我國柚子市場規(guī)模有望突破300億元！2023年柚子行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年10月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 489 26
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除了果肉能食用外，柚子海綿狀的中果皮和布滿油胞的外果皮，含有大量的果膠、黃酮類化合物、膳食纖維和精油等有效成分，占單果質(zhì)量的30%以上，目前已成為科學(xué)家們重要研究對象。同時，我國年柚子加工量不到10萬噸，低于總產(chǎn)量%，常見產(chǎn)品是蜜錢和柚子茶等糖制品，柚子

目前中國柚子鮮果和柚類加工的下游主要渠道包括：農(nóng)貿(mào)市場、現(xiàn)代零售(包括商超、生鮮超市、便利店)、電商渠道、水果專營零售(包括水果專營連鎖零售及夫妻店)。柚子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為肥料、農(nóng)藥、種業(yè)與種植業(yè)，下游銷售渠道主要為零售渠道、水果專營店、農(nóng)貿(mào)市場與電商。

隨著我國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，國民消費(fèi)水平的日益提高，中國居民健康意識水平不斷提升，柚子富含膳食纖維、果膠、植物多糖及黃酮類等營養(yǎng)成分，在預(yù)防心血管、抗腫瘤、防衰老、清毒素、潤腸便和降血糖等方面保健功效極佳，深受國內(nèi)居民喜愛，加上近年來我國冷鏈物流體系的不斷完善，使得人們能夠吃到各地的特色水果，進(jìn)一步促進(jìn)了國內(nèi)柚子市場消費(fèi)需求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國柚子行業(yè)市場競爭態(tài)勢分析與投資盈利預(yù)測報告》顯示：

柚子是一種蕓香科柑橘屬水果，外皮很厚約占整個柚果實(shí)質(zhì)量40%。柚子含果膠、類黃酮及多酚類等營養(yǎng)成分對人體具有養(yǎng)生保健作用，尤其是果皮中特殊植物化學(xué)成分，如柚皮苷、柚皮素蕓香苷、酚酸、胰島素類似物等，藥用價值極高具有降脂、穩(wěn)血壓、降血糖等功效。柚子品種多，自然雜交種也有，二者合共不少于100個品種品系，如沙田柚、金柚、蜜柚、金香柚、金蘭柚等。

我國是世界最大柚類主產(chǎn)國和消費(fèi)國，柚類產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過千億元，已經(jīng)成為我國南方地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，多年生果樹，一次建園多年收益，相對成本低，適應(yīng)性廣，管理成本少，市場售價高，產(chǎn)值高是促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富的重要經(jīng)濟(jì)樹種。

目前我國柚子產(chǎn)業(yè)的品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度極快，例如廣西的容縣沙田柚聞名，廣東的梅州金柚最為出名，福建則是平和的蜜柚廣為人知，另外湖南、江西、四川、重慶等多地都有大量的地方性品種。除了傳統(tǒng)柚子以外，近年來葡萄柚也逐漸進(jìn)入種植戶的視野，目前國內(nèi)葡萄柚市場價格比較高，種植利潤比較可觀，吸引了一批農(nóng)戶種植。但是葡萄柚的上市時間短而且保存不便，一旦滯銷損失非常大，因此目前在國內(nèi)的種植規(guī)模并不大。

隨著人們健康意識的不斷提高，越來越多的人開始重視飲食健康，柚子作為一種天然的健康食品，將會受到更多人的青睞，未來柚子可以通過品牌、包裝等手段來滿足消費(fèi)者的個性化需求，同時將更加注重新品種的推廣和開發(fā)，未來國內(nèi)柚子產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，產(chǎn)品迭代加快，行業(yè)產(chǎn)品盈利空間將會進(jìn)一步擴(kuò)大。

2023年柚子行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，國家推出一系列政策大力支持水果行業(yè)的發(fā)展，涵蓋種植、物流、銷售等多個環(huán)節(jié)。政策突出強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全對國民生活的重要性，鼓勵發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級、物流倉儲標(biāo)準(zhǔn)化以及農(nóng)產(chǎn)品新零售等方面，保障了我國水果行業(yè)健康、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展。

中國是全球最大柚類主產(chǎn)國和消費(fèi)國，柚子在中國長江以南各地區(qū)均有栽培，已經(jīng)成為中國南方地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，2021年中國柚子種植面積達(dá)10.4萬公頃，產(chǎn)量達(dá)528.2萬噸，需求量達(dá)529.6萬噸，市場均價達(dá)5560.92元/噸，市場規(guī)模達(dá)258.22億元，其中，鮮食占96.71%，深加工僅占3.29%，目前，中國柚子行業(yè)仍以鮮食水果為主，柚子加工產(chǎn)品仍處于初級階段，未來隨著柚子新產(chǎn)品的研發(fā)，柚子市場經(jīng)濟(jì)效益有望進(jìn)一步提升，預(yù)計2023年中國柚子行業(yè)市場規(guī)模有望突破300億元。

除了果肉能食用外，柚子海綿狀的中果皮和布滿油胞的外果皮，含有大量的果膠、黃酮類化合物、膳食纖維和精油等有效成分，占單果質(zhì)量的30%以上，目前已成為科學(xué)家們重要研究對象。同時，我國年柚子加工量不到10萬噸，低于總產(chǎn)量%，常見產(chǎn)品是蜜錢和柚子茶等糖制品，柚子汁及其飲料近年來有所增加。

生鮮柚消費(fèi)仍將以國內(nèi)市場為主，生鮮產(chǎn)品消費(fèi)量預(yù)計將突破480萬噸。同時，產(chǎn)品消費(fèi)不再局限于鮮果消費(fèi)，深加工力度加大，各類高附加值產(chǎn)品獲得市場青睞，產(chǎn)品呈現(xiàn)多元化。未來幾年，我國柚類水果產(chǎn)量預(yù)計穩(wěn)定在500萬噸以上。在保證供應(yīng)量的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)將提高品質(zhì)并調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加速產(chǎn)、加、銷一體化進(jìn)程，形成生產(chǎn)專業(yè)化、加工規(guī)?；⒎?wù)社會化體系，由數(shù)量效益向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變。受生產(chǎn)者對市場缺乏認(rèn)識影響，短時期內(nèi)單一品種柚果產(chǎn)品批量進(jìn)入市場導(dǎo)致量增價格上升，總體上各類柚果市場價格呈上升趨勢。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及柚子行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國柚子行業(yè)市場競爭態(tài)勢分析與投資盈利預(yù)測報告》。

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