(jìn)的大壟雙行密植栽培技術(shù)，鮮食玉米種植面積逐年增加。2022年齊齊哈爾鮮食玉米種植面積達(dá)35萬(wàn)畝，到2025年齊齊哈爾鮮食玉米種植面積將突破100萬(wàn)畝，成為黑龍江省鮮食玉米種植面積最大的城市。在品種選育上，齊齊哈爾鮮食玉米逐步由單一糯玉米向甜糯玉米和甜玉米多元化發(fā)展，良種覆蓋率達(dá)100%。截至2023年，齊齊哈爾市已有鮮食玉米加工企業(yè)23家，總產(chǎn)值達(dá)30億元。

近年來(lái)，齊齊哈爾深入貫徹省委農(nóng)村工作會(huì)議精神，聚焦“四個(gè)農(nóng)業(yè)”，努力做強(qiáng)科技農(nóng)業(yè)，做大綠色農(nóng)業(yè)，做精質(zhì)量農(nóng)業(yè)，做優(yōu)品牌農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)產(chǎn)品招商、農(nóng)民人均收入均快速增長(zhǎng)，不斷推進(jìn)齊齊哈爾由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市邁進(jìn)。

2022年9月6日，在黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的正確指導(dǎo)下，在齊齊哈爾市委市政府的支持與鼓勵(lì)下，由黑龍江北緯四十七綠色有機(jī)食品有限公司主辦的“中國(guó)首屆高端鮮食玉米產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”在齊齊哈爾依安縣勝利召開(kāi)，黑龍江省農(nóng)業(yè)廳主要領(lǐng)導(dǎo)、齊齊哈爾政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、北緯四十七企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)層以及眾多企業(yè)代表、行業(yè)專家、業(yè)界翹楚匯聚一堂。峰會(huì)聚焦于鮮食玉米產(chǎn)業(yè)前景討論，北緯47°黃金種植帶地標(biāo)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化定義等議題，為鮮食玉米行業(yè)乃至現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)新發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

近日，2023全國(guó)鮮食玉米博覽會(huì)內(nèi)蒙古專場(chǎng)展洽會(huì)在巴彥淖爾市五原縣舉行，全國(guó)100多家企業(yè)參展，集中展示鮮食玉米、農(nóng)產(chǎn)品外包裝、機(jī)械設(shè)備等各類產(chǎn)品，打造出一場(chǎng)“看得見(jiàn)、嘗得到、摸得著、能體驗(yàn)、可帶走”的盛宴。

來(lái)自成都的參展商陶光平品嘗了五原縣的鮮食玉米后贊不絕口：“這里的玉米又甜又糯，我們準(zhǔn)備在成都地區(qū)銷售。目前這里初步構(gòu)建起鮮食玉米的生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系，發(fā)展?jié)摿Υ螅乱徊轿覀円谶@里建設(shè)代加工生產(chǎn)基地，進(jìn)行深入合作?！?/p>

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)鮮食玉米行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)我國(guó)鮮食玉米行業(yè)的供需狀況、鮮食玉米發(fā)展現(xiàn)狀、鮮食玉米子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了鮮食玉米行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、鮮食玉米行業(yè)的發(fā)展建議、鮮食玉米行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。鮮食玉米報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

鮮食玉米行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析鮮食玉米未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘鮮食玉米行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

在形式上，鮮食玉米報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、鮮食玉米政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及鮮食玉米行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的鮮食玉米行業(yè)全景圖。

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