目 錄

CONTENTS

 
第一章 白酒概述
1.1　白酒的基本特性
1.1.1　白酒的概念
1.1.2　白酒的分類(lèi)
1.1.3　白酒的度數(shù)及測(cè)定方法
1.1.4　白酒的勾兌及調(diào)味
1.2　白酒的起源及其發(fā)展
1.2.1　白酒的興起
1.2.2　白酒的地位
1.2.3　白酒工業(yè)的發(fā)展
1.3　白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展
1.3.1　生物技術(shù)的應(yīng)用
1.3.2　酶催化工程的引進(jìn)
1.3.3　物理化學(xué)的創(chuàng)新
1.3.4　釀造設(shè)備及控制的創(chuàng)新

第二章 2011年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述
2.1　2011年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析
2.1.1　從白酒產(chǎn)量看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.1.2　從白酒銷(xiāo)售收入、利稅看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.1.3　從香型、酒度、酒質(zhì)看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.1.4　從白酒企業(yè)數(shù)量及企業(yè)結(jié)構(gòu)看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.2　2011年中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展
2.2.1　2011年白酒行業(yè)保持高速增長(zhǎng)
2.2.2　2011年白酒行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
2.2.3　2011年白酒業(yè)漲價(jià)潮繼續(xù)蔓延
2.2.4　2011年中國(guó)白酒業(yè)加快國(guó)際化戰(zhàn)略步伐
2.3　中國(guó)白酒行業(yè)的SWOT分析
2.3.1　發(fā)展優(yōu)勢(shì)
2.3.2　發(fā)展劣勢(shì)
2.3.3　發(fā)展機(jī)遇
2.3.4　面臨的威脅
2.4　中國(guó)白酒行業(yè)的問(wèn)題
2.4.1　白酒行業(yè)的主要問(wèn)題
2.4.2　白酒行業(yè)存在的不足
2.4.3　白酒行業(yè)的環(huán)保問(wèn)題
2.4.4　白酒行業(yè)應(yīng)重視的問(wèn)題
2.5　中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展策略及規(guī)劃
2.5.1　白酒行業(yè)的發(fā)展對(duì)策
2.5.2　白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整策略
2.5.3　白酒行業(yè)不同品牌的發(fā)展策略
2.5.4　中國(guó)應(yīng)積極發(fā)展低度白酒
2.5.5　中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃

第三章 2011年安徽白酒行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
3.1 2011年中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.1.1 國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP(季度更新)
3.1.2 消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
3.1.3 全國(guó)居民收入情況（季度更新）
3.1.4 恩格爾系數(shù)（年度更新）
3.1.5 工業(yè)發(fā)展形勢(shì)（季度更新）
3.1.6 固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
3.1.7 中國(guó)匯率調(diào)整（人民幣升值）
3.1.8 對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口
3.2　安徽省白酒產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
3.2.1　我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整進(jìn)入實(shí)質(zhì)階段
3.2.2　安徽對(duì)7類(lèi)食品和白酒實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
3.2.3　安徽省煙類(lèi)、酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)稅政策動(dòng)態(tài)
3.3 2011年安徽白酒行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
3.3.1　人口環(huán)境分析
3.3.2　教育環(huán)境分析
3.3.3　文化環(huán)境分析
3.3.4　生態(tài)環(huán)境分析
3.3.5　中國(guó)城鎮(zhèn)化率
3.3.6　居民的各種消費(fèi)觀(guān)念和習(xí)慣
3.4 2011年安徽白酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

第四章 2011年安徽省白酒產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析
4.1　安徽省白酒市場(chǎng)分析
4.1.1　安徽白酒業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概況
4.1.2　淺析安徽白酒市場(chǎng)消費(fèi)狀況
4.1.3　安徽白酒競(jìng)爭(zhēng)概況描述
4.1.4　安徽白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要素
4.2　2011年安徽白酒產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題分析
4.2.1　安徽白酒二三線(xiàn)品牌提升乏術(shù)
4.2.2　行業(yè)內(nèi)部惡性競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)贏利能力消耗嚴(yán)重
4.2.3　白酒面臨替代飲品的挑戰(zhàn)市場(chǎng)份額萎縮
4.2.4　小型企業(yè)銷(xiāo)售區(qū)域狹小白酒企業(yè)品牌眾多
4.3　安徽白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策
4.3.1　點(diǎn)狀市場(chǎng)向面狀市場(chǎng)的有效轉(zhuǎn)移
4.3.2　策略預(yù)測(cè)與戰(zhàn)略規(guī)劃
4.3.3　競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)與企業(yè)整合
4.3.4　戰(zhàn)術(shù)方向與戰(zhàn)略整合

