目 錄

CONTENTS

 
第一章 白酒概述
1.1　白酒的基本特性
1.1.1　白酒的概念
1.1.2　白酒的分類
1.1.3　白酒的度數(shù)及測(cè)定方法
1.1.4　白酒的勾兌及調(diào)味
1.2　白酒的起源及其發(fā)展
1.2.1　白酒的興起
1.2.2　白酒的地位
1.2.3　白酒工業(yè)的發(fā)展
1.3　白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展
1.3.1　生物技術(shù)的應(yīng)用
1.3.2　酶催化工程的引進(jìn)
1.3.3　物理化學(xué)的創(chuàng)新
1.3.4　釀造設(shè)備及控制的創(chuàng)新

第二章 2011年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述
2.1　2011年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析
2.1.1　從白酒產(chǎn)量看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.1.2　從白酒銷售收入、利稅看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.1.3　從香型、酒度、酒質(zhì)看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.1.4　從白酒企業(yè)數(shù)量及企業(yè)結(jié)構(gòu)看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.2　2011年中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展
2.2.1　2011年白酒行業(yè)保持高速增長(zhǎng)
2.2.2　2011年白酒行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
2.2.3　2011年白酒業(yè)漲價(jià)潮繼續(xù)蔓延
2.2.4　2011年中國(guó)白酒業(yè)加快國(guó)際化戰(zhàn)略步伐
2.3　中國(guó)白酒行業(yè)的SWOT分析
2.3.1　發(fā)展優(yōu)勢(shì)
2.3.2　發(fā)展劣勢(shì)
2.3.3　發(fā)展機(jī)遇
2.3.4　面臨的威脅
2.4　中國(guó)白酒行業(yè)的問題
2.4.1　白酒行業(yè)的主要問題
2.4.2　白酒行業(yè)存在的不足
2.4.3　白酒行業(yè)的環(huán)保問題
2.4.4　白酒行業(yè)應(yīng)重視的問題
2.5　中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展策略及規(guī)劃
2.5.1　白酒行業(yè)的發(fā)展對(duì)策
2.5.2　白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整策略
2.5.3　白酒行業(yè)不同品牌的發(fā)展策略
2.5.4　中國(guó)應(yīng)積極發(fā)展低度白酒
2.5.5　中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃

第三章 2011年四川白酒行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
3.1 2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.1.1 國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP(季度更新)
3.1.2 消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
3.1.3 全國(guó)居民收入情況（季度更新）
3.1.4 恩格爾系數(shù)（年度更新）
3.1.5 工業(yè)發(fā)展形勢(shì)（季度更新）
3.1.6 固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
3.1.7 中國(guó)匯率調(diào)整（人民幣升值）
3.1.8 對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口
3.2　四川省白酒產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
3.2.1　四川省酒類管理?xiàng)l例
3.2.2　四川積極推進(jìn)白酒企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)建設(shè)
3.2.3　四川省國(guó)家稅務(wù)局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒行業(yè)稅收管理的意見
3.3 2011年四川白酒行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
3.3.1　人口環(huán)境分析
3.3.2　教育環(huán)境分析
3.3.3　文化環(huán)境分析
3.3.4　生態(tài)環(huán)境分析
3.3.5　中國(guó)城鎮(zhèn)化率
3.3.6　居民的各種消費(fèi)觀念和習(xí)慣
3.4 2011年四川白酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

第四章 2011年四川省白酒產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)整體闡述
4.1　2011年四川省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
4.1.1　千億產(chǎn)值打造健康白酒新理念
4.1.2　四川白酒業(yè)提前兩年實(shí)現(xiàn)千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)
4.1.4　 四川白酒二線品牌紛紛突圍
4.1.5　四川中低檔白酒銷售分析
4.2　四川白酒產(chǎn)業(yè)存在的問題
4.2.1　四川白酒產(chǎn)業(yè)存在的不足
4.2.2　四川白酒產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
4.2.3　四川白酒產(chǎn)業(yè)三大困境亟待突破
4.3　四川白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策
4.3.1　川酒的發(fā)展策略
4.3.2　四川白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方針
4.3.3　四川白酒業(yè)發(fā)展的兩大策略

第五章 2007-2011年四川省白酒行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析
5.1 2007-2011年四川省白酒行業(yè)規(guī)模分析
5.1.1 企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析
5.1.2 從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)分析
5.1.3 資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析
5.2 2011年三季度四川省白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
5.2.1 企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
5.2.2 銷售收入結(jié)構(gòu)分析
5.3 2007-2011年四川省白酒行業(yè)產(chǎn)值分析
5.3.1 產(chǎn)成品增長(zhǎng)分析
5.3.2 工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
5.3.3 出口交貨值分析
5.4 2007-2011年四川省白酒行業(yè)成本費(fèi)用分析
5.4.1 銷售成本分析
5.4.2 費(fèi)用分析
5.5 2007-2011年四川省白酒行業(yè)盈利能力分析
5.5.1 主要盈利指標(biāo)分析
5.5.2 主要盈利能力指標(biāo)分析

