目 錄

CONTENTS

 
第一章 2011年中國節(jié)日食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析
第一節(jié) 2011年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP(季度更新)
二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數(shù)（年度更新）
五、工業(yè)發(fā)展形勢(shì)（季度更新）
六、固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
七、財(cái)政收支狀況（年度更新）
八、中國匯率調(diào)整（人民幣升值）
九、存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整情況
十、存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況
十一、社會(huì)消費(fèi)品零售總額
十二、對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口
十三、中國食品制造業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位
第二節(jié) 2011年中國節(jié)日食品行業(yè)政策環(huán)境分析
一、節(jié)日食品質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
二、節(jié)日食品流通政策
三、節(jié)日食品包裝政策
四、節(jié)日食品相關(guān)政策法規(guī)分析
第三節(jié) 2011年中國節(jié)日食品行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、文化環(huán)境分析
三、中國傳統(tǒng)節(jié) 假日調(diào)整
四、中國民族文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長

第二章 2011年中國節(jié)日食品行業(yè)環(huán)境分析——食品制造業(yè)
第一節(jié) 2011年中國食品加工業(yè)運(yùn)行總況
一、國內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展的突出特點(diǎn)
二、我國食品工業(yè)形成完整產(chǎn)業(yè)鏈
三、我國食品工業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)得到改善
第二節(jié) 2007-2011年中國食品加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析
一、2007-2011年中國食品加工行業(yè)規(guī)模分析
二、2011年三季度中國食品加工行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
三、2007-2011年中國食品加工行業(yè)產(chǎn)值分析
四、2007-2011年中國食品加工行業(yè)成本費(fèi)用分析
五、2007-2011年中國食品加工行業(yè)盈利能力分析
第三節(jié) 2011年中國食品行業(yè)的競爭及發(fā)展
一、食品工業(yè)競爭激烈
二、食品行業(yè)的競爭要點(diǎn)
三、中國食品出口競爭力探析
四、食品行業(yè)國內(nèi)市場競爭國際化
五、食品工業(yè)的競爭戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 2011年中國食品添加劑的發(fā)展
一、中國食品添加劑技術(shù)發(fā)展快
二、食品添加劑行業(yè)受三聚氰胺事件沖擊
三、我國食品添加劑行業(yè)增長原因及問題
四、中國食品添加劑市場有廣闊前景

第三章 2011年中國節(jié)日食品市場深度剖析
第一節(jié) 2011年中國節(jié)日食品市場特點(diǎn)分析
第二節(jié) 2011年中國節(jié)日食品熱點(diǎn)關(guān)注
一、中國節(jié)日食品熱點(diǎn)關(guān)注
二、中國節(jié)日食品質(zhì)量安全及抽檢情況
三、中國節(jié)日食品包裝情況
四、節(jié)日食品市場監(jiān)管
第三節(jié) 2011年中國節(jié)日食品市場營銷形態(tài)
一、淺談中國傳統(tǒng)節(jié)日食品的營銷
二、傳統(tǒng)節(jié)日食品營銷終端模式
三、傳統(tǒng)節(jié)日食品促銷解析
四、中國節(jié)日食品市場營銷策略分析

第四章 2011年中國節(jié)日食品細(xì)分市場透析——速凍鉸子
第一節(jié) 2011年中國速凍水餃產(chǎn)業(yè)運(yùn)行概況
一、速凍水餃質(zhì)量抽檢情況
二、食品添加劑對(duì)速凍水餃品質(zhì)特性的影響
三、速凍水餃加工業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
第二節(jié) 速凍水餃的生產(chǎn)工藝
一、速凍水餃的一般生產(chǎn)工藝過程
二、速凍水餃的工藝流程和操作要點(diǎn)
三、速凍水餃生產(chǎn)中常見問題分析及改良的新途徑
第三節(jié) 2011年中國速凍水餃?zhǔn)袌鰟?dòng)態(tài)分析
一、速凍水餃“新”“特”產(chǎn)品鬧新春
二、速凍水餃?zhǔn)袌鲆?guī)模分析
三、速凍水餃?zhǔn)袌鲣N售情況
四、速凍水餃品牌競爭分析