第五章 2007-2011年安徽省白酒行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析
5.1 2007-2011年安徽省白酒行業(yè)規(guī)模分析
5.1.1 企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析
5.1.2 從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)分析
5.1.3 資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析
5.2 2011年二季度安徽省白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
5.2.1 企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
5.2.2 銷(xiāo)售收入結(jié)構(gòu)分析
5.3 2007-2011年安徽省白酒行業(yè)產(chǎn)值分析
5.3.1 產(chǎn)成品增長(zhǎng)分析
5.3.2 工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值分析
5.3.3 出口交貨值分析
5.4 2007-2011年安徽省白酒行業(yè)成本費(fèi)用分析
5.4.1 銷(xiāo)售成本分析
5.4.2 費(fèi)用分析
5.5 2007-2011年安徽省白酒行業(yè)盈利能力分析
5.5.1 主要盈利指標(biāo)分析
5.5.2 主要盈利能力指標(biāo)分析

第六章 2007-2011年安徽省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析
6.1　2007-2010年安徽省白酒產(chǎn)量分析
6.2　2011年6月安徽省白酒產(chǎn)量分析
6.3　2011年6月白酒產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析

第七章 2011年安徽省主要地區(qū)白酒市場(chǎng)分析
7.1　合肥白酒市場(chǎng)綜述
7.1.1　合肥市概況
7.1.2　合肥白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
7.1.3　合肥白酒市場(chǎng)層次分明
7.2　宿州白酒市場(chǎng)綜述
7.2.1　宿州市概況
7.2.2　宿州白酒盲目打變相價(jià)格戰(zhàn)
7.2.3　宿州主要白酒制造企業(yè)介紹
7.3　亳州白酒市場(chǎng)綜述
7.3.1　亳州市概況
7.3.2　亳州白酒業(yè)持續(xù)發(fā)展需宏觀(guān)調(diào)控
7.3.3　亳州主要白酒制造企業(yè)介紹
7.4　阜陽(yáng)白酒市場(chǎng)綜述
7.4.1　阜陽(yáng)市概況
7.4.2　阜陽(yáng)白酒產(chǎn)業(yè)自強(qiáng)求變應(yīng)對(duì)市場(chǎng)
7.4.3　阜陽(yáng)白酒業(yè)“重振雄風(fēng)”闖新路
7.5　淮北白酒市場(chǎng)綜述
7.5.1　淮北市概況
7.5.2　淮北市白酒行業(yè)發(fā)展概況
7.5.3　2009年淮北萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)白酒擴(kuò)建項(xiàng)目開(kāi)工
7.6　淮南白酒市場(chǎng)綜述
7.6.1　淮南市概況
7.6.2　淮南白酒市場(chǎng)基本情況綜述
7.6.3　淮南白酒市場(chǎng)的建議和思考
7.7　六安白酒市場(chǎng)綜述
7.7.1　六安市概況
7.7.2　六安白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀與區(qū)域分布
7.7.3　影響六安白酒消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的因素
7.8　蕪湖白酒市場(chǎng)綜述
7.8.1　蕪湖市概況
7.8.2　安徽蕪湖高檔名酒身價(jià)陡漲
7.8.3　蕪湖市白酒行業(yè)謀求聯(lián)合做強(qiáng)
7.9　池州白酒市場(chǎng)綜述
7.9.1　池州市概況
7.9.2　池州打造本地白酒強(qiáng)勢(shì)品牌
7.9.3　池洲主要白酒制造企業(yè)介紹

第八章 2011年安徽省白酒行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析
8.1　白酒行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式
8.1.1　白酒代理營(yíng)銷(xiāo)模式
8.1.2　白酒分銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)模式
8.1.3　白酒工業(yè)買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)模式
8.1.4　農(nóng)村市場(chǎng)白酒通路建設(shè)模式
8.2　安徽白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)概況
8.2.1　安徽白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式推陳出新
8.2.2　安徽白酒營(yíng)銷(xiāo)模式開(kāi)創(chuàng)新時(shí)代
8.2.3　安徽白酒的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)術(shù)
8.3　徽酒代表品牌營(yíng)銷(xiāo)簡(jiǎn)析
8.3.1　口子窖
8.3.2　迎駕
8.3.3　高爐家
8.3.4　種子
8.3.5　古井