第六章 2007-2011年四川省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析
6.1　2007-2010年四川省白酒產(chǎn)量分析
6.2　2011年9月四川省白酒產(chǎn)量分析
6.3　2011年9月白酒產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析

第七章 2011年四川省主要地區(qū)白酒市場(chǎng)分析
7.1　成都白酒市場(chǎng)綜述
7.1.1　成都市概況
7.1.2　消費(fèi)者情況
7.1.3　競(jìng)爭(zhēng)品牌狀況
7.1.4　推廣策略
7.2　瀘州白酒市場(chǎng)綜述
7.2.1　瀘州概況
7.2.2　瀘州白酒業(yè)地方稅收大幅上升
7.2.3　瀘州著力打造長(zhǎng)江上游白酒經(jīng)濟(jì)帶
7.2.4　瀘州白酒生產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略
7.3　綿陽(yáng)白酒市場(chǎng)綜述
7.3.1　綿陽(yáng)概況
7.3.2　綿陽(yáng)白酒市場(chǎng)問題多
7.3.3　綿陽(yáng)市白酒行業(yè)又添生力軍
7.3.4　綿陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)局“四項(xiàng)措施”確保白酒專項(xiàng)整治取得實(shí)效
7.4　廣元白酒市場(chǎng)綜述
7.4.1　廣元概況
7.4.2　廣元“散白酒”有了地方標(biāo)準(zhǔn)
7.4.3　廣元加強(qiáng)散裝白酒監(jiān)管的策略
7.5　宜賓白酒市場(chǎng)綜述
7.5.1　宜賓概況
7.5.2　2009年宜賓白酒業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
7.5.3　宜賓謀劃頂級(jí)白酒基地發(fā)展藍(lán)圖
7.6　達(dá)州白酒市場(chǎng)綜述
7.6.1　達(dá)州概況
7.6.2　達(dá)州名牌白酒進(jìn)口酒“花樣多”
7.6.3　達(dá)州白酒合格率低質(zhì)量堪憂
7.7　巴中白酒市場(chǎng)綜述
7.7.1　巴中概況
7.7.2　巴中白酒類專項(xiàng)抽查問題多
7.7.3　巴中開展聯(lián)合執(zhí)法整治白酒市場(chǎng)

第八章 2011年四川省白酒行業(yè)營(yíng)銷分析
8.1　白酒行業(yè)營(yíng)銷模式
8.1.1　白酒代理營(yíng)銷模式
8.1.2　白酒分銷營(yíng)銷模式
8.1.3　白酒工業(yè)買斷經(jīng)營(yíng)模式
8.1.4　農(nóng)村市場(chǎng)白酒通路建設(shè)模式
8.2　四川省白酒營(yíng)銷的難題與策略
8.2.1　四川白酒需在文化包裝上跟上步伐
8.2.2　四川白酒要樹立企業(yè)直銷網(wǎng)絡(luò)思想
8.2.3　實(shí)行產(chǎn)銷分離讓四川白酒復(fù)興

第九章 2011年四川省主要白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
9.1　四川水井坊股份有限公司
9.1.1 企業(yè)概況
9.1.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.1.3 企業(yè)盈利能力分析
9.1.4 企業(yè)償債能力分析
9.1.5 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
9.1.6 企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
9.2　沱牌曲酒股份有限公司
9.2.1 企業(yè)概況
9.2.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.2.3 企業(yè)盈利能力分析
9.2.4 企業(yè)償債能力分析
9.2.5 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
9.2.6 企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
9.3　宜賓五糧液股份有限公司
9.3.1 企業(yè)概況
9.3.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.3.3 企業(yè)盈利能力分析
9.3.4 企業(yè)償債能力分析
9.3.5 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
9.3.6 企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
9.4　瀘州老窖股份有限公司
9.4.1 企業(yè)概況
9.4.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.4.3 企業(yè)盈利能力分析
9.4.4 企業(yè)償債能力分析
9.4.5 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
9.4.6 企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
9.5　四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司
9.5.1　企業(yè)介紹
9.5.2　2010年郎酒集團(tuán)發(fā)展?fàn)顩r
9.5.3　四川郎酒集團(tuán)改制轉(zhuǎn)型的思考
9.6　綿竹劍南春集團(tuán)
9.9.1　企業(yè)介紹
9.9.2　2010年劍南春集團(tuán)發(fā)展?fàn)顩r
9.9.3　四川劍南春集團(tuán)信息化建設(shè)的作用

