2023年國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2023年11月13日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1329 87
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飲料消費(fèi)已成為當(dāng)下快消品行業(yè)里的主力軍，隨著社會(huì)群體的喜好的改變、消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大，可選擇的飲料種類將越來(lái)越多。我國(guó)飲料類商品零售額呈現(xiàn)出波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2022年，中國(guó)飲料類累計(jì)零售額達(dá)到3021.6億元，2015至2022年期間年均復(fù)合增長(zhǎng)率為6.37%。

飲料行業(yè)概況

飲料即飲品，是經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分量)不超過(guò)0.5%的制品，飲料也可以分為飲料濃漿或固體形態(tài)。并將飲料分為包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料(汽水)、特殊用途飲料、風(fēng)味飲料、茶(類)飲料、咖啡(類)飲料、植物飲料、固體飲料、其他類飲料共11大類。

飲料是一種既可以滿足消費(fèi)者即時(shí)需求，又可以具有提神、補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)等功能性的快消品，改革開(kāi)放以來(lái)，飲料產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)的新興行業(yè)之一，為中國(guó)快消品帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)隨著飲料產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)、增加稅收、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)上下游等方面都起著積極作用。

飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括水、糖、牛奶、果蔬、添加劑、塑料等原材料，產(chǎn)業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)為飲料制造商，下游銷售終端分為線上電商平臺(tái)渠道和線下超市、便利店、餐飲店銷售渠道等。

飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年全年，全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到18140.8萬(wàn)噸，同比下降1.05%。從區(qū)域分布上看，我國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)量分布較為集中，2021年，華南地區(qū)、華東地區(qū)、西南地區(qū)、華中地區(qū)的產(chǎn)量占比分別為23.36%、22.45%、16.78%、15.82%。

飲料消費(fèi)已成為當(dāng)下快消品行業(yè)里的主力軍，隨著社會(huì)群體的喜好的改變、消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大，可選擇的飲料種類將越來(lái)越多。我國(guó)飲料類商品零售額呈現(xiàn)出波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2022年，中國(guó)飲料類累計(jì)零售額達(dá)到3021.6億元，2015至2022年期間年均復(fù)合增長(zhǎng)率為6.37%。

從細(xì)分市場(chǎng)的銷售來(lái)看，包裝引用水、即飲茶、碳酸飲料和果汁飲料是飲料行業(yè)的重要細(xì)分賽道，2020年的銷售額占比分別為37.64%、19.64%、15.26%、14.33%，其他品類的飲料占比均在10%以下。

從企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況上看，2021年上半年，全國(guó)飲料制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入為2521.4億元，利潤(rùn)總額為264.5億元。

飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

我國(guó)飲料行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)集中度分散。目前，我們熟知的飲料品牌有可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、娃哈哈、康師傅、農(nóng)夫山泉等。

飲料行業(yè)全面加速，“無(wú)糖”賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈，中國(guó)無(wú)糖茶飲增速遠(yuǎn)超其他茶飲賽道。預(yù)計(jì)2022—2027年，無(wú)糖茶市場(chǎng)的年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到10.9%，2025年無(wú)糖茶飲市場(chǎng)規(guī)模將正式突破百億大關(guān)，達(dá)到102.1億元，到2027年將達(dá)到124億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民收入水平和生活消費(fèi)需求不斷提高，食品飲料的消費(fèi)支出持續(xù)增加。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出達(dá)到24538元，比2021年名義增長(zhǎng)1.8%，扣除價(jià)格因素影響，實(shí)際下降0.2%。2022年居民人均消費(fèi)支出類別占比中，食品煙酒占比超三成。

非酒精飲料包括軟飲料、飲品店現(xiàn)制飲料及其他飲料。中國(guó)的非酒精飲料行業(yè)與人們的生活水平和生活方式密切相關(guān)。隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)和可支配收入的增加，中國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買力在過(guò)去幾年一直保持上升趨勢(shì)，這已成為非酒精飲料行業(yè)增長(zhǎng)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力之一。

中國(guó)非酒精飲料行業(yè)零售額由2017年的11675億元增長(zhǎng)至2022年的15824億元，年復(fù)合增長(zhǎng)至為6.3%。預(yù)計(jì)2023年中國(guó)非酒精飲料行業(yè)零售額有望突破17000億元。2022年至2027年，非酒精飲料的總體市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以約8.5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，2027年將達(dá)到人民幣23793億元。

飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1. 健康化趨勢(shì)

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注食品的健康因素。低糖、低脂、低卡、無(wú)添加等健康食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。因此，食品飲料企業(yè)應(yīng)加大健康產(chǎn)品的研發(fā)投入，滿足消費(fèi)者對(duì)健康的需求。

2. 個(gè)性化趨勢(shì)

消費(fèi)者對(duì)食品飲料的需求多樣化、個(gè)性化，食品飲料企業(yè)需要抓住消費(fèi)者的個(gè)性化需求，推出更多符合消費(fèi)者口味和需求的產(chǎn)品。例如，針對(duì)不同人群的特殊需求，開(kāi)發(fā)功能性飲料、營(yíng)養(yǎng)保健品等。

3. 線上渠道的重要性

近年來(lái)，線上購(gòu)買成為食品飲料消費(fèi)的重要渠道。食品飲料企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)電商平臺(tái)合作，提高線上銷售額。同時(shí)，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，開(kāi)展線上線下融合的新零售模式，提升消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)。

4. 智能化趨勢(shì)

隨著人工智能技術(shù)的發(fā)展，食品飲料行業(yè)的智能化趨勢(shì)也越來(lái)越明顯。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)智能制造、智能物流等方面的投入，提高生產(chǎn)效率和降低成本。了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》

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  2023-2028年飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  飲料是供人飲用的液體，它是經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量（質(zhì)量分量）不超過(guò)0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能...

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