國(guó)家將啟動(dòng)年內(nèi)第三批中央豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作 預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格走勢(shì)分析

• 李波 2023年11月24日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 444 22
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近期，生豬價(jià)格低位運(yùn)行。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，全國(guó)平均豬糧比價(jià)連續(xù)三周以上運(yùn)行在5：1~6：1之間，處于《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過度下跌二級(jí)預(yù)警區(qū)間。為推動(dòng)生豬價(jià)格合理回升，按照預(yù)案有關(guān)規(guī)定，國(guó)家發(fā)展改革委將會(huì)同有

近期，生豬價(jià)格低位運(yùn)行。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，全國(guó)平均豬糧比價(jià)連續(xù)三周以上運(yùn)行在5：1~6：1之間，處于《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過度下跌二級(jí)預(yù)警區(qū)間。為推動(dòng)生豬價(jià)格合理回升，按照預(yù)案有關(guān)規(guī)定，國(guó)家發(fā)展改革委將會(huì)同有關(guān)部門啟動(dòng)年內(nèi)第三批中央豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，豬肉價(jià)格10月份同比下降30.1%，降幅擴(kuò)大8.1個(gè)百分點(diǎn)。進(jìn)入11月，豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2023年第45周(2023年11月6日-11月10日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.70元，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌41.4%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師李淞淋在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)表示，近期豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，受多方面因素影響。從供給看，生豬產(chǎn)能充裕。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，今年以來，能繁母豬存欄量雖逐步回落，但9月能繁母豬存欄仍高達(dá)4240萬頭，較4100萬頭的正常保有量高3.4%。

“今年以來，生豬市場(chǎng)供應(yīng)總體較為充足。作為產(chǎn)能核心指標(biāo)的全國(guó)能繁母豬存欄量始終高于正常保有量。中秋國(guó)慶以來，生豬生產(chǎn)供應(yīng)在穩(wěn)定增加，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)寬松，價(jià)格又出現(xiàn)了一定幅度下跌。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心聶赟彬博士說。

從需求看，豬肉消費(fèi)增幅低于供給增幅。李淞淋表示，9月，生豬屠宰量明顯增多，屠宰廠的鮮肉銷售速度卻放緩，庫存量持續(xù)增多，致使屠宰場(chǎng)收購(gòu)生豬意愿下降。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和大連商品交易所聯(lián)合監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，9-10月，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的屠宰場(chǎng)的生豬屠宰量比上年同期增加5.3%，鮮白條銷售量同比增加3.3%，新增庫存量同比增加23.4%。

預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格走勢(shì)分析

關(guān)于接下來的價(jià)格走勢(shì)，業(yè)內(nèi)專家表示，本月開始至春節(jié)前，豬肉價(jià)格有望止跌回升。春節(jié)后一段時(shí)期，預(yù)計(jì)價(jià)格仍將低位運(yùn)行。

豬肉市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告

中國(guó)是全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，悠久的農(nóng)耕文明和飲食文化習(xí)慣使國(guó)人形成對(duì)豬肉的特殊偏愛，長(zhǎng)期以來，豬肉一直是中國(guó)餐桌上的主要肉類來源，2022年中國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)5541.43萬噸，表觀消費(fèi)量達(dá)5708.35萬噸。

目前，中國(guó)生鮮豬肉行業(yè)的主要企業(yè)有牧原股份、溫氏股份、正邦科技、新五豐、新希望、天邦股份等。豬肉在中國(guó)是主要的肉類食品之一，占據(jù)重要地位，由于中國(guó)人口眾多，豬肉的消費(fèi)需求持續(xù)旺盛，未來隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)綠色、有機(jī)的豬肉產(chǎn)品需求將逐步擴(kuò)大。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)豬肉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析

隨著氣溫的下降，人們對(duì)于豬肉的需求量也有所增加，尤其是在冬季，豬肉被視為一種溫補(bǔ)食材，因此市場(chǎng)需求量相對(duì)較大。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，截至11月第2周，生豬價(jià)格15.18元/公斤，比上個(gè)月同期的價(jià)格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。

今年以來，生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷。1至7月份豬價(jià)低位運(yùn)行，直至7月下旬之后，生豬價(jià)格回升。然而，中秋國(guó)慶后，隨著豬肉市場(chǎng)供應(yīng)寬松，豬肉價(jià)格又出現(xiàn)了小幅下跌。

在當(dāng)前生豬生產(chǎn)供給穩(wěn)定增加的情況下，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，拉動(dòng)生豬價(jià)格上漲在于需求量的增加。因此，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，不乏養(yǎng)殖戶寄希望于腌臘旺季的開啟。

據(jù)了解，腌臘季節(jié)一般是每年11月至次年1月期間，也是傳統(tǒng)的生豬消費(fèi)旺季。在這個(gè)時(shí)間段，消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求量會(huì)增加，特別是對(duì)肥肉的需求。因此，腌臘季節(jié)對(duì)于生豬市場(chǎng)會(huì)有一定的需求拉動(dòng)作用。

為什么豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)下跌呢?有業(yè)內(nèi)人士分析稱，由于擔(dān)心因天氣變冷導(dǎo)致的動(dòng)物疫病，不少生豬養(yǎng)殖企業(yè)加快了出欄節(jié)奏，導(dǎo)致市場(chǎng)需求供給迅速增多，進(jìn)而帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。

對(duì)于后市，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為豬價(jià)“旺季不旺”或延續(xù)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，9月份全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)的中大豬存欄量同比增長(zhǎng)6.3%、環(huán)比增長(zhǎng)2.4%;這些中大豬將在未來2個(gè)月內(nèi)陸續(xù)出欄，預(yù)示著11月份前后生豬市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)增加。

從新生仔豬數(shù)量看，2023年4月至9月份，全國(guó)新生仔豬量同比增長(zhǎng)5.9%，這些仔豬將在未來6個(gè)月內(nèi)陸續(xù)出欄，預(yù)示著從現(xiàn)在開始的半年內(nèi)(包括元旦和春節(jié))豬肉市場(chǎng)供應(yīng)較為充足。近期較多的淘汰母豬，包括小體重豬屠宰后形成的凍肉庫存也是供給端潛在的壓力來源。

業(yè)內(nèi)人士表示，全國(guó)大范圍降溫之后豬肉消費(fèi)逐步回暖，再加上南方即將進(jìn)入腌肉季及元旦、春節(jié)雙節(jié)將至，未來豬價(jià)會(huì)有一個(gè)企穩(wěn)向上的動(dòng)力，但受供需不平衡的影響，四季度豬價(jià)不具備大幅上漲的基礎(chǔ)?？傮w來看，春節(jié)前受益供需格局改善，豬價(jià)回升的幾率較大。

豬肉行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析豬肉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘豬肉行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于豬肉行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)豬肉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)豬肉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  中研普華通過對(duì)豬肉行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析豬肉行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的豬肉...

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