第五章 2011年中國節(jié)日食品細(xì)分市場探析——元宵、湯圓
第一節(jié) 2011年中國元宵、湯圓市場分析
一、元宵、湯圓市場品牌動(dòng)態(tài)分析
二、影響消費(fèi)者選購元宵、湯圓的因素分析
三、元宵、湯圓價(jià)格分析
第二節(jié) 2011年中國元宵、湯圓包裝透析

第六章 2011年中國節(jié)日食品細(xì)分市場探析——粽子
第一節(jié) 2011年中國粽子市場動(dòng)態(tài)分析
一、中國粽子市場規(guī)模分析
二、中國粽子禮品市場分析
三、中國自制粽子市場分析
四、中國粽子市場價(jià)格分析
五、中國粽子包裝及質(zhì)量抽檢情況
第二節(jié) 2011年中國成品粽子原料市場調(diào)研
一、江米市場供需求及價(jià)格分析
二、棗市場價(jià)格及供需分析
三、粽子葉市場價(jià)格分析

第七章 2011年中國節(jié)日食品細(xì)分市場探析——月餅
第一節(jié) 2011年中國月餅加工業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析
一、國內(nèi)月餅包裝的發(fā)展階段
二、中國月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析及區(qū)域特性
1、廣式月餅
2、蘇式月餅
三、2011年中國月餅產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展?fàn)顩r分析
第二節(jié) 2011年月餅市場分析
一、月餅成本及利潤分析
二、月餅市場銷售情況
三、無糖月餅搶灘中秋市場
四、月餅市場價(jià)格分析
五、月餅市場簡包裝更獲利
第三節(jié) 2011年月餅行業(yè)存在的問題
一、月餅價(jià)格背離本身價(jià)值
二、月餅市場浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重
三、天價(jià)月餅轉(zhuǎn)入網(wǎng)絡(luò)銷售
四、月餅行業(yè)走入過度包裝的誤區(qū)
第四節(jié) 2011年中國月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析

第八章 2011年中國其它節(jié)日食品分析
第一節(jié) 生日蛋糕
一、生日蛋糕市場消費(fèi)心理調(diào)研
二、生日蛋糕價(jià)格分析
三、市場需求情況分析
四、成本與利潤情況分析
五、投資前景預(yù)測(cè)
第二節(jié) 年糕
第三節(jié) 臘八粥

第九章 2011年中國節(jié)日食品行業(yè)競爭分析
第一節(jié) 2011年中國節(jié)日食品行業(yè)競爭總體狀況
一、中國節(jié)日食品市場掀起競爭新浪潮
二、節(jié)日食品品牌集中度不斷提高
第二節(jié) 2011年中國節(jié)日食品區(qū)域市場競爭動(dòng)態(tài)
一、我國節(jié)日食品區(qū)域競爭日益激烈
二、青島本地速凍品牌遭外地品牌強(qiáng)勢(shì)擠壓
三、成都成為速凍行業(yè)競爭焦點(diǎn)地區(qū)
四、浙江五芳齋進(jìn)軍大西南市場
第三節(jié) 2011年中國節(jié)日食品品牌競爭狀況分析
一、品牌競爭格局
二、節(jié)日食品行業(yè)競爭由成本轉(zhuǎn)向品牌
三、節(jié)日食品市場更青睞品牌優(yōu)勢(shì)
第四節(jié) 節(jié)日食品行業(yè)競爭策略

第十章 2011年中國特色節(jié)日食品代表企業(yè)運(yùn)營指標(biāo)分析
第一節(jié) 三全食品（002216）
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 鄭州思念食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 河南省科迪食品集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 海霸王汕頭食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 祐康食品（杭州）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 太原市六味齋實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 上海國福龍鳳食品股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 浙江龍鳳食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第十一章 2012-2016年中國節(jié)日食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望
第一節(jié) 2012-2016年中國節(jié)日食品行業(yè)發(fā)展前景分析
一、中國食品加工業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)
二、節(jié)日食品發(fā)展空間巨大
第二節(jié) 2012-2016年中國節(jié)日食品行業(yè)趨勢(shì)分析
一、節(jié)日食品品味趨勢(shì)
二、節(jié)日食品包裝趨勢(shì)
三、節(jié)日食品加工業(yè)未來發(fā)展方向
第三節(jié) 2012-2016年中國節(jié)日食品行業(yè)市場預(yù)測(cè)分析
一、節(jié)日食品行業(yè)市場供給預(yù)測(cè)分析
二、節(jié)日食品行業(yè)市場需求預(yù)測(cè)分析
三、進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測(cè)
第四節(jié) 2012-2016年中國節(jié)日食品市場盈利預(yù)測(cè)分析

