奶牛養(yǎng)殖牧場行業(yè)研究分析 莊園牧場養(yǎng)殖模式及運營情況分析

• 吳澳燕 2024年2月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 307 12
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我國奶牛養(yǎng)殖主要有草地放牧方式、家庭農(nóng)牧混合方式、集約化規(guī)模養(yǎng)殖等三種方式。采取草地放牧或家庭農(nóng)牧混合方式的一般是小農(nóng)戶，大中型規(guī)模養(yǎng)殖場則采取集約化規(guī)模養(yǎng)殖方式，且大多由企業(yè)經(jīng)營。

乳制品制造行業(yè)是奶業(yè)的重要子行業(yè)，是奶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。它上連奶牛養(yǎng)殖業(yè)，下連消費市場，是奶業(yè)的中軸和龍頭。大型牧場憑借大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖的業(yè)務(wù)模式，實現(xiàn)高效的牧場管理、疾病管控等，可以提供高品質(zhì)的原料奶產(chǎn)品，同時在應(yīng)對極端天氣時，也能夠快速響應(yīng)，采用有效的措施，為奶牛提供良好的繁育環(huán)境。

近年來，規(guī)模化養(yǎng)殖已成為國內(nèi)原奶行業(yè)的主流趨勢，現(xiàn)代牧業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)、西部牧業(yè)、中國圣牧等企業(yè)發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，成為國內(nèi)原奶行業(yè)的主力軍。2019年，國內(nèi)存欄100頭以上規(guī)模化養(yǎng)殖比重達(dá)到64%，同比提高2.6個百分點。2021年，國內(nèi)奶牛存欄100頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)到70%，較上年提高了約3個百分點，規(guī)?；翀?00%實現(xiàn)機械化擠奶，95%配備全混合日糧(TMR)攪拌車。

2022年，農(nóng)墾牛奶產(chǎn)量占全國的14.5%，奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量分別達(dá)172.36萬頭、570.23萬噸，分別比2018年增長33.8%、46.3%，增速明顯高于全國平均水平。養(yǎng)殖水平領(lǐng)先全國。2022年，農(nóng)墾系統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖場的良種化、機械化率均達(dá)到100%，奶牛單產(chǎn)超過10噸，接近發(fā)達(dá)國家水平。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國奶牛養(yǎng)殖牧場行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

我國奶牛養(yǎng)殖主要有草地放牧方式、家庭農(nóng)牧混合方式、集約化規(guī)模養(yǎng)殖等三種方式。采取草地放牧或家庭農(nóng)牧混合方式的一般是小農(nóng)戶，大中型規(guī)模養(yǎng)殖場則采取集約化規(guī)模養(yǎng)殖方式，且大多由企業(yè)經(jīng)營。

奶牛養(yǎng)殖牧場是專門用于飼養(yǎng)奶牛、生產(chǎn)牛奶的場所。隨著人們對牛奶的需求不斷增加，奶牛養(yǎng)殖業(yè)得到了快速發(fā)展。按照原料奶產(chǎn)量口徑方面來看，2022年我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)CR3和CR5分別為14%和17.3%。其中，優(yōu)然牧業(yè)2022年原料奶產(chǎn)量為237.72萬噸，占市場份額的6.1%;其次為現(xiàn)代牧業(yè)和澳亞集團(tuán)，產(chǎn)量分別為236萬噸和75.98萬噸，占比分別為1.9%和1.7%。

隨著科技的不斷進(jìn)步，奶牛養(yǎng)殖牧場的技術(shù)創(chuàng)新和智能化已成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢。智能化牧場可以通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖的精準(zhǔn)管理、智能監(jiān)控和自動化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。

莊園牧場養(yǎng)殖模式及運營情況分析

莊園牧場是我國西北地區(qū)的乳企龍頭,在甘肅、青海及陜西市場占有率較高,有“莊園牧場”“圣湖”“東方多鮮莊園”三個乳品品牌。近年來公司著力推動重點布局的甘肅蘭州、青海西寧和陜西西安及其周邊城市渠道的縱深發(fā)展，使公司在當(dāng)?shù)厥袌鰮碛辛溯^高的市場占有率。

(1)養(yǎng)殖模式

原奶質(zhì)量的可靠性得到行業(yè)和消費者的高度重視，成為行業(yè)核心競爭力的重要體現(xiàn)。為從源頭上加強產(chǎn)品質(zhì)量的控制，公司于2009年末以來在甘肅陸續(xù)興建標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；淖杂叙B(yǎng)殖牧場，并于2018年通過并購東方乳業(yè)取得一家自有養(yǎng)殖牧場，公司每個自有牧場以公司全資子公司(或?qū)O公司)形式存在。

截至2023半年度末公司分別在甘肅和陜西擁有運營中的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場共7座，存欄奶牛19,305頭(其中成母牛9,956頭、育成牛7,549頭、犢牛1,800頭)，存欄牛只數(shù)量較2022年年末的20,402頭下降5.38%;生產(chǎn)性生物資

產(chǎn)本期末余額5.85億元，較2022年末的5.99億元下降2.34%;2023年1-6月份生鮮乳產(chǎn)量約56,795噸，較2022年同期的約48,132噸提升18.00%;公司上半年自有牧場全群牛只淘汰率約11.70%。

(2)運營情況

2023年1-6月，受國際、國內(nèi)大環(huán)境的影響，公司自有牧場奶牛飼養(yǎng)成本居高不下，為保障公司全產(chǎn)業(yè)鏈安全可控，公司的自有原奶供給率保持在較高水平，飼養(yǎng)成本攀升導(dǎo)致產(chǎn)品毛利率下降，疊加終端市場需求不足，為應(yīng)對市場激烈競爭持續(xù)投入較高營銷費用，導(dǎo)致營業(yè)利潤進(jìn)一步下降。此外，上年同期存在因存放于境外擬用于回購并注銷全部H股股份的貨幣資金產(chǎn)生港幣匯兌收益1,606萬元，而本報告期內(nèi)無此收益，本報告期營業(yè)利潤相對上年同期有大幅下降。

綜合上述因素，公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入4.81億元，較上年同期減少3.12%;實現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤-2,016.33萬元，扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤-2,413.14萬元。截至2023上半年末，公司總資產(chǎn)25.45億元，凈資產(chǎn)13.28億元，資產(chǎn)負(fù)債率47.83%。

莊園牧場于1月30日晚間發(fā)布2023年年度業(yè)績預(yù)告顯示，公司預(yù)計2023年虧損6000萬元至9000萬元。報告顯示，公司業(yè)績下滑主要受國內(nèi)原料奶供需階段性不平衡帶來的原奶價格下行及奶牛飼料成本居高不下等市場原因，公司牛只估值下降，生產(chǎn)性生物資產(chǎn)公允價值變動損失較大，損失金額約6100萬元至9200萬元。同時，由于終端市場需求不足，市場競爭激烈，導(dǎo)致市場投入費用持續(xù)擴大，銷售費用也同比有所增加。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年國內(nèi)原奶價格長期處于低位。原奶價格的下跌導(dǎo)致了奶牛養(yǎng)殖企業(yè)牛只估值的下降，直接影響以公允價值計量牛只資產(chǎn)價值的企業(yè)的當(dāng)期利潤，導(dǎo)致了以奶牛養(yǎng)殖為主的企業(yè)和以自有牧場原料奶占比較高的乳企業(yè)績受損。但長期看來，我國的乳制品人均消耗水平與發(fā)達(dá)國家相比有很大的差距，增長的韌性依然強大，長期發(fā)展趨勢依然向好。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國奶牛養(yǎng)殖牧場行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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