第九章 2011年安徽省主要白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
9.1　安徽古井貢酒股份有限公司
9.1.1 企業(yè)概況
9.1.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.1.3 企業(yè)盈利能力分析
9.1.4 企業(yè)償債能力分析
9.1.5 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
9.1.6 企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
9.2　安徽口子酒業(yè)股份有限公司
9.2.1　企業(yè)介紹
9.2.2　2008年口子酒業(yè)獲高盛5000萬(wàn)美元投資
9.2.3　口子酒豐厚文化積淀盡心打造品牌
9.3　安徽迎駕酒業(yè)股份有限公司
9.3.1　企業(yè)介紹
9.3.2　安徽迎駕酒業(yè)的起步與發(fā)展
9.3.3　安徽迎駕集團(tuán)確立多元化發(fā)展思路
9.4　安徽雙輪酒業(yè)股份有限公司
9.4.1　企業(yè)介紹
9.4.2　高爐家酒大打文化牌
9.4.3　揭秘高爐家酒成功之道
9.5　安徽文王釀酒股份有限公司
9.5.1　企業(yè)介紹
9.5.2　安徽文王酒業(yè)多種節(jié)能渠道實(shí)現(xiàn)增效新目標(biāo)
9.5.3　安徽文王酒業(yè)堅(jiān)持發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)走可持續(xù)發(fā)展之路
9.6　安徽皖酒集團(tuán)
9.9.1　企業(yè)介紹
9.9.2　安徽皖酒集團(tuán)依托高新科技抓住商機(jī)
9.9.3　皖酒集團(tuán)走俏省外市場(chǎng)

第十章 2012-2016年安徽省白酒行業(yè)投資及前景分析
10.1　2012-2016年安徽省白酒行業(yè)投資分析
10.1.1　投資機(jī)會(huì)
10.1.2　投資風(fēng)險(xiǎn)
10.1.3　投資建議
10.2　2012-2016年安徽省白酒行業(yè)發(fā)展前景
10.2.1　安徽白酒行業(yè)發(fā)展前景
10.2.2　安徽白酒行業(yè)主要發(fā)展趨勢(shì)
10.2.3　2012-2016年安徽白酒制造業(yè)預(yù)測(cè)分析

圖表目錄：（部分）
圖表：白酒行業(yè)走勢(shì)
圖表：白酒各階段的產(chǎn)量變化分析
圖表：2005-2011年上半年中國(guó)GDP總量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2009.04-2011.06年中國(guó)月度CPI、PPI指數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2005-2011年上半年我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2005-2011年上半年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：1978-2009中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表
圖表：1978-2009中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2009-2011年一季度我國(guó)工業(yè)增加值分季度增速
圖表：2005-2011年上半年我國(guó)全社會(huì)固定投資額走勢(shì)圖
圖表：2005-2011年上半年我國(guó)財(cái)政收入支出走勢(shì)圖
圖表：2011年美元兌人民幣匯率中間價(jià)
圖表：2009-2011年上半年中國(guó)貨幣供應(yīng)量月度走勢(shì)圖
圖表：2001-2011年6月中國(guó)外匯儲(chǔ)備走勢(shì)圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調(diào)整統(tǒng)計(jì)表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調(diào)整統(tǒng)計(jì)表
圖表：我國(guó)歷年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計(jì)表
圖表：2005-2011年上半年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2005-2011年上半年我國(guó)貨物進(jìn)出口總額走勢(shì)圖
圖表：2005-2011年上半年中國(guó)貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年我國(guó)人口出生率、死亡率及自然增長(zhǎng)率走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年我國(guó)總?cè)丝跀?shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：2005-2010年我國(guó)普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2001-2010年我國(guó)廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年中國(guó)城鎮(zhèn)化率走勢(shì)圖
圖表：2005-2010年我國(guó)研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出走勢(shì)圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2011年二季度安徽省白酒行業(yè)不同類(lèi)型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年二季度安徽省白酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年二季度安徽省白酒行業(yè)不同類(lèi)型企業(yè)銷(xiāo)售收入分布圖
圖表：2011年二季度安徽省白酒行業(yè)不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售收入分布圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)產(chǎn)成品增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)出口交貨值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)銷(xiāo)售成本增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)費(fèi)用使用統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)主要盈利指標(biāo)統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2007-2011年安徽省白酒行業(yè)主要盈利指標(biāo)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2010年安徽省白酒產(chǎn)量分析
圖表：2011年6月安徽省白酒產(chǎn)量分析
圖表：2011年6月白酒產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：低度濃香型白酒感官要求
圖表：低度濃香型白酒理化要求
圖表：低度濃香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)
圖表：鳳香型白酒感官要求
圖表：鳳香型白酒理化要求
圖表：低度鳳香型白酒感官要求
圖表：低度鳳香型白酒理化要求
圖表：米香型白酒感官要求
圖表：米香型白酒理化要求
圖表：低度米香型白酒感官要求
圖表：低度米香型白酒理化要求
圖表：低度米香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)
圖表：清香型白酒感官要求
圖表：清香型白酒理化要求
圖表：低度清香型白酒感官要求
圖表：低度清香型白酒理化要求
圖表：低度清香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)

略……

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