第十二章 2012-2016年中國節(jié)日食品行業(yè)投資商機(jī)與可行性分析
第一節(jié) 2011年中國節(jié)日食品投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2012-2016年中國節(jié)日食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、節(jié)日食品區(qū)域投資潛力分析
二、節(jié)日食品與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析
第三節(jié) 2012-2016年中國節(jié)日食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
一、食品安全
二、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)
三、市場運(yùn)營機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)
四、進(jìn)退入風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 權(quán)威專家投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2011年三季度中國GDP總量及增長趨勢(shì)圖
圖表：2010.09-2011.09中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2005-2011年三季度我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢(shì)圖
圖表：2005-2011年三季度我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢(shì)圖
圖表：1978-2010中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2010.9-2011.9年我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計(jì)
圖表：2005-2011年三季度我國全社會(huì)固定投資額走勢(shì)圖
圖表：2005-2011年三季度我國財(cái)政收入支出走勢(shì)圖 單位：億元
圖表：近期人民幣匯率中間價(jià)（對(duì)美元）
圖表：2010.9-2011.9中國貨幣供應(yīng)量月度數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
圖表：2005-2011年9月中國外匯儲(chǔ)備走勢(shì)圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調(diào)整統(tǒng)計(jì)表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調(diào)整統(tǒng)計(jì)表
圖表：我國歷年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計(jì)表
圖表：2005-2011年三季度中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長趨勢(shì)圖
圖表：2005-2011年三季度我國貨物進(jìn)出口總額走勢(shì)圖
圖表：2005-2011年三季度中國貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢(shì)圖
圖表：2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節(jié) 目綜合人口覆蓋率走勢(shì)圖
圖表：1990-2010年中國城鎮(zhèn)化率走勢(shì)圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出走勢(shì)圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢(shì)圖
圖表：2011年三季度我國食品加工行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年三季度我國食品加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年三季度我國食品加工行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2011年三季度我國食品加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)出口交貨值增長趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)銷售成本增長趨勢(shì)圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)費(fèi)用使用統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)主要盈利指標(biāo)統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2007-2011年我國食品加工行業(yè)主要盈利指標(biāo)增長趨勢(shì)圖
圖表：三全食品主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：三全食品經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：三全食品盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：三全食品負(fù)債情況圖
圖表：三全食品負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：三全食品運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：三全食品成長能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：鄭州思念食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：鄭州思念食品有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：鄭州思念食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：鄭州思念食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：鄭州思念食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：鄭州思念食品有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：鄭州思念食品有限公司成長能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：河南省科迪食品集團(tuán)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：河南省科迪食品集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：河南省科迪食品集團(tuán)股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：河南省科迪食品集團(tuán)股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：河南省科迪食品集團(tuán)股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：河南省科迪食品集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：河南省科迪食品集團(tuán)股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：海霸王汕頭食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：海霸王汕頭食品有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：海霸王汕頭食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：海霸王汕頭食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：海霸王汕頭食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：海霸王汕頭食品有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：海霸王汕頭食品有限公司成長能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：祐康食品（杭州）有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：祐康食品（杭州）有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：祐康食品（杭州）有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：祐康食品（杭州）有限公司負(fù)債情況圖
圖表：祐康食品（杭州）有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：祐康食品（杭州）有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：祐康食品（杭州）有限公司成長能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：太原市六味齋實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：太原市六味齋實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：太原市六味齋實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：太原市六味齋實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)債情況圖
圖表：太原市六味齋實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：太原市六味齋實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：太原市六味齋實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司成長能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：浙江龍鳳食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：浙江龍鳳食品有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：浙江龍鳳食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：浙江龍鳳食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：浙江龍鳳食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：浙江龍鳳食品有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：浙江龍鳳食品有限公司成長能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：2012-2016年中國節(jié)日食品市場盈利預(yù)測(cè)分析

略……

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