第十章 2012-2016年四川省白酒行業(yè)發(fā)展前景分析
10.1　2012-2016年白酒行業(yè)發(fā)展前景
10.1.1　白酒未來(lái)十大發(fā)展趨勢(shì)
10.1.2　未來(lái)國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)
10.1.3　未來(lái)中國(guó)白酒行業(yè)將出現(xiàn)新格局
10.1.4　未來(lái)中國(guó)白酒市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)分析
10.2　2012-2016年四川省白酒行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)
10.2.1　四川白酒行業(yè)發(fā)展前景
10.2.2　四川白酒行業(yè)主要發(fā)展趨勢(shì)
10.2.3　未來(lái)四川白酒產(chǎn)業(yè)走勢(shì)預(yù)測(cè)
10.2.4　2012-2016年四川白酒制造業(yè)預(yù)測(cè)分析

第十一章 2012-2016年四川省白酒行業(yè)投資及前景分析
11.1　2012-2016年四川省白酒行業(yè)投資分析
11.1.1　投資機(jī)會(huì)
11.1.2　投資風(fēng)險(xiǎn)
11.1.3　投資建議
11.2　“十二五”中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望
11.2.1　“十二五”我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃
11.2.2　“十二五”我國(guó)白酒市場(chǎng)形勢(shì)良好
11.2.3　“十二五”白酒金三角區(qū)域?qū)⒏彀l(fā)展
11.2.4　2012-2016年中國(guó)白酒制造行業(yè)預(yù)測(cè)分析

圖表目錄：（部分）
圖表：白酒行業(yè)走勢(shì)
圖表：白酒各階段的產(chǎn)量變化分析
圖表：2005-2011年上半年中國(guó)GDP總量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2009.04-2011.06年中國(guó)月度CPI、PPI指數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2005-2011年上半年我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2005-2011年上半年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：1978-2009中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表
圖表：1978-2009中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2009-2011年一季度我國(guó)工業(yè)增加值分季度增速
圖表：2005-2011年上半年我國(guó)全社會(huì)固定投資額走勢(shì)圖
圖表：2005-2011年上半年我國(guó)財(cái)政收入支出走勢(shì)圖
圖表：2011年美元兌人民幣匯率中間價(jià)
圖表：2009-2011年上半年中國(guó)貨幣供應(yīng)量月度走勢(shì)圖
圖表：2001-2011年9月中國(guó)外匯儲(chǔ)備走勢(shì)圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調(diào)整統(tǒng)計(jì)表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調(diào)整統(tǒng)計(jì)表
圖表：我國(guó)歷年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計(jì)表
圖表：2005-2011年上半年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2005-2011年上半年我國(guó)貨物進(jìn)出口總額走勢(shì)圖
圖表：2005-2011年上半年中國(guó)貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年我國(guó)人口出生率、死亡率及自然增長(zhǎng)率走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年我國(guó)總?cè)丝跀?shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：2005-2010年我國(guó)普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2001-2010年我國(guó)廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年中國(guó)城鎮(zhèn)化率走勢(shì)圖
圖表：2005-2010年我國(guó)研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出走勢(shì)圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2011年三季度四川省白酒行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年三季度四川省白酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年三季度四川省白酒行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2011年三季度四川省白酒行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)產(chǎn)成品增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)出口交貨值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)銷售成本增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)費(fèi)用使用統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)主要盈利指標(biāo)統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2007-2011年四川省白酒行業(yè)主要盈利指標(biāo)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2007-2010年四川省白酒產(chǎn)量分析
圖表：2011年9月四川省白酒產(chǎn)量分析
圖表：2011年9月白酒產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析
圖表：四川水井坊股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：四川水井坊股份有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：四川水井坊股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：四川水井坊股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：四川水井坊股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：四川水井坊股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：四川水井坊股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沱牌曲酒股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沱牌曲酒股份有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：沱牌曲酒股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沱牌曲酒股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：沱牌曲酒股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沱牌曲酒股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沱牌曲酒股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：低度濃香型白酒感官要求
圖表：低度濃香型白酒理化要求
圖表：低度濃香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)
圖表：鳳香型白酒感官要求
圖表：鳳香型白酒理化要求
圖表：低度鳳香型白酒感官要求
圖表：低度鳳香型白酒理化要求
圖表：米香型白酒感官要求
圖表：米香型白酒理化要求
圖表：低度米香型白酒感官要求
圖表：低度米香型白酒理化要求
圖表：低度米香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)
圖表：清香型白酒感官要求
圖表：清香型白酒理化要求
圖表：低度清香型白酒感官要求
圖表：低度清香型白酒理化要求
圖表：低度清香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)

